2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mulți bucătari celebri din străinătate folosesc oțet balsamic, pe care l-au pregătit singuri. Toată lumea poate pregăti oțet balsamic de calitate pentru a adăuga o notă parfumată la feluri de mâncare și salate.
Oțetul balsamic se face ușor din cireșe. Ingrediente: 2 lingurițe pline de cireșe, 500 mililitri de oțet de vin, 1 lingură zahăr caramelizat, 1 lămâie, o jumătate de linguriță de scorțișoară.
Într-un vas de smalț, zdrobește vișinele, pe care pietrele au fost îndepărtate în prealabil. Adăugați oțetul de vin, zahărul caramelizat, coaja de lămâie rasă și scorțișoară.
Aduceți la fierbere la foc mic și gătiți timp de 20 de minute fără a crește focul. Se scoate de pe foc și, după ce s-a răcit suficient, se toarnă într-un recipient de sticlă.
Închideți bine cu un capac și lăsați-le două zile la frigider, apoi strecurați-le prin tifon, care se pune pe o sită dublă.
Oțetul de cireșe balsamic se toarnă într-o sticlă, se păstrează la frigider și se folosește pentru gătit preparate din carne friptă și pentru aromatizarea salatelor.
Oțetul balsamic se face și cu cardamom. Ingrediente: 6 păstăi verzi de cardamom, 12 stafide negre, 12 boabe de piper negre, 1 linguriță salvie tocată mărunt, 4 cuișoare, 300 mililitri de oțet de mere.
Toate ingredientele sunt amestecate și lăsate într-un loc uscat și întunecat timp de două luni. Se strecoară prin tifon și se toarnă într-o sticlă cu un capac bine închis.
Dacă doriți, puteți adăuga rozmarin în oțetul balsamic și nu îl scoateți din sticlă. Pe lângă faptul că oțetul este și mai aromat, rozmarinul joacă și rolul unui decor elegant dacă păstrați sticla de oțet balsamic într-un loc proeminent.
Folosiți oțetul balsamic făcut astfel nu numai la gătit, ci și pentru clătirea părului pentru mai multă strălucire - la un litru de apă călduță adăugați o linguriță de oțet balsamic.
Oțetul balsamic este un remediu ideal împotriva mușcăturilor de insecte. După câteva secunde, mâncărimea se oprește și zona nu se umflă prea mult.
Recomandat:
Cum Se Face Oțet De Vin Acasă
Oțetul de vin este necesar pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și salate. Oțetul pe care îl prepari acasă este mai util și mai gustos. Este mai aromat și este saturat cu mai mulți nutrienți și este preparat fără adăugarea de conservanți nocivi.
Hai Să Facem Oțet De Orez Acasă
Ai nevoie de mai mult timp decât de muncă pentru a prepara oțet de orez. Veți avea nevoie de oțet de orez dacă pregătiți feluri de mâncare asiatice. Acesta adaugă un gust mai specific și mai bogat mâncării. Oțetul de orez este fabricat din vin de orez, dar numai orezul fermentat poate fi folosit pentru a-l face.
Oțet Balsamic
Oțetul balsamic / Aceto Balsamico / se clasează printre cele mai valoroase și mai scumpe produse din lume. Este originar din Modena din nordul Italiei. Oțetul original este fabricat acolo și nicăieri altundeva în lume. Balsamico, așa cum o numesc mulți oameni, este o încântare culinară cu care italienii știu foarte bine să-și răsfețe papilele gustative și, pe de altă parte, să își răspândească capodoperele culinare în întreaga lume.
Motive Pentru A Folosi Oțet Balsamic
Oțet balsamic este un ingredient popular în sosuri de salată, marinate friptă și multe sosuri de carne și spaghete. Gustul său este puternic și este adesea descris ca acru și bogat. Unele cercetări sugerează că Oțetul balsamic are mai multe beneficii pentru sănătate care variază de la îmbunătățirea tenului până la scăderea colesterolului care ajută chiar și la pierderea în greutate.
Faceți Oțet De Cireșe Rapid și Ușor Acasă
Oțet cu aromă de cireșe - un lucru dificil se poate face mai ușor. Puteți folosi cireșe întregi sau tocate pentru a le face. La ce să-l folosești când ești gata? Opțiunile sunt multe - puteți gusta, de exemplu, salată verde de primăvară sau chiar să vă aromați ceaiul cu gheață.
