2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Oamenii folosesc condimente din timpuri imemoriale. Pe lângă faptul că conferă gust și aromă mâncărurilor, diferite condimente vindecă diverse boli.
Condimentele verzi sunt o sursă indispensabilă de sănătate și aromă. Să ne uităm la unele dintre cele mai faimoase.
Mărar - Este bogat în acid folic, vitamine A, C, E. Mărarul atât proaspăt, cât și uscat are o aromă puternică, gust ușor înțepător și dulce. Folosit pentru aromatizarea salatelor, a maionezei și a sosurilor de lapte, a brânzeturilor și a marinadelor. Dilatează vasele de sânge și scade tensiunea arterială. Este utilizat pentru tratarea pietrelor la rinichi, are un efect calmant, iar rădăcina sa sporește secreția glandelor mamare la femeile care alăptează.
Pătrunjel are o aromă proaspătă și ușoară, tipică condimentelor verzi. Rădăcinile sale conțin ulei esențial. Când este proaspăt, este folosit ca condiment pentru tocănițe, supe, supe și salate. Uscat are o aromă mult mai slabă. Rădăcinile de pătrunjel sunt folosite pentru aromarea supelor.
Este bun pentru inimă, iar consumul său regulat scade tensiunea arterială. Pătrunjelul îmbunătățește funcția rinichilor, este utilizat pentru a trata surditatea, infecțiile urechii, anemia, problemele digestive, diareea, calculii biliari. Previne respirația urât mirositoare.
Busuioc folosit în bucătăria multor naționalități. Are efecte analgezice, antiinflamatorii și antispastice. Ajută la depresie și oboseală, precum și la procesele inflamatorii ale tractului genito-urinar. Se folosește pentru aromatizarea pizza, preparate din pește, carne și ouă, bulioane de carne și legume, carne de vită și de gâscă.
Se folosește în marinate, murături și salate. Sucul de frunze proaspete de busuioc este folosit pentru rănile dificile de vindecat și infecțiile urechii medii. Util pentru balonare și utilizat extern pentru a provoca umflături și erupții cutanate. Ajută la depresie și oboseală.
Menta are o aromă specifică și un gust ușor înțepător. Conține mentol și alte uleiuri aromatice. Frunzele sale, proaspete sau uscate, sunt folosite pentru condimentarea salatelor, supelor, preparatelor cu fasole și legumelor. Menta are un efect de respingere a gazelor, stimulează pofta de mâncare fără a irita mucoasa stomacului.
Are un efect revigorant și stimulant asupra organismului. Reduce greața și vărsăturile, oprește crampele stomacale și îmbunătățește digestia. Ajută la durerea în stomac și zona inimii, precum și la răceli, bile și boli ale ficatului.
Frunza de dafin folosit în feluri de mâncare cu gust picant, vânat, pește, carne de vită, supe și tocănițe. Este bogat în fitoncide, conține oligoelemente importante pentru organism, crește imunitatea și elimină toxinele.
Frunza de dafin are acțiune antimicrobiană și antiinflamatoare. Relaxează spasmele colonului. Taninurile din acesta scad glicemia și acționează împotriva diabetului. Ceaiul din frunze de dafin ajută împotriva tusei uscate.
Cel sărat reduce gazele din intestine, îmbunătățește secreția de suc gastric. Proaspătul și frunzele conțin caroten și vitamina C. Deoarece stimulează activitatea stomacului, este utilizat în feluri de mâncare mai dificil de digerat, cum ar fi leguminoasele, supele de cartofi, diverse carne, umpluturi, carne tocată. Ajută la vărsături, dureri de cap, palpitații și atacuri nervoase. Reduce setea de diabet. Are acțiune expectorantă.
Oregano are un puternic efect antioxidant și activitate antimicrobiană, ajută la bolile cardiovasculare, ateroscleroza, osteoartrita. Are efect expectorant și calmant asupra tusei.
