2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Roșii pentru cunoscătorii adevăratului gust autentic al roșiilor de grădină. Acestea sunt roșii roz. Au o aromă incredibilă și un gust dulce și amintesc de zilele lungi de vară, mesele rustice cu brânză de casă și salatele apetisante pentru coniac rece ca gheața.
Nu numai în țara noastră, ci și în toată lumea roșiile roz sunt preferate datorită proprietăților lor superioare, cantității mari de solide din ele, precum și datorită aspectului lor frumos și atractiv. Prin urmare, prețul lor este semnificativ mai mare decât cel al soiurilor mai comune de roșii roșii.
Beneficiile roșiilor roz
Roșiile sunt una dintre cele mai nutritive și mai suculente legume. Cu toate acestea, acestea sunt o sursă excelentă de antioxidanți, fibre, minerale și vitamine. Datorită mulțimii sale beneficiază de roșii roz adesea recomandată de nutriționiști pentru reducerea colesterolului și a programelor de slăbire.
S-a dovedit științific că antioxidanții prezenți în roșii oferă protecție împotriva cancerului, incluzând cancerul de colon, de prostată, de sân, de endometru, de plămâni și de pancreas.
Licopenul, un antioxidant din clasa flavonoidelor, este prezent în roșii. Împreună cu carotenoizii, are capacitatea de a proteja celulele și alte structuri din corp de radicalii fără oxigen. Studiile arată că licopenul previne deteriorarea pielii prin expunerea la razele ultraviolete (UV) și oferă protecție împotriva cancerului de piele.
Zeaxantina este un alt compus bogat în flavonoizi prezent din abundență în aceste legume. Zeaxantina ajută la protejarea ochilor de degenerescența maculară.
Rosiile roz contin cantități semnificative de vitamina A și flavonoide antioxidante, cum ar fi beta și alfa-carotenoide, xantine și luteină. În general, s-a demonstrat că acești compuși bogați în pigmenți au proprietăți antioxidante care ajută la menținerea vederii, la menținerea sănătății membranelor mucoase și a pielii și la menținerea sănătății oaselor. Consumul de legume și fructe naturale bogate în flavonoide este recunoscut ca protejând organismul de cancerul pulmonar și oral.
Adiţional, roșiile roz sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C (furnizează 21% din cantitatea zilnică recomandată la 100 g), consumul de alimente bogate în vitamina C ajută organismul să dezvolte rezistență la agenții infecțioși și să elimine radicalii liberi.
Roșiile roz proaspete sunt foarte bogate în potasiu (100 g conțin 237 mg potasiu și doar 5 mg sodiu).
De asemenea, conțin cantități moderate de folat, cum ar fi tiamina, niacina, riboflavina, dar și unele minerale de bază, cum ar fi fierul, calciul, manganul.
Roșia roz, adesea folosit ca legumă, este un dar minunat al naturii. Legumele au atras atenția datorită beneficiilor lor fitochimice incredibile. Interesant este că roșia oferă multe beneficii și nu are calități mai puțin utile decât mărul!
Din punct de vedere botanic, leguma aparține familiei Solanancee, care include și ardei iute, cartofi, vinete și altele. Denumire științifică: Lycopersicon esculentum.
Sunt diferite soiuri de roșii roz, cu diferite tipuri și dimensiuni, organice sau nu. În afară de roșiile roz, roșiile roșii sunt cele mai cultivate, dar există și o serie de culturi în galben, portocaliu, violet, verde sau alb.
Roșiile devin din ce în ce mai populare, în special în rândul producătorilor de produse ecologice. Soiurile moștenite din familie tind să producă fructe mai naturale și parfumate. Roșiile sunt cultivate acum în toată lumea. Dar roșiile roz sunt o mândrie specială a Bulgariei. Roșia roz de la Kurtovo Kanare este marca noastră comercială.
Cultivarea roșiilor roz
Un avantaj imens astăzi este că selecțiile moderne oferă o mare varietate de roșii roz. Există atât soiuri timpurii, cât și medii timpurii și târzii. Toate se caracterizează prin dulceață și aromă bogată. Forma lor variază de la rotundă, în formă de inimă la alungită. Există atât soiuri mici, cât și extrem de mari, ale căror fructe ating aproape un kilogram.
Pe piața bulgară există mai multe semințe pentru răsaduri selecții native de roșii roz. Sunt una dintre cele mai frecvente Cadou roz, Vis roz, Inima roz, Magie roz. Sunt selectate special pentru a fi suficient de rezistente la cele mai frecvente boli ale roșiilor.
De asemenea, soiurile mari au avantajul de a avea tulpini sănătoase, care pot rezista fructelor mari.
Unele roșii roz sunt atât de palide încât dau impresia că nu sunt încă suficient de coapte. Cu toate acestea, au o dulceață excelentă și sunt pe deplin maturi. Alte soiuri crack, ceea ce nu este estetic plăcut și îi determină pe cumpărători să creadă că sunt răsfățați. În majoritatea cazurilor, roșiile crăpate sunt destul de sănătoase, iar defectul este mai cosmetic. Acest lucru nu interferează cu gustul lor, care este din nou excelent.
