Tradiția De A Prepara și Servi Cafea Arabă

Video: Tradiția De A Prepara și Servi Cafea Arabă

Video: Tradiția De A Prepara și Servi Cafea Arabă
Video: Home Barista | Cum să-ți prepari cafeaua la ibric 2024, Septembrie
Tradiția De A Prepara și Servi Cafea Arabă
Tradiția De A Prepara și Servi Cafea Arabă
Anonim

Cafeaua, care este asociată în primul rând cu America de Sud, este de fapt cea mai preferată băutură din lumea arabă. Este băut de oameni de diferite vârste, deoarece are un efect revigorant și relaxant. Potrivit unei legende arabe, cafeaua a fost descoperită de un cioban etiopian pe nume Khalid.

El și-a observat oile, care cu siguranță au devenit mai entuziasmate după pășunatul dintr-un tufiș de cafea. A încercat imediat să-și facă propria cafea, a simțit efectele cofeinei și a decis că ar trebui să împărtășească secretele acestei băuturi călugărilor la o mănăstire din apropiere.

Ei au fost, desigur, fascinați de efectul excitant al băuturii calde, care s-a dovedit a fi un prim ajutor, astfel încât să poată îndura rugăciunile de noapte. Și într-adevăr, numele cafelei este asociat cu nașterea Islamului, pentru că apoi alte băuturi interesante, cum ar fi alcoolul, încep să dispară.

Astăzi, deși Brazilia și alte țări din America Latină continuă să fie mari producători de cafea, se știe că primul tufiș de cafea cultivat a fost cultivat în Yemen. Și yemeniții au început să-și prăjească boabele și să introducă comerțul cu cafea. Încă de la sfârșitul secolului al X-lea, medicul persan Al Razi l-a menționat în lucrările sale științifice sub numele de bunchum.

Din toate cele spuse până acum, nu este surprinzător de ce în întreaga lume arabă cafeaua este asociată cu un adevărat ritual și a devenit un simbol al ospitalității. Conform celor mai recente statistici, țările arabe consumă cel mai mult cafea, în frunte cu țările scandinave. Majoritatea cafelei se beau în Liban, Algeria, Qatar, Iordania și Kuweit.

Cu toate acestea, dacă decideți să beți cafea în țările arabe, este imperativ să vă familiarizați cu ritualurile asociate acestei băuturi tradiționale. Iată ce este important să știți:

Cafea
Cafea

1. Nu vă ofensați când vedeți că gazda se revarsă mai întâi pentru el însuși. Acest ritual, legat de beduini, este legat de ideea că gazda trebuie să încerce mai întâi cafeaua pentru a se asigura că este bine făcută;

2. Ar trebui să cereți întotdeauna oa doua ceașcă de cafea înainte de a pleca, pentru că altfel gazda va decide că îl insultați;

3. Dacă cereți oa treia ceașcă de cafea, aceasta va crea o prietenie inseparabilă și gazda va trebui să jure că va fi protectorul vostru etern;

4. Dacă vi se oferă o a treia ceașcă de cafea, dar tot nu o doriți, veți provoca o insultă gravă pentru gazdă.

Recomandat: