2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În spatele numelui latin Tsiperus esculentus se ascunde modest o plantă cu o aplicație surprinzător de largă în medicină și artă culinară.
Chufa / vizualizați galeria /, care în spaniolă înseamnă migdale măcinate, impresionează cu un gust gras și dens de nuci. Fie gătită și preparată ca aperitiv sărat sau inclusă în rețetele de capodopere de cofetărie cu gust rafinat, această plantă cultă a spaniolilor se va bucura de o aprobare binemeritată.
În Peninsula Iberică, aroma de chufa este purtată și domnește, umplută și servită după prepararea multor rețete diferite, care sugerează ingenios că putem folosi tuberculii săi în amestecarea cafelei.
Diferența, care crește inevitabil valoarea unui astfel de experiment, este absența cofeinei în băutura preparată. Pe de altă parte, atunci când consumăm tuf, corpul nostru primește o serie de substanțe utile: acid oleic, omega-9, arginină - un aminoacid care este bun pentru pacienții cu anemie, precum și fosfor și potasiu.
Deoarece nucile de chufa se potrivesc bine cu deserturile de ciocolată, cafeaua, laptele și toppingurile dulci, ele pot participa la o varietate de băuturi - calde sau reci, în funcție de preferințele personale și sezon. În Spania, băutura orcha este foarte populară, dar în locul orezului, așa cum dictează rețeta originală, pentru a o amesteca acasă, principalul jucător de aici sunt tuberculii rupți.
Livada spaniolă
Produse necesare:
100 g chufa
350 ml. apă
3 lingurițe zahăr (opțional)
1 baton de scorțișoară
Mod de preparare:
Tufurile tuberoase sunt turnate într-un castron și înmuiate în apă timp de 24 de ore. Apoi se spală și se macină într-un blender până se obține un amestec cu consistența unei paste. Dacă este necesar, adăugați apă amestecând. Se toarnă apa în amestecul deja pregătit și se înmoaie bățul de scorțișoară.
Așezați vasul cu amestecul la frigider timp de două ore (de preferință în zona zero, dacă este posibil). După ce este scos, se adaugă linguri de zahăr. Amesteca bine. Scoateți bățul de scorțișoară și strecurați amestecul de mai multe ori până când particulele mai mari sunt îndepărtate. Băutura se servește rece.
Din această rețetă ca punct de plecare puteți improviza și face o băutură și mai plină și mai variată în gust și ingrediente. Într-o ceașcă de orcha puteți adăuga cafea turcească deja răcită într-un jet fin, înmuiați o minge de înghețată de vanilie sau banane, turnați smântână lichidă și condimentați cu zahăr caramelizat măcinat.
Uscate și coapte la cuptor, tuberculii chufa pot fi preparați ca o cafea obișnuită. Pentru a face acest lucru, acestea sunt măcinate și ingredientul aromat uscat este adăugat în apa clocotită. Pentru o ceașcă de cafea, cantitatea necesară este de 2 lingurițe. tuberculi uscați măcinați. Zaharul poate fi adăugat la cafeaua preparată în acest fel.
Recomandat:
Cea Mai Sănătoasă Grăsime Este Uleiul De Cânepă
Ulei de cânepă este considerat unul dintre puținele superalimente. Concentrația ridicată de acizi grași omega într-un produs natural are numeroase beneficii pentru sănătate pentru organism. Această cultură este cunoscută omenirii încă din cele mai vechi timpuri și este răspândită în medicina populară a multor națiuni.
Care Dietă Vegetariană Este Cea Mai Sănătoasă?
Din mai multe motive, milioane de oameni din întreaga lume decid să renunțe la carne și să meargă după ea dieta vegetariana . Dar un nou studiu din Grecia arată că nu toate diete vegetariene sunt sănătoși - mai ales pentru persoanele care sunt deja obeze.
Consumul Intuitiv Este Cea Mai Sănătoasă Dietă
Termenul mâncare intuitivă a fost creat și popularizat de nutriționiștii Elize Resch și Evelyn Triboli, care au publicat prima ediție a Nutriției intuitive: un program revoluționar care a funcționat cu adevărat în 1995. Mai recent, psihologul Universității de Stat din Ohio, Tracy Tilka, a pus practica pe o bază mai științifică dezvoltând o scară formală pe care profesioniștii o pot folosi pentru a măsura dacă pacienții lor mănâncă intuitiv.
Care Pâine Este Cea Mai Utilă și Mai Sănătoasă?
Majoritatea oamenilor nu își pot imagina meniul fără una sau câteva felii de pâine. Și pentru că nu se plictisește, de obicei se alătură dietei în fiecare zi. Din păcate, aroma și gustul magic din copilărie al pâinii proaspăt coapte amestecate cu drojdie nu este aceeași în zilele noastre.
Orașele în Care Putem Bea Cea Mai Bună Cafea
Pentru anumite orașe, cafeaua nu este doar o băutură de dimineață care revigorează pentru muncă, ci o întreagă cultură. Din acest motiv, în aceste locuri își investesc toată pasiunea în pregătirea ei. Turul curios al BBC arată unde în lume putem bea cea mai bună cafea.
