2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Costitele sunt un fel de mâncare rapid, dar foarte gustos. Sunt o alegere bună atunci când ați decis să faceți un grătar în grădină sau pur și simplu adorați carnea de porc pe os. Sunt, de asemenea, o opțiune potrivită pentru masa de Crăciun - ce ar putea fi mai gustoasă decât coastele cu sos, combinate cu un pahar de vin roșu?
Vă vom dezvălui secretul coastelor delicioase și cum să le pregătești …
Alege carnea
Puteți paria pe clasice - coaste de porc, dar puteți face și coaste de vită. Desigur, opțiunea de porc este mult mai ușoară, mai ieftină și mai populară. În cazul cărnii de vită, specificul gătitului este puțin mai delicat și chiar și astăzi pe piață carnea de vită este mult mai scumpă în preț decât carnea de porc.
Nu le gătiți
Nu faceți niciodată această greșeală! Nu preparați coastele. De ani de zile a fost o credință populară că carnea de porc sau orice fel de coaste trebuie să fie gătite în prealabil. Aceasta este o greșeală, deoarece există pericolul de a-i înșela și de a se îmbăta. Literalmente! Nu o face.
Marinada
Aceasta este partea principală a pregătirea coastelor. Și acesta este principalul secret pentru a le face gustoase și apetisante - o marinată bună! Dacă nu ați făcut bine marinada și cel mai important - nu le-ați lăsat în ea timp de cel puțin câteva ore - nu veți obține efectul dorit.
Alegeți o rețetă încercată și testată pentru marinată
Există multe opțiuni pentru marinarea cu coaste - clasicul este sosul pentru grătar, dar orice alte opțiuni experimentale, cum ar fi mere și lămâi, sunt o opțiune. Sosul de miere se potrivește bine și cu porc și coaste. Iată câteva rețete pentru marinată pentru coaste:
Sos de miere
Amestecați miere și sos de soia, adăugați 1-2 linguri de oțet, de preferință oțet balsamic, piper negru și roșu și câțiva căței de usturoi ușor zdrobiți, dar puteți face fără ei. Ar trebui obținut un amestec gros. Cel mai bine este să folosiți această marinată pentru coaste despicate, deoarece va rămâne mai bine.
Cu vin roșu
Aceasta este una dintre cele mai populare marinate, în special în latitudinile noastre native. Luați un vin roșu frumos, puneți în el ceapa tocată grosier, piper proaspăt măcinat și puțină sare. Tot ce trebuie să faceți este să înmuiați carnea.
Sos pentru grătar
Acesta este un clasic. Ketchup, miere, sos Worcestershire, zahăr … puteți experimenta cu arome în general. Puteți adăuga sos de soia și puțină lămâie.
Cu rachiu
Marinada cu coniac este, de asemenea, o opțiune bună pentru carnea de porc. Lasă doar coastele înmuiate într-un pic de coniac pentru câteva ore. Vor deveni tandre și suculente.
Recomandat:
Secretul Supei Delicioase De Pui
Suntem în sezonul de gripă și infecții gripale. Cea mai bună prevenire împotriva virusurilor gripale este bună supa de pui . O astfel de supă face minuni cu noi - delicioasă și extrem de sănătoasă. Dar care este secretul supă delicioasă de pui ?
Secretul Cremei Delicioase Brulee
Cremă de zahăr ars - Acesta este un desert rafinat, o invenție a cofetarilor francezi. Imaginați-vă o cremă ușoară, blândă și aerisită, acoperită cu o crustă de caramel - cum puteți rezista acestei delicatețe delicate. Cum se prepară crema Brulee acasă?
Secretul Supei Delicioase De Pește
Ciorbă de pește, ciorbă de pește, ciorbă de pește - așa cum o numiți, toată lumea își amintește că acesta este un bulion uimitor parfumat cu fructe de mare. Desigur, supa de pește este făcută și din pește de râu și, chiar dacă nu sunteți cea mai bună gospodină, nu puteți greși gătind supa.
Secretul Sandvișurilor Delicioase
În ciuda tendinței tuturor sandvișurilor de a cădea cu untul în jos și a faptului că sunt greu de încadrat în conceptul de alimentație sănătoasă, sandvișul, în toate soiurile sale, a fost întotdeauna întâmpinat de un poftă de mâncare de către copii și adulți.
Secretul Cratițelor Delicioase
Ceea ce îi face pe toți să zâmbească este ideea de duminică dimineață acasă. Este întotdeauna asociat cu aroma micului dejun proaspăt preparat și a cafelei preferate. Clătitele prăjite, brioșele, chiflele, feliile sunt clasicul care ne vine imediat în minte când ne gândim la micul dejun de duminică.
