2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Majoritatea oamenilor compară samardala cu usturoiul sau ceapa și nu fac nici o greșeală - planta este o rudă apropiată atât a usturoiului, cât și a cepei, dar frunzele în secțiune transversală au forma unei stele cu trei raze.
Numele lui samardala tradus din greacă înseamnă „usturoi de nectar”, iar în engleză - Usturoi cu miere - usturoi cu miere. Condimentul se găsește în România, Moldova, peninsula Crimeea, Caucaz și Turcia, dar în Bulgaria crește în partea de est a țării. În regiunile Sliven, Kazanlak, Stara și Nova Zagora este cultivat și utilizat zilnic.
Proaspăt samardala are un gust amar dar interesant. Este mai frecvent amestecat cu sare. Se prepară după cum urmează - frunzele condimentului se lasă să se usuce o zi, apoi măcinate până la pulpă și amestecate cu sare.
Răspândiți și lăsați să se usuce într-un loc întunecat pentru a nu obține o culoare maro neplăcută. Oricine a pregătit acest amestec știe că procesul implică o mulțime de plâns, mult mai puternic decât cel al cepei.
Frunzele proaspete de samardala pot fi folosite pentru a aromă aproape toate salatele cu roșii și castraveți, iar amestecul sărat - la felurile de mâncare cu cartofi, ouă, brânză sau miel.
Cu toate acestea, aveți grijă cu cantitatea pe care o adăugați, deoarece o parte semnificativă a condimentului este de fapt sare. Prin urmare, vă condimentați felurile de mâncare cu samardala, asigurați-vă că reduceți sarea conform rețetei din vase.
Condimentul poate fi folosit în rețetele de paste. Vă vom oferi o rețetă pentru chifle delicioase cu duhoare.
Pâine Samardal cu ceapă uscată
Produse necesare: 400 de grame de făină albă, 5 grame de drojdie uscată, 100 de mililitri de lapte, 150 de mililitri de apă, 10 grame de ceapă uscată, ulei de măsline, sare și zahăr și bineînțeles … samardala!
Pentru a pregăti aluatul, dizolvați mai întâi drojdia în laptele preîncălzit. Adăugați o jumătate de cană de făină și zahăr. Se amestecă bine până se obține o pastă groasă. Lasă aluatul la dospit. Când este gata, adăugați-l la celelalte produse - făină, apă, ulei de măsline, sare, samardala și ceapă uscată și începeți să frământați.
Cantitatea de samardala este pe gustul dvs., dacă vă place acest condiment, puteți pune mai mult. Frământați până când aluatul este elastic și moale. Lasă-l să crească.
După dublarea mărimii, rolați-o subțire pe o suprafață făinoasă. Rulați-l și tăiați-l în pâini individuale. Aranjați-le într-o tigaie unsă sau pe hârtie de bucătărie.
Ungeți puțin ulei de măsline pe pâini și lăsați-le să crească încă o dată. Puneți-le la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Cât sunt încă fierbinți, ungeți-i cu ulei și acoperiți cu un prosop.
Recomandat:
Cinci Feluri De Mâncare Tradiționale Pentru Masa Duminicii Floriilor
Deși Duminica Floriilor este sărbătorită exact cu o săptămână înainte de sfârșitul Postului Paștelui, peștele și ouăle sunt în mod tradițional permise astăzi. Cu toate acestea, nu este permisă grăsimea să intre preparatele din Duminica Floriilor .
Care Sunt Cele Mai Romantice Feluri De Mâncare De Pe Planetă
Un sondaj pe site-ul foodpanda a arătat care sunt cele mai preferate feluri de mâncare pe care iubitorii le plac să mănânce împreună. Și din moment ce astăzi este 8 martie, iată un prilej minunat pentru tine de a găti pentru partenerul tău una dintre aceste tentații și a sărbători împreună cea mai feminină sărbătoare.
Cu Ce alimente și Feluri De Mâncare Să Serviți Chardonnay
Chardonnay este un vin fin care se caracterizează prin aciditate ridicată și aromă și gust foarte fine. Se potrivește bine cu legumele proaspete care sunt foarte delicate - cum ar fi sparanghelul și anghinarea. Chardonnay este, de asemenea, combinat cu succes cu diferite tipuri de pește gras, la grătar sau coapte în folie.
Menta Aromată: Ce Feluri De Mâncare Putem Gusta Cu Ea?
De mii de ani, menta și-a păstrat valoarea nutritivă pentru umanitate. A început să fie cultivat acum aproximativ 250 de ani, când pe lângă proprietățile nutritive, proprietățile sale curative au fost pe deplin apreciate. Menta este o plantă erbacee anuală ale cărei frunze parfumate sunt utilizate pe scară largă în gătitul din întreaga lume.
Opt Feluri De Mâncare Bulgară Fără De Care Nu Putem Trăi
Ca parte a diversității culturale a lumii, bucătăria bulgară se caracterizează printr-un gust excelent și o diversitate excepțională. Multe dintre feluri de mâncare sunt preparate după rețete vechi transmise din generație în generație de secole.
