2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria greacă oferă o gamă incredibil de bogată și variată de alimente și băuturi, care sunt punctul culminant al mii de ani de viață, gătit și mâncat. Fiecare fel de mâncare grecească este o călătorie prin istoria Greciei. Pâinea, măslinele (și uleiul de măsline) și vinul au fost trinitatea dietei grecești timp de multe secole și până în prezent.
Clima din Grecia este ideală pentru cultivarea măslinilor și a lămâilor, care sunt două dintre cele mai importante elemente ale gătitului grecesc. Condimentele, usturoiul și ierburile, cum ar fi oregano, busuioc, mentă și cimbru sunt utilizate pe scară largă în această bucătărie, precum și legume precum vinete și dovlecei, precum și leguminoase de tot felul.
Prima carte de bucate a fost scrisă de virtuosul bucătar grec Archestratos în 330 î. Hr., ceea ce arată că gătitul a fost întotdeauna important în societatea greacă. Bucătarii moderni datorează grecilor tradiția de a purta o pălărie albă înaltă.
În Evul Mediu, frații monahi care pregăteau mâncare în mănăstirile ortodoxe grecești purtau pălării albe înalte pentru a le deosebi în munca lor de călugării obișnuiți care purtau pălării negre mari.
Traditionalul Bucătăria greacă respectă foarte mult sărbătoarea anotimpurilor. Ingredientele proaspete fac parte din viața fiecărui bucătar tradițional grec, iar excursiile zilnice pe piață sunt o necesitate. În bucătăria greacă, toate ingredientele sunt pregătite de bucătar, iar cele gata preparate sunt evitate.
În plus, singura modalitate de a găti este pregătirea lentă a vasului. Când mâncarea este pregătită încet, gustul are timp să se combine, creând feluri de mâncare pe care majoritatea grecilor le identifică cu ușurință cu bucătăriile mamelor și bunicilor lor.
Oregano este utilizat pe scară largă în bucătăria greacă, apărând în majoritatea preparatelor din carne, legume prăjite, sosuri și, bineînțeles, pe salatele grecești. Aceasta este planta cea mai folosită.
mâncare grecească este simplu și aromat cu măiestrie cu ierburi și condimente care se combină neașteptat de bine. Majoritatea grecilor cresc ierburi în ghivece sau au grădini de ierburi. Aceste arome sunt atât de valoroase încât după o simplă vizită la casa cuiva din Grecia pot duce acasă cu pachete de ierburi proaspete în mână și acest lucru este considerat un cadou extrem de valoros.
Unele condimente nu au înlocuitori, cum ar fi pâinea. Fără acest condiment unic dulce, pâinea greacă de Paște nu ar avea același gust. Există multe de vorbit despre această bucătărie incredibil de delicioasă și sofisticată de secole, dar este mai bine să o încercați.
Recomandat:
Deserturi Grecești De Paște
Produsele de patiserie sunt o parte importantă a mesei de Paște. Vedeți ofertele noastre venind direct de la vecina noastră sudică Grecia. Prima rețetă este pentru o mare plăcintă cu mere Produse necesare: 8 mere, 3 lingurițe. făină, 1 linguriță.
Cele Mai Delicioase Aperitive Ale Bucătăriei Grecești
Locația sudică a Greciei a avut un impact uriaș asupra dezvoltării bucătăriei locale. Clima caldă permite utilizarea pe tot parcursul anului a fructelor și legumelor proaspete. În țara măslinelor, uleiul de măsline, care este folosit în aproape fiecare fel de mâncare, este, de asemenea, foarte venerat.
Tradiții Culinare Grecești - Tot Ce Trebuie Să știți
Doar la menționarea Bucătăria greacă , chiar și cei mai sofisticați gurmanzi își iau respirația. Cu siguranță bucătăria greacă este sănătoasă, hrănitoare și în același timp - nepretențioasă. În plus, magii culinari greci știu cum să transforme cele mai multe produse aparent obișnuite în opere de artă culinară strălucitoare și parfumate.
Rețetele Clasice Grecești
În Grecia antică arta culinară își are originea în Europa. Una dintre numeroasele dovezi a acestui fapt este faptul că acolo, în îndepărtatul 330 î.Hr. a apărut prima carte de bucate a lui Archestratos. Rețetele grecești se formează sub influența bucătăriilor din Balcani, Italia, Asia Mică și Orientul Mijlociu.
Produse Organice Bulgare - Grecești?
În urma unui semnal către Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară (BFSA), inspectorii responsabili cu controlul calității fructelor și legumelor proaspete au efectuat inspecții în masă în depozite comerciale și unități de producție. Site-urile inspectate au fost 101, iar experții au constatat încălcări doar într-un singur loc comercial și unul de producție.
