2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Toată lumea a rămas măcar o dată cu fripturi deja gătite, mai ales după o vacanță. Mai ales astăzi, este aproape o infracțiune să arunci restul mâncării. Așa că dă-i o viață nouă.
Indiferent cât de suculente și bine gătite, fripturile se usucă. Chiar dacă sunt mici, cu ajutorul altor produse puteți pregăti feluri de mâncare noi, care sunt suficiente pentru întreaga familie.
Iată câteva idei:
1. Fripturile feliate pot fi adăugate la tocană de fasole, tocană de mazăre, fasole verde cu cartofi, orez, varză sau varză proaspătă. Cu zece minute înainte ca felurile de mâncare să fie gata, adăugați fripturile feliate pentru a le întoarce împreună cu vasul și a-i absorbi aroma;
2. Așezați fripturile feliate să fiarbă timp de 7 până la 10 minute în următoarele sosuri:
- Fierbeți roșiile rase sau dintr-un borcan, adăugați piper negru, usturoi, frunze de dafin, morcov ras, sare;
- adăugați la sos Beșhamel, sos Fricassee, sos de ciuperci sau sos din brânză topită, smântână lichidă și piper negru. Crema poate fi înlocuită cu lapte proaspăt și puțină făină prăjită;
3. Într-o tigaie antiaderentă, tocăniți morcovii răzuți și ceapa tocată mărunt, adăugați fripturi feliate, turnați smântână diluată cu apă, sare după gust, piper negru și fierbeți sub un capac pentru câteva minute. Foc mic. Trebuie amestecate pentru a nu arde. În loc de o tigaie, pot fi coapte la cuptor. Faceți o garnitură de legume înăbușite sau piure de cartofi. De fapt, majoritatea sosurilor pot fi folosite în acest caz, atâta timp cât nu sunt dulci;
4. Resturile de friptură sunt măcinate, dacă au os sau piele, sunt îndepărtate. Tocam marunt ceapa si cativa catei de usturoi si prajim in ulei. Prăjiți câteva linguri de făină într-o tigaie și, în timp ce amestecați constant, adăugați lapte cald cald pentru a obține un sos destul de gros. Adăugați puțin suc de lămâie, piper, sare. Lăsați sosul să se răcească. Amestecați fripturile măcinate, ceapa și usturoiul înăbușit, sosul rece, brânza galbenă rasă, 1 ou, pătrunjelul tocat mărunt. Amestecul se amestecă bine și se pune la frigider timp de 2-3 ore. Apoi, din acesta se formează mici kebaburi sau chiftele. Înainte de a prăji în ulei foarte fierbinte, înmuiați mai întâi în făină, apoi în ou bătut și, în cele din urmă, în pesmet. Se servește cu sos de maioneză și iaurt, care este aromat cu usturoi și piper;
5. Restul sau bucățile de fripturi rămase pot fi utilizate după tăierea măruntă și înlocuirea cărnii proaspete sau a cărnii tocate în umplutura pentru varză cu varză sau frunze de viță de vie;
6. Carnea tocată în musaca poate fi înlocuită și cu fripturi tocate mărunt. Se amestecă iaurtul, ouăle, sarea și făina și se toarnă musaca. Se coace la cuptor.
Pentru varietate, puteți prepara o plăcintă cu musaca din alte fripturi. Umplutura este plasată între crustele solului - nu ar trebui să fie prea apoasă, care se întinde uniform pe ele. Când ultima foaie este terminată, plăcinta este tăiată și umplutura de musaca este turnată pe ea și este bine să intre între tăieturi. Se coace într-un cuptor preîncălzit.
7. Se fierb cartofii, se curăță și se taie în cercuri. Într-o tigaie unsă, aranjați un rând de cartofi, un rând de fripturi rămase feliate, turnați puțină pastă de roșii - aromată și de casă și continuați să alternați produsele. Se termină cu cartofii. Se toarnă peste ou bătut, lapte, făină și brânză galbenă. Se coace la cuptor.
8. Se pot face și sandvișuri cu alte fripturi. Tocnați câteva ciuperci curățate și tăiate felii, ceapă nu foarte fină și fierbeți în ulei, sare, piper, poate ardei iute și puțin vin alb. Bucăți de slănină, șuncă sau cârnați li se adaugă. Gătiți până când izvorăște vinul. Se întinde amestecul pe feliile de pâine, se pune deasupra o bucată de brânză topită sau brânză galbenă și se coace la cuptor până se topeste brânza sau brânza galbenă.
9. Fripturile se despart în lățime pentru a le face mai subțiri. Chiar dacă rămân doar bucăți din ele, acestea sunt tăiate în felii subțiri. Feliile de pâine prăjitor de pâine sunt întinse pe interior cu foarte puțin unt sau margarină. Așezați felii subțiri de brânză topită, felii subțiri de roșii, fripturi feliate subțire, urmate de roșii, brânză sau brânză galbenă. Coaceți într-un prăjitor de pâine sandwich.
Bucurați-vă!
Recomandat:
Vedeți Care Este Cea Mai Mare Greșeală Atunci Când Gătiți Fripturi La Grătar?
Carnea la grătar este un fel de mâncare națională adânc înrădăcinată în cultura noastră și nu există aproape nici o vacanță în care să nu fie prezentă la masa noastră. Datorită faptului că nu pare foarte dificil să prepari fripturi la grătar, aproape toată lumea se consideră un specialist.
Tipuri De Fripturi De Vită
Vită este una dintre cele mai delicioase, dar în același timp cea mai dificilă preparare a cărnii. Diferite tipuri de fripturi de vită au diferite tipuri de tehnologie de gătit, temperatură diferită la care se efectuează tratamentul termic, mod individual de tăiere a cărnii în sine, precum și multe alte caracteristici.
Arome De Fripturi
Alături de kebaburi și chiftele, fripturile sunt printre cele mai frecvente feluri de mâncare din carne din Peninsula Balcanică. Acestea sunt un meniu preferat în majoritatea părților lumii, diferind doar prin modul în care sunt pregătite. Este clar pentru toată lumea că, oricât de proaspătă ar fi carnea, nu poate fi pusă direct pe grătar, pe tigaie sau în cuptor, fără condimente sau marinare.
Rețete Apetisante Pentru Fripturi Umplute
Vă oferim câteva rețete delicioase de fripturi umplute. Dacă doriți ca fripturile să devină cu adevărat fragede, cel mai bine este să le marinati cu o seară înainte. Vă sugerăm să le împrăștiați cu muștar, sare și piper. Adăugați puțin ghimbir pentru aromă și lăsați carnea 10 - 12 ore la frigider.
Sosuri Pentru Fripturi De Pui
Putem aromă fripturile de pui cu multe altele sosuri . În acest fel, vor deveni mai suculenți și mai fragede. Sosurile cu diverse ingrediente sunt potrivite. Pentru fripturi de pui mai picante, sosurile potrivite sunt cele care conțin muștar, curry, sos de soia, usturoi, ardei iute, sos Tabasco și altele.