Aproape tot soiuri de roșii roz diferă de roșu prin conținutul lor mai ridicat de zahăr și nutrienți. Prin urmare, au nevoie de mai multă udare și hrană. Când le creșteți, este necesar să mențineți o umiditate bună, chiar și a solului. În același timp, trebuie evitată umiditatea excesivă.
Rețineți că, dacă vă udați abundent roșiile după o perioadă lungă de uscare, fructele se vor crapa și își vor pierde aspectul frumos. În plus față de umiditate în timpul înfloririi, roșiile roz ar trebui să ofere o cantitate crescută de substanțe nutritive pentru plantă prin fertilizare suplimentară.
Cumpărarea și păstrarea roșiilor roz
Fructele proaspete, coapte, au o culoare roz, foarte atrăgătoare și cu un gust bogat, dulce. Cumpărați la piețe fructe proaspete, tari, de aceeași dimensiune sau nu. Evitați cele cu suprafețe ridate, pete decolorate și zone prea moi.
Roșiile tari proaspăt cumpărate pot fi așezate într-un loc răcoros, pe întuneric și chiar la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Cu toate acestea, roșiile roz coapte sunt una dintre legumele perisabile și ar trebui păstrate la frigider. Folosiți-le în timp ce sunt proaspete pentru a obține toate beneficiile vitaminelor și antioxidanților.
Supele de roșii sunt, de asemenea, un clasic în utilizarea legumelor din fructe. Utilizați vara pentru a face gazpașo sau altă supă rece.
Sandvișurile cu roșii sunt, de asemenea, o idee pentru micul dejun. Sau bruschete cu roșii.
Gătirea roșiilor roz
Roșii roz pot fi consumate singure, în delicioase salate de roșii, la prepararea felurilor de mâncare precum roșii cu orez, supă de roșii sau sos de roșii. Deși soiurile roșii de roșii sunt folosite pentru murăturile colorate, este posibil să experimentați cu cele roz. Să nu uităm de lyutenitsa cu roșii roz.
În unele locuri se pregătesc cu roșii și paprikash, care este încă un fel de mâncare delicioasă din bucătăria de la țară.
Roșiile roz sunt, de asemenea, apreciate în bucătăria mediteraneană. Vă veți bucura dacă pregătiți spaghete cu sos de roșii, pizza cu roșii. Și de ce nu o salată grecească.
Cea mai faimoasă metodă de utilizare a roșiilor roz este în salatele de brânză.
Roșiile proaspăt stoarse sunt folosite pentru a face sucuri, care se beau ca atare cu sare și piper sau în prepararea cocktailurilor alcoolice și nealcoolice.
Rău de la roșiile roz
La fel ca multe fructe și legume, roșiile au un nivel ridicat de alergeni.
Reacții alergice la roșii uneori pot prezenta simptome precum ochi roșii și inflamați și mâncărimi ale pielii, congestie nazală, tulburări gastro-intestinale, cum ar fi dureri abdominale, vărsături și diaree. Roșiile pot fi un aliment nepotrivit pentru persoanele cu probleme de stomac, cum ar fi ulcerele, gastrita și altele.
Recomandat:
Prosecco - Ce Trebuie Să știm?
În același mod în care asociem sangria cu Spania caldă și însorită, ne putem lega de vecina sa Italia și de vinul său spumant tradițional, cunoscut de noi ca Prosecco . Da, trebuie să fi auzit acest nume, mai ales că în 2018. Prosecco ajunge la vânzări record.
Cartofi Roșii - Ce Trebuie Să știm Despre Ei?
Cartofi sunt una dintre primele legume aduse din Lumea Nouă, care se adaptează perfect solului european și își găsesc rapid un loc printre alimentele preferate. Există aproximativ 4.000 de soiuri de cartofi în întreaga lume. Orientarea printre acest soi uriaș este în funcție de modul în care sunt cultivate, care este direct legată de alegerea solului potrivit;
Roșii Cherry - Ce Trebuie Să știm
roșii cherry poate servi nu numai ca ingredient gustos în salate, ci și cu ajutorul lor puteți decora diverse feluri de mâncare. De fapt, această legumă a câștigat o mare popularitate la mijlocul secolului trecut, deoarece în America de Sud au fost cultivate diferite soiuri.
Un Pom De Roșii Fantastic Produce 14.000 De Roșii Fiecare
Adevăratul arbore minune este hibridul Caracatița 1 , care într-un singur sezon poate da naștere la aproximativ 14.000 de roșii cu o greutate totală de 1,5 tone. Este uimitor nu numai pentru fertilitatea sa, ci și pentru aspectul său maiestuos.
Ardei Roz - Ce Trebuie Să știm?
Astăzi există multe condimente diferite pentru a-ți condimenta felurile de mâncare și a pregăti adevărate tentații culinare. Printre gama largă puteți găsi nu numai piper alb sau negru, ci și roz. Desigur, acest condiment nu poate fi găsit încă atât de ușor, dar începe deja să devină din ce în ce mai popular.