2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
La grătar transformă întotdeauna chiar și cea mai obișnuită carne într-o specialitate fericită pentru simțuri. Procedura în sine nu este deosebit de dificilă, dar necesită unele considerații. uite subtilitățile grătarului din următoarele rânduri.
Ar trebui să alegem întotdeauna carne proaspătă și niciodată congelată. De asemenea, este bine să fii colorat, adică. să aibă grăsime astfel încât carnea prăjită să fie suculentă și fragedă.
Peștele și puiul sunt ușor de copt. Durează puțin, spre deosebire de carnea de porc, care se coace puțin mai mult. Mielul se prăjește repede. Carnea tocată și ea.
Este dificil de prăjit carnea de vită, care poate deveni tare și uscată. Cu excepția cărnii pentru la grătar sunt potrivite și legumele tocate sau întregi.
Cu toate acestea, diferite legume la grătar necesită și o pregătire specifică. De exemplu, dovleceii se marinează pentru a fi fragede, iar altele precum porumbul nu sunt necesare.
Acum vom enumera și complexitățile grătaruluicare te va transforma într-un adevărat maestru:
1. La tăierea cărnii pentru grătar, aceasta trebuie să aibă o grosime egală pe toate părțile, astfel încât să fie prăjită uniform, astfel încât să nu rămână crudă pe alocuri și în altele, cum ar fi cărbunele.
2. Cea mai bună marinată pentru pește este cea a uleiului de măsline, a sării și a sucului de lămâie. Servit cu salată proaspătă după aceea.
Foto: Sevdalina Irikova
3. Nu folosiți proaspete sau iaurt pentru marinarea cărnii, a peștelui sau a legumelor, deoarece va arde și nu va da un gust bun.
4. Aranjarea frigarui trebuie făcută strâns, astfel încât firimiturile să fie fragede și suculente.
5. Marinează întotdeauna din ziua precedentă și coace-o în următoarea, astfel încât carnea să fie fragedă și suculentă.
Iată o marinată pentru carne:
Produse necesare: 250 ml ketchup, 4 linguri. linguriță de piure de roșii, 1 ceapă, tocată mărunt, 3-4 linguri. usturoi, 2 linguri. sos de soia, 1 lingurita. muștar, 2 linguri. oțet, 2 linguri. ulei, sare după gust, 1/2 linguriță. piper
Mod de preparare: Se amestecă totul bine, se întinde carnea. Marinova este din ziua precedentă, apoi coaptă pe un grătar încălzit.
Recomandat:
Secretele Culinare Pentru Gătit Pe O Tigaie Pentru Grătar
Tigaia pentru grătar oferă o modalitate excelentă pentru persoanele care locuiesc în apartamente și care nu au posibilitatea de a încerca beneficiile bucătăriei la grătar, de a găti mâncăruri delicioase la grătar. O tigaie bună pentru grătar vă poate servi bine, oferindu-vă în același timp mâncare delicioasă și sănătoasă, având același farmec și aromă pe care v-ați aștepta de la un adevărat grătar.
Vedeți Care Este Cea Mai Mare Greșeală Atunci Când Gătiți Fripturi La Grătar?
Carnea la grătar este un fel de mâncare națională adânc înrădăcinată în cultura noastră și nu există aproape nici o vacanță în care să nu fie prezentă la masa noastră. Datorită faptului că nu pare foarte dificil să prepari fripturi la grătar, aproape toată lumea se consideră un specialist.
Subtilități La Grătar
Puțini oameni pot rezista cărnii parfumate la grătar. Dacă nu v-ați angajat încă în grătarul cărnii, este bine să cunoașteți câteva subtilități: - Când lucrați cu un grătar adevărat, nu pe un grătar electric, asigurați-vă cu lemn de calitate.
Subtilități Culinare în Grătar
Produsele la grătar devin întotdeauna mai gustoase decât cele prăjite și coapte. Dar pentru a le face să aibă un gust perfect, există câteva mici trucuri pe care majoritatea gospodinelor le știu, care vor face legumele și carnea la grătar și mai gustoase.
Pregătește Un Grătar Perfect Cu Ajutorul Acestor Subtilități
Deși prepararea la grătar pare ușoară, există și câteva subtilități aici. Cel mai important pas în pregătirea unui grătar este aprinderea corectă a cărbunelui. Este important să utilizați aprinderea, hârtia de ziar, conurile, ramurile subțiri ale copacilor.