Ajută la flatulență și boli hepatice. Crește pofta de mâncare, are efect diuretic. Ceaiul de oregano ajută tensiunea nervoasă, intestinele leneșe și insomnia. Este un condiment clasic pentru pizza, folosit în salate, spaghete, sosuri de roșii, preparate din legume și ouă, carne de porc friptă sau carne de oaie.
Maghiranul folosit pentru a face salate, legume, preparate din carne și pește. Ajută la probleme de stomac, are un efect calmant și revigorant. Are un efect diuretic, util pentru entorse și vânătăi, un antiseptic puternic. Stimulează digestia, are un efect vasodilatator și antispastic. Maghiranul este util pentru anemie, probleme hepatice, bronșită și diaree.
Cimbru este un condiment larg răspândit. Se folosește în supe, salate, sosuri, umpluturi și marinate pentru pește și carne. Potrivit și pentru miel, păsări de curte și carne de vită. Este un remediu universal pentru tot felul de dureri.
Ajută la gripă și probleme respiratorii superioare. Are acțiune gazoasă, antiinflamatorie, analgezică și dezinfectantă. Tuse uscată plictisitoare, este utilă pentru tensiunea arterială scăzută, insomnie și boli de piele.
Rozmarin adăugat la salate, umpluturi de carne, ciuperci, pește fiert, pui și supe de legume. Are o acțiune eficientă împotriva flatulenței, tensiunii arteriale scăzute, ajută la activitatea stomacului și a intestinelor, îmbunătățește digestia. Întărește nervii și dilată vasele de sânge. Are efect anti-herpes.
Decoctul de rozmarin ajută la gripă și răceli. Este util în mai multe boli ginecologice. Stimulează activitatea bilei. Rozmarinul are un puternic efect tonic și revigorant.
Recomandat:
Beneficii și Aplicarea Ceaiului De Zambile
Ceaiul Karkade este făcut din floarea tropicală de hibiscus, iar experții consideră că este una dintre cele mai utile plante medicinale pentru oameni. Calitățile sale au fost recunoscute încă de la vechii faraoni egipteni. Aportul regulat de ceai de zambile curăță corpul de substanțele nocive acumulate în el și are, de asemenea, un efect extrem de răcoritor și tonifiant.
Chia (beneficii) - Beneficii, Aport și Doza Zilnică Permisă
Chia (Salvia Hispanica și Salvia Columbariae) sunt semințe mici și dure, rodul unei plante care seamănă mult cu salvie, cu dimensiuni extrem de mici. La început, semințele mici ale plantei au fost cultivate ca element decorativ, dar după o serie de studii a devenit clar că semințele sunt o sursă excelentă de nutrienți pentru organism.
Vătămări și Beneficii Ale Condimentelor
Faimoasa zicală spune că nu poți strica un terci cu unt, dar poți strica un fel de mâncare cu condimente . Prin urmare, aplicând diferite condimente, trebuie să știți când să vă opriți. Cu ajutorul condimentelor puteți îmbunătăți gustul vasului, aspectul acestuia, de exemplu, prin schimbarea culorii.
Nucile Verzi - Beneficii și Aplicare
Nucile verzi sunt una dintre deliciile preferate ale multor oameni, pentru că atunci sunt mult mai gustoase decât cele vechi. În plus, sunt utilizate pe scară largă în medicina populară, deoarece au multe proprietăți utile. Sunt extrem de bogate în proteine, carbohidrați, provitamină A și vitamine K, P, B, iod, cobalt, săruri de calciu, fitosteroli, caroten.
Pentru Salate Verzi și Condimente Verzi
Condimentele verzi sunt prezente în majoritatea felurilor de mâncare și salate. Frunzele verzi sunt uimitoare pentru a face salate cu adevărat gustoase. Salata verde are foarte puține calorii, motiv pentru care este teribil de utilă. Salata verde cret, care la sfârșit este roșiatică, are un gust de nucă și este folosită ca garnitură la peștele prăjit și prăjit, precum și la felurile de mâncare cu ciuperci.
