2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a evita bulgări în aluatul de clătite, trebuie să turnați făina în porții mici, amestecând constant. Chiar dacă îl amestecați cu un mixer, dacă îl turnați împreună, vor rămâne bulgări.
Dacă aluatul este prea gros, diluați-l cu apă, de preferință minerală. Evitați diluarea amestecului cu lapte proaspăt.
Nu puneți mult zahăr în aluat, deoarece clătitele se vor lipi de tigaie. Mai bine adăugați mai mult zahăr la umplutura de clătite.
Cel mai bine este să folosiți o tigaie specială concepută în acest scop pentru prăjirea clătitelor. Cu toate acestea, dacă nu aveți una, ar trebui să alegeți o tigaie care este din fontă sau doar mai groasă.
Înainte de a încălzi tigaia, presărați-o cu o lingură de sare, apoi ungeți-o cu puțină untură sau cu o bucată de slănină. Acest lucru va împiedica lipirea clătitelor.
Pentru a coace clătitele perfecte, încălziți tigaia și ungeți-o cu ulei sau slănină. Dacă folosiți ulei, înmuiați o bucată de cartof decojit felii în ea cu o furculiță și întindeți-o uniform pe tigaie.
Se toarnă aluatul cu o ladă pe o tigaie unsă și înclină tigaia pe toate părțile, astfel încât aluatul să se întindă și clătita să devină rotundă.
Puneți tigaia în plită și prăjiți clătita aproximativ jumătate sau minut, în funcție de funcționalitatea aragazului.
Folosind o spatulă specială pentru clătite, întoarceți clătita sau, dacă puteți, întoarceți-o în aer. Se mai prăjește câteva secunde.
Dacă turnați puțin aluat în tigaie pentru că doriți ca clătitele dvs. să fie cât mai subțiri, înclinați tigaia pe verticală și atunci clătita nu se va rupe când este rotită.
Recomandat:
Secretul Supei Delicioase De Pui
Suntem în sezonul de gripă și infecții gripale. Cea mai bună prevenire împotriva virusurilor gripale este bună supa de pui . O astfel de supă face minuni cu noi - delicioasă și extrem de sănătoasă. Dar care este secretul supă delicioasă de pui ?
Secretul Cremei Delicioase Brulee
Cremă de zahăr ars - Acesta este un desert rafinat, o invenție a cofetarilor francezi. Imaginați-vă o cremă ușoară, blândă și aerisită, acoperită cu o crustă de caramel - cum puteți rezista acestei delicatețe delicate. Cum se prepară crema Brulee acasă?
Secretul Supei Delicioase De Pește
Ciorbă de pește, ciorbă de pește, ciorbă de pește - așa cum o numiți, toată lumea își amintește că acesta este un bulion uimitor parfumat cu fructe de mare. Desigur, supa de pește este făcută și din pește de râu și, chiar dacă nu sunteți cea mai bună gospodină, nu puteți greși gătind supa.
Secretul Sandvișurilor Delicioase
În ciuda tendinței tuturor sandvișurilor de a cădea cu untul în jos și a faptului că sunt greu de încadrat în conceptul de alimentație sănătoasă, sandvișul, în toate soiurile sale, a fost întotdeauna întâmpinat de un poftă de mâncare de către copii și adulți.
Secretul Clătitelor Franceze
Clătitele sunt răspândite în toată lumea. În diferite culturi au specificuri diferite și speciale. Franța este un reper gastronomic în acest sens. Acolo, clătitele sunt servite mai ales dulci și fine ca dantelă. Și ce moment mai bun pentru a acorda atenție complexităților de a face clătite, dacă nu chiar astăzi, când lumea sărbătorește Ziua Mondială a Clătitelor Franceze sau așa-numitele clătite din crep.
