2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Șnițelele din carne adevărate nu sunt făcute din carne tocată, ci dintr-o bucată întreagă de carne care este bătută ca o friptură. Șnițelele au fost preferate de secole și sunt printre principalele feluri de mâncare din bucătăria europeană.
Unul dintre cele mai faimoase șnițeli este șnițelul vienez. Șnițelul poate fi preparat din diferite tipuri de carne - pui, carne de vită, curcan.
Șnițel din carne tocată nu este foarte frecvent în bucătăria europeană. Este, de asemenea, posibil să se facă șnițel din legume tocate mărunt, care au formă de chiftele și se prăjesc în ou și pesmet.
Carnea pe care o folosiți este foarte importantă pentru calitatea șnițelelor preparate. Cele mai delicioase sunt șnițelurile făcute din șuncă de vită sau file proaspăt de vită. Șnițelele făcute din piept de pui sau curcan sunt, de asemenea, delicioase.
Șnițelele diferă nu numai în ceea ce privește tipul de carne utilizat, ci și în metoda de coacere. Metodele clasice pentru coacerea șnițelilor sunt francezii, în care carnea este mai întâi rulată în făină, apoi într-un ou și prăjită, iar vieneză - carnea este rulată în făină, apoi în ou, apoi în pesmet și prăjită în grăsime fierbinte.
Sesanul sau condimentele după gust pot fi adăugate la pâinea de șnițel. O altă metodă de coacere este să rostogolești carnea în făină, să o înmoaie într-un amestec de ou crud și o lingură de ulei, să o sărezi și să o înmoaie în pesmet. Pesmetul este presat cu un cuțit pe carne, topit din nou în ou și din nou în pesmet.
În ulei de măsline adăugați puțină zeamă de lămâie, sare și piper și bateți-le cu o furculiță în spumă. Carnea se coace în făină, se înmoaie în amestecul de măsline și apoi din nou în făină, apoi se prăjește în grăsime fierbinte.
Un gust foarte interesant se obține dacă înmuiați carnea într-un amestec de ou și muștar înainte de a fi pâineți. Șnițelele finite se presară cu suc proaspăt de lămâie. De aceea șnițelele sunt întotdeauna servite cu jumătate sau un sfert de lămâie.
Recomandat:
Secretele și Trucurile Pentru Dovleceii Delicioși
În sfârșit vine sezonul dovleceilor . În curând vor fi așezate permanent pe masa noastră sub forma unei varietăți de feluri de mâncare. Dacă gătești întotdeauna dovlecei în același mod, dacă de multe ori nu-l primești, dacă te întrebi cum să-ți îmbunătățești rețetele, poți citi secrete și trucuri pentru a face dovlecei delicioși .
Cum Să Te Faci Nachos Delicioși?
Cei cărora le place mâncarea cu gust bogat probabil au încercat-o nachos mexicani . Această plăcere crocantă aduce aroma și gustul Mexicului și este una dintre deliciile bucătăriei mexicane. Fără îndoială, nachos este ceva pe care toată lumea îl comandă atunci când vizitează un restaurant mexican.
Pesmet și Crostata - Veri Delicioși
Pesmetul și crosta sunt destul de diferite în unele privințe, dar de fapt sunt destul de asemănătoare în natură cu verii delicioși. Pâinea este un nume folosit pentru a desemna o patiserie franceză care seamănă cu o plăcintă - umplutura delicioasă este înfășurată cu grijă într-un strat de aluat în formă ovală sau aleatorie.
Cum Se Fac Burgeri Keto Delicioși?
Nutriția keto este ceva nou în diete care se impune și se alege din ce în ce mai des. Acest tip de dietă este, de asemenea, cunoscut sub numele de alimentație bogată în grăsimi, dar termenul provine din cetoză. Aceasta este o afecțiune în care multe corpuri cetonice sunt prezente în organism, care ard grăsimi pentru a da corpului energie.
Cinci Moduri De A Face șnițeli
Șnițelii au un loc stabilit în cultura culinară din Europa Centrală și de Vest. Mulți dintre ei sunt renumiți în toată lumea și au o gamă largă de fani. În funcție de influența din țara respectivă, există și schimbări destul de curioase. De exemplu, în Brazilia și în alte țări din America de Sud, șnițelul vienez se numește Milanski.