Secretul Delicioaselor Bruschete

Video: Secretul Delicioaselor Bruschete

Video: Secretul Delicioaselor Bruschete
Video: Italian Bruschetta Recipe - GetFitWithLeyla 2024, Noiembrie
Secretul Delicioaselor Bruschete
Secretul Delicioaselor Bruschete
Anonim

Crearea bruschetelor datează din timpuri străvechi de către romani și etrusci. Numele provine din vechiul bruscare roman, care înseamnă pâine coaptă.

Astăzi există multe variante de bruschete - cu roșii, legume, fasole, conserve de carne și brânză. Pentru a face pâine prăjită cu adevărat delicioasă, nu decorul contează, ci pregătirea aluatului și aroma sa.

În Toxana, patria bruschetelor, ei spun că cele mai bune bruschete ar trebui să aibă gust de fum. Zicala provine din faptul că unul dintre secretele bruschetelor de copt este că aluatul este fumat pe cărbune, mai degrabă decât copt.

Celălalt punct subtil al obținerii bruschetelor perfecte este usturoiul. Chiar înainte de a fi complet gata, întindeți pâinea cu un cățel de usturoi. Acest lucru trebuie făcut imediat ce se întăresc ușor pe jăratic și apar liniile negre din cuptor.

Odată coapte, bruschetele sunt unse cu ulei de măsline și apoi presărate cu sare de mare. Următorul punct subțire este că acestea ar trebui lăsate să stea câteva ore cu condimente proaspete.

bruschete
bruschete

Luați un castron adânc, puneți busuioc proaspăt sau rozmarin pe fund. Puneți bruschetele deasupra și apoi încă un strat de condimente. Se lasă să stea timp de o oră.

Folosiți roșii proaspete și suculente pentru a decora bruschetele. Cei al căror suc va absorbi și aromă în continuare pâinea. Desigur, decorarea lor depinde în totalitate de tine. Rețeta pentru bruschetele originale, deoarece sunt făcute în Toxana, este doar pâine, ulei de măsline și sare de mare.

Roșiile kale și cherry sunt varianta tradițională a decorului pentru bruschete. Brușetele se mănâncă cu vinuri ușoare, proaspete din fructe și sunt întotdeauna servite cu brânză.

Desigur, astăzi rețetele cu bruschete sunt adaptate fiecărui gust și au deja multe varietăți diferite - cu cârnați, fructe de mare, măsline, ardei și diverse legume, astfel încât să puteți veni cu propria rețetă.

Recomandat: