2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Încălzirea globală cere oamenilor să facă schimbări în toate domeniile vieții lor. Nu păstrăm doar hainele de iarnă mai mult pe rafturile garderobei noastre. Fermierii încep să se concentreze pe cultivarea culturilor care până de curând erau de neconceput pentru longitudinile noastre. Unii fermieri cresc struți, susținând că carnea lor este mai gustoasă și mai sănătoasă decât cea a verilor lor mai mici. Ce zici de înlocuirea vacilor cu cămile.
Creșterea bovinelor face parte din cultura și tradiția bulgară de sute de ani. Asta se poate schimba în curând. Lapte de cămilă există o serie de avantaje față de balegă de vacă.
Depinde de tine să o convingi pe bunica ta din sat să iasă la păscut cămile în loc de vaci. Încercați să evidențiați câteva dintre următoarele beneficii ale laptelui de cămilă.
Consumul de lapte de cămilă în Orientul Mijlociu, Africa și Asia este de multe ori mai mare decât cel al vacii lapte. Laptele de cămilă este extrem de bogat în vitamina C.
Comparativ cu laptele de vacă, acesta conține de trei ori mai mult acid ascorbic și de zece ori mai mult fier. Cu o consistență puțin mai saturată, este bogat în probiotice, antioxidanți, acizi grași nesaturați și proteine asemănătoare insulinei, care ajută la menținerea nivelului sănătos al zahărului din sânge.
Din vremuri stravechi lapte de cămilă este utilizat pentru tratarea bolilor și afecțiunilor gastro-intestinale. Diverse studii au arătat că consumul regulat de lapte de cămilă poate reduce necesitatea injecțiilor cu insulină la pacienții cu diabet de tip 1. Este recomandat persoanelor care suferă de colită ulcerativă, boala Crohn, cancer de sân și autism.
Consumul de lapte de vacă este departe de a fi recomandat atât de mult de nutriționiști. La unele persoane care suferă de intoleranță la lactoză, chiar și cantități mici de lapte de vacă pot provoca balonare, gaze și disconfort.
Unele studii medicale leagă consumul excesiv de proaspete lapte de vaca cu complicația unor boli precum astmul, obezitatea, bolile sistemului cardiovascular, ovarianul și cancerul de sân.
Oamenii de știință atribuie efectele sale negative asupra sănătății umane ca urmare a hrănirii artificiale a vacilor, a adăugării de antibiotice, hormoni și a tuturor celorlalte substanțe chimice în furajele lor. Desigur, dacă cumpărați lapte dintr-o sursă de încredere și respectați cu strictețe regulile de consum al acestuia, puteți fi sigur că vă veți bucura de un cocktail delicios de proteine și calciu.
În ciuda avantajelor incontestabile pe care lapte de cămilă în comparație cu vaca, îi lipsește o proteină specifică (Cazeină), care este necesară pentru coagulare. Coagularea este un proces de fermentare și separare a zerului. Așadar, uitați de brânză de cămilă sau brânză galbenă. Dar laptele de cămilă face înghețată excelentă sau ciocolată delicioasă.
Când vine vorba de producția de lactate, laptele de vacă este un favorit. Producția de brânzeturi era cunoscută în Egiptul antic. Această delicioasă delicatesă lactată a fost chiar descrisă pe pereții mormintelor faraonilor.
Desigur, brânza egipteană antică era foarte diferită de diferitele tipuri de brânză pe care le cunoaștem astăzi. Brânza produsă la acea vreme conținea mult mai multă sare, ceea ce era esențial pentru depozitarea și conservarea sa în climatul cald.
Dezavantajele creșterii cămilelor pentru muls sunt mai multe, dar grave. În primul rând, cămilele de sex feminin nu dau mai mult de 7 litri de lapte pe zi și, mai important, nu îl dau cu ușurință. Spre deosebire de vaci, aceste animale nu vor elibera o picătură de lapte dacă nu își văd bebelușul în apropiere. O altă caracteristică este că fermierul trebuie să-i mulgă drept și cu siguranță sunt reticenți să stea liniștiți în timp ce cineva îi ține lângă uger.
Mulsul vacilor nu este o provocare atât de mare. Tradiția veche de secole de creștere a acestor vite a condus la selectarea raselor care dau până la 26-30 de litri de lapte pe zi, fără a ține vițelul în jurul tău. Unele dintre gospodăriile mai moderne au chiar aparate de muls.
Nu în ultimul rând, ar trebui să menționăm scaunele ei. Camilele sunt animale care sunt, în general, crescute în climă mai caldă decât vacile. Ei folosesc apa din corpul lor într-un mod extrem de eficient și nu își permit să irosească o picătură. Din acest motiv, excrementele de cămilă sunt suficient de uscate pentru a fi utilizate imediat ca biocombustibil pentru încălzire.
În acest sens, vaca este o risipă de aprovizionare cu apă limitată. O vacă mănâncă de la 20 la 40 kg. iarba pe zi și beți 130 de litri de apă. Aproximativ vorbind, acest lucru face aproximativ 68 de kilograme de scaun împuțit în fiecare zi. Din fericire, balega de vacă este bogată în acid fosforic și azot, ceea ce le face îngrășăminte naturale valoroase.
Recomandat:
Brânză De Vacă
Cașul este unul dintre alimentele valoroase pe care ar trebui să le consumați în mod regulat. Considerat unul dintre cele mai vechi alimente, brânza de vaci este capabilă să ofere tot ce are nevoie organismul - de la vitamine, până la proteine, aminoacizi esențiali, vitamine și grăsimi din lapte.
Cum Să Distingem Untul De Vacă De Calitate
Când cumperi unt în magazin, ai vrea să crezi că cumperi un produs fabricat numai din lapte. Cu toate acestea, producătorii fără scrupule adaugă uneori grăsimi vegetale în compoziție pentru a reduce costurile de producție, „uitând” să informeze despre aceasta pe etichetă și să nu mai vorbim că acest „ulei” nu este deloc ulei.
Spin De Cămilă
Spin de cămilă sau Cnicus benedictus este o plantă anuală sau bienală din familia Compositae. Rădăcina plantei este verticală și ramificată. Tulpina spinului cămilei este puternic ramificată, parțial culcată, atingând 40 cm înălțime. Frunzele plantei sunt alungite-lanceolate, dințate, înțepătoare.
Carne De Cămilă - Ceea Ce Trebuie Să știm
Camilele sunt o sursă excelentă de lapte și carne și, potrivit unor nutriționiști, conțin mult mai multe substanțe decât laptele tradițional și carnea de vacă. Carne de cămilă aparține cărnii roșii, dar spre deosebire de acestea există mai puține grăsimi.
Untul De Vacă Din țara Noastră Este De Două Ori Mai Scump Decât UE. Prețul Său Va Crește în Continuare?
Untul de vacă din Bulgaria este de două ori mai scump decât prețurile medii din Uniunea Europeană, potrivit unui studiu al Institutului de Economie Agricolă (SARA). Potrivit experților, drastic diferențele în prețurile petrolului se datorează faptului că Bulgaria se bazează în principal pe importuri, care au crescut în preț din cauza dificultăților de aprovizionare în contextul pandemiei de coronavirus.
