2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fără îndoială, carnea care a trecut prin marinată devine mult mai gustoasă după gătit.
În primul rând, piesele sunt mai fragile, în plus, datorită tuturor condimentelor pe care le-am folosit, devin mult mai parfumate. Legumele și peștele pot fi, de asemenea, marinate.
Pentru a pregăti marinada, putem folosi atât de multe rețete - uneori bucătari mai buni vin chiar cu o versiune a acestora cu produse pe care le au acasă. Există reguli în gătit, dar ocolirea lor face ca mâncărurile să fie mult mai gustoase.
Alteori rezultatul nu este exact ceea ce am sperat, dar pe principiul încercării și erorii vom ajunge în continuare la masa perfectă. Dacă doriți ca marinada să-și „facă” bine treaba, cel mai bine este să tăiați carnea în bucăți.
În caz că veți prăji o bucată întreagă de carne, puteți face câteva tăieturi în diagonală, astfel încât marinada să poată gusta mai bine carnea.
Există marinate uscate în care se folosesc doar condimente uscate - negru, piper roșu, sare, oregano, cimbru, busuioc, rozmarin, sare și altele.
În majoritatea cazurilor, este prezent un anumit lichid - se utilizează diferite tipuri de alcool, suc de lămâie sau portocale, sos de soia, bulionuri, chiar iaurt sau lapte etc.
Condimentele uscate li se adaugă. Nu putem să nu menționăm grăsimea, care este obligatorie. Marinatele conțin adesea ingrediente dulci precum mierea.
Cât timp rămâne carnea în marinată? De fapt, ceea ce contează este ce este carnea - carnea de porc are nevoie de mai mult timp decât de pui.
Puteți găsi marinate în care carnea stă 2 ore, precum și cele în care durează aproximativ 12 ore sau mai mult. Potrivit unor surse, puiul are nevoie de aproximativ 40 de minute, potrivit altora, este mai bine să stai în marinată timp de două ore.
Carnea de vânat trebuie, de asemenea, să fie marinată înainte de gătit.
În cele din urmă, este mai bine să aveți încredere în rețeta specifică. Când vine vorba de tratamentul termic, rețineți că carnea marinată gătește mai repede.
Marinarea legumelor devine mai ușoară - aici scopul principal este să aromatizați legumele, nu să le faceți fragede.
Recomandat:
Putem înlocui Sala De Mese Cu Sare De Mare
Sarea este un condiment indispensabil pe fiecare masă. Sarea noastră de masă familiară este cea mai utilizată. Cu toate acestea, cantitatea mare de sodiu din acesta duce la o serie de probleme de sănătate. Prin urmare, este bine să-l înlocuiți cu sare de mare.
Secretele Unei Omlete Delicioase
Omletele aparțin așa-numitelor alaminute. Pregătirea rapidă, varietatea, gustul excelent și aspectul bun fac posibilă satisfacerea chiar și a celui mai rafinat gust. Omlete sunt: omletă obișnuită (omletă în natură); omletă umplută și omletă colorată (mozaic).
Secretele Unei Caserole Delicioase
Caserolele sunt un ajutor indispensabil al gospodinei moderne. În ele felurile de mâncare devin delicioase și se servesc calde direct în felul în care sunt preparate. Se gătește rapid și ușor cu ajutorul oalelor. Gătesc mâncăruri cu legume, precum și preparate din pește și diferite tipuri de carne în combinație cu legume și ouă.
Mâncăruri Delicioase Delicioase în Cuptor
Există nenumărate în lume preparate delicioase slabe la cuptor , pe care l-am putea enumera pentru dvs., dar în acest scop va trebui să colectăm toate rețetele într-o carte întreagă și în mai multe volume, nu într-un singur articol. Aici nici nu ne putem permite să vă oferim rețete specifice, pe care, la rândul lor, le puteți găsi din abundență pe site-ul nostru.
Mese Delicioase Rapide
Dacă sunteți brusc surprinși de oaspeți, pregătiți mese delicioase care nu vor dura mult timp. Un astfel de fel de mâncare este cartofii cu morcovi și usturoi. Tăiați cartofii curățați în cercuri sau fâșii și prăjiți după uscare. Prăjiți-le într-o tigaie mare adâncă pentru a ține mai mulți cartofi.
