2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Puțini oameni pot rezista cărnii parfumate la grătar. Dacă nu v-ați angajat încă în grătarul cărnii, este bine să cunoașteți câteva subtilități:
- Când lucrați cu un grătar adevărat, nu pe un grătar electric, asigurați-vă cu lemn de calitate. Uitați de lemnul de brad sau pin, deoarece conțin rășină, care va strica gustul cărnii. Cele mai potrivite sunt cireșii, mării și prunii.
- Orice tip de carne este potrivit pentru grătar, dar trebuie să fie proaspăt, nu congelat. Dacă nu ați câștigat încă multă experiență în prepararea cărnii la grătar, pariați pe carne de porc și pui, deoarece acolo șansa de a greși este foarte mică. Probabil cele mai ușor de prăjit sunt chiftelele și kebab-urile și cel mai bine ca iubit să începi cu ele.
- Înainte de a pune carnea pe grătar, puteți să o marinati timp de aproximativ 1 oră. Cu toate acestea, acest lucru înseamnă că puteți pregăti singur marinada din ingredientele și condimentele dorite și nu cumpărați carne marinată gata preparată. În multe cazuri, este marinat deoarece este vechi și mirositor. De asemenea, puteți stropi carnea cu sare și piper, păstrându-i propria sa aromă.
- Ungeți întotdeauna grătarul astfel încât carnea să nu se lipească de el și astfel încât aromele din produsele anterioare să nu ardă și să nu fie simțite.
- Dacă pregătiți frigarui și kebaburi, este bine să puneți bețișoarele pe foc câteva minute și abia apoi să lipiți carnea pe ele, pentru că așa va rămâne mai suculentă.
- Când puneți carnea pe grătar, fie că este electrică sau pe lemne, aceasta trebuie să fi atins temperatura de prăjire corespunzătoare. Dacă urmează să grătiți lemne, luați cu voi o sticlă de apă, astfel încât să puteți reacționa imediat dacă focul decide să facă trucul.
- Dacă grătiți pește, amintiți-vă că se face foarte repede și este mai bine să nu vă separați de grătar în timp ce îl gătiți. Acest lucru se aplică și în deplină forță cărnii de vită, care este probabil cea mai capricioasă carne pentru grătar. Rareori are succes prima dată, deoarece fie va fi crud, fie l-ați ținut prea mult timp pe foc și va fi uscat și fără gust.
- Dacă doriți să grătiți fileuri, cotlete sau ficat mai subțiri, nu le preparați, ci după ce sunt deja coapte.
Recomandat:
Secretele Culinare Pentru Gătit Pe O Tigaie Pentru Grătar
Tigaia pentru grătar oferă o modalitate excelentă pentru persoanele care locuiesc în apartamente și care nu au posibilitatea de a încerca beneficiile bucătăriei la grătar, de a găti mâncăruri delicioase la grătar. O tigaie bună pentru grătar vă poate servi bine, oferindu-vă în același timp mâncare delicioasă și sănătoasă, având același farmec și aromă pe care v-ați aștepta de la un adevărat grătar.
Vedeți Care Este Cea Mai Mare Greșeală Atunci Când Gătiți Fripturi La Grătar?
Carnea la grătar este un fel de mâncare națională adânc înrădăcinată în cultura noastră și nu există aproape nici o vacanță în care să nu fie prezentă la masa noastră. Datorită faptului că nu pare foarte dificil să prepari fripturi la grătar, aproape toată lumea se consideră un specialist.
Subtilități Culinare în Grătar
Produsele la grătar devin întotdeauna mai gustoase decât cele prăjite și coapte. Dar pentru a le face să aibă un gust perfect, există câteva mici trucuri pe care majoritatea gospodinelor le știu, care vor face legumele și carnea la grătar și mai gustoase.
Subtilități De Grătar
La grătar transformă întotdeauna chiar și cea mai obișnuită carne într-o specialitate fericită pentru simțuri. Procedura în sine nu este deosebit de dificilă, dar necesită unele considerații. uite subtilitățile grătarului din următoarele rânduri .
Pregătește Un Grătar Perfect Cu Ajutorul Acestor Subtilități
Deși prepararea la grătar pare ușoară, există și câteva subtilități aici. Cel mai important pas în pregătirea unui grătar este aprinderea corectă a cărbunelui. Este important să utilizați aprinderea, hârtia de ziar, conurile, ramurile subțiri ale copacilor.
