2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Probioticele sunt microorganisme vii care au beneficii uriașe pentru sănătatea umană. Acestea îmbunătățesc activitatea sistemului digestiv, ajută la combaterea depresiei și la buna funcționare a inimii. Există, de asemenea, dovezi ale beneficiilor probioticelor pentru pielea frumoasă. Puteți găsi probiotice în suplimente, dar cel mai bine este să le obțineți din alimente. Iată 11 alimente bogate în lactobacilicare sunt super sănătoși.
Iaurt
În niciun caz nu putem pune iaurtul pe primul loc lista surselor de lactobacili. Proverbialul Lactobacillus bulgaricus este una dintre bacteriile folosite la producerea iaurtului. A fost identificat pentru prima dată în 1905 de medicul bulgar Stamen Grigorov. Bacteria se hrănește cu lactoză și produce acid lactic, datorită căreia se depozitează laptele.
Prin urmare, mâncați iaurt pentru a obține doza corectă de probiotice. Iaurtul are un efect benefic asupra sănătății oaselor, îmbunătățește tensiunea arterială. La copii, iaurtul poate ajuta la tratarea diareei induse de antibiotice.
Chefir
Kefirul este o băutură fermentată din lapte probiotic. Se produce prin adăugarea boabelor de chefir în laptele de vacă sau de capră.
Boabele de kefir sunt o combinație de bacterii și drojdie într-o matrice de proteine, lipide și zaharuri. În aparență, boabele de chefir arată ca conopida. Recent, popularitatea kefirului începe să se reia datorită noilor cercetări care demonstrează beneficiile acestei băuturi și probioticele pe care le conține.
Kefirul îmbunătățește sănătatea oaselor, digestia și previne unele infecții. El este printre cele mai bune alimente cu lactobacili.
Varză acră
Varza este bine cunoscută în bucătăria bulgară. Se prepară prin înmuierea varzei (tocată sau integrală) în apă, adăugând sare (de preferință sare de mare, într-un raport de aproximativ 40 g pe litru). Amestecul trebuie fermentat prin „turnare” pe o perioadă de timp.
Când este gata, varza murată are un gust sărat-acru. Pe lângă beneficiile sale probiotice, varza murată este bogată în fibre, vitamine C, B, K. În plus, este bogată în sodiu, fier și mangan.
Varza conține și antioxidanți luteină și zeaxantină, care sunt importanți pentru sănătatea ochilor.
Tempe
Tempe este un produs alimentar tradițional din soia originar din Indonezia. Se face cu fermentarea controlată a soia și se formează într-o formă compactă, care amintește de un burger vegetarian.
Procesul de fermentare are de fapt un efect uimitor asupra nutrienților.
Soia are un conținut ridicat de acid fitic, un compus vegetal care perturbă absorbția mineralelor precum fierul și zincul.
Cu toate acestea, fermentația reduce cantitatea de acid fitic, care poate crește cantitatea de minerale pe care corpul dvs. le poate absorbi cu o viteză.
Murături
Murăturile sunt castraveți care se conservă într-o marinată de sare și apă (unii adaugă și oțet). Fermentarea durează timp folosind lactobacili naturali. La sfârșitul acestui proces, castraveții devin acri. Murăturile sunt o sursă excelentă de bacterii probiotice, ceea ce mărește activitatea sistemului alimentar.
Murăturile au un conținut scăzut de calorii și o sursă bună de vitamina K.
Este important de reținut că castraveții marinati în oțet nu conțin probiotice vii.
Unele tipuri de brânză
Până în prezent, majoritatea alimentelor care conțin lactobacili au fermentat într-un fel sau altul. Se pare că brânzeturile care au o anumită perioadă de coacere conțin și aceste bacterii aproape magice.
Supraviețuiesc cu unele tipuri de brânză, inclusiv Gouda, mozzarella, cheddar și cabană.
Brânzeturile au o valoare nutritivă ridicată și sunt o sursă excelentă de proteine. Sunt bogate în multe vitamine și minerale importante, inclusiv calciu, vitamina B 12 și altele.
Alimentele probiotice sunt extrem de importante pentru sănătatea umană. Deci, ia mai mult alimente care conțin lactobacilipentru a îmbunătăți performanțele sistemului digestiv.
Recomandat:
Evitați Aceste Alimente Pentru A Vă Proteja Dinții De Carii și Pete
Medicii stomatologi ne avertizează de ani de zile despre efectele nocive pe care le au bomboanele și ciocolata asupra dinților noștri. Dar există multe alte cauze ascunse ale cariilor, eroziunii smalțului și decolorării dinților. Nu-ți vine să crezi, dar apa îmbuteliată este un astfel de aliment care ne încetinește, cu siguranță, frumosul zâmbet.
Alimente Bogate în Antioxidanți
Alimentele bogate în antioxidanți sunt vitale pentru funcționarea noastră generală. Aceste alimente „magice” nu numai că ne îmbunătățesc sănătatea, dar ne sporesc și vitalitatea. Sunt cele mai sănătoase și mai hrănitoare. Antioxidant este numele dat unui grup de elemente care protejează celulele umane de daune, cauzate de obicei de radicalii liberi.
Alimente Pentru Stomac Deranjat
În mâncarea stomacului supărat trebuie să fie piure sau frecată printr-o strecurătoare cu o lingură de lemn până la consistența grișului gătit și trebuie pregătită cu abur sau apă. Aportul de alimente este în porții mici, de până la 6-8 ori pe zi.
Top 12 Alimente Pentru Scăderea Colesterolului
Când vorbim despre reducerea nivelului ridicat de colesterol , evitarea strictă a grăsimilor nu este soluția. Nu trebuie să excludeți din meniu nici măcar acele alimente care conțin colesterol, precum ouă, brânză, lapte. Totul este o chestiune de moderare și echilibru - trebuie să combinați în alimentație alimente nutritive care să lupte împotriva inflamației și, astfel, să rezolvați problema încă de la început.
Vedeți Ce Alimente Sunt Strict Interzise în Palatul Buckingham
Fostul bucătar al reginei Elisabeta a II-a, Darren McGrady, a spus că atunci când a gătit pentru Majestatea Sa și pentru cei dragi ei, au existat mai multe alimente interzise de utilizare. Alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi pastele, orezul și cartofii, nu au fost servite la masă.
