2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Din primăvară fructele și legume sunt din nou pe masa noastră. Colorate, suculente și parfumate, sunt gata să ne ofere plăcere în orice combinație delicioasă. Dar știm că uneori sunt periculoase. Sute de tone în fiecare an pesticide sunt utilizate de fermierii din întreaga lume și, în cele din urmă, reziduurile lor toxice apar în farfuriile noastre pe suprafața fructelor și legumelor.
Potrivit unui studiu recent privind contaminarea alimentelor, 72,6% din fructe și 41,1% din legume au urme de pesticide. De ce fructele sunt mai contaminate decât legumele și care sunt cele mai puțin dăunătoare?
Care fructe sunt cele mai pure
De ce este preferabil un fruct decât altul? Acest lucru depinde de gradul de prelucrare, de scoarța sa, de originea geografică și de tipul de copac pe care este cultivat, a comentat Francois Weyert, autorul Marii Cărți a antitoxizilor. Printre fructele cu cel mai puțin conținut de pesticide avocado este lider cu 23,1% resturi. Motivul este scoarța tare, care protejează fătul și îl protejează de atacurile insectelor. De aceea are nevoie de cea mai mică prelucrare.
Pe locul doi se află kiwi (27,1% pesticide). Are protecție naturală datorită părului și grosimii sale. Este urmat de prune (34,8%).
După cele mai contaminate fructe, conform studiilor recente, sunt strugurii, mandarinele, cireșele, precum și grapefruitul, căpșunile, piersicile și portocalele. Toate conțin peste 80% reziduuri de pesticide.
Legume cu cele mai puține pesticide
Majoritatea legumelor sunt protejate inițial de sol și mai puțin sensibile la boli. Dar, desigur, contează și aspectul lor. Anghinarea sau vinetele, de exemplu, au o piele mai sănătoasă și mai grosieră decât fructele precum cireșe, căpșuni sau struguri. De aceea au nevoie de mai puțină prelucrare, explică Weyert.
Potrivit studiului, cele cinci produse cel mai puțin contaminate sunt porumbul, sparanghelul, cartofii dulci, sfecla și conopida - toate cu mai puțin de 7% reziduuri de pesticide. În partea de sus a listei de legume care ar trebui evitate se află țelina albă, condimentele proaspete, cicoarea, salata verde și ardeii.
Cum se elimină cantitatea maximă de pesticide?
Iată câteva reguli pentru spălarea și pregătirea produselor din agricultura convențională. În primul rând, pe cât posibil, cel mai bine este să curățați fructele și legumele, deși adesea partea principală a nutrienților este în coajă. Există o altă soluție, puțin mai lungă, dar care reține toate vitaminele. Vă recomandăm să le înmuiați într-un castron mare cu apă și să le spălați bine cu o perie mică de legume, recomandă Weyert.
Dacă aceste măsuri nu sunt luate, acestea sunt de preferință produse ecologice sau cele care nu au fost tratate. Atunci este suficientă o simplă spălare.
Recomandat:
Cele Mai Curate și Mai Contaminate Fructe și Legume
Astăzi acordăm o atenție tot mai mare alimentelor pe care le consumăm. Ne interesează originea lor și modul în care au fost crescuți. Dar putem enumera cele mai pure și cele mai contaminate fructe și legume ? Vă vom ajuta în această sarcină, dezvăluind fapte neplăcute despre unele dintre cele mai iubite și consumate alimente vegetale.
Mai Multe Fructe și Legume, O Viață Mai Bună
De mai multe ori am auzit câte persoane în încercarea lor de a fi mai sănătoși și de a se proteja de boli și obezitate consumă mai multe fructe și legume. Cu toate acestea, cercetările arată că majoritatea oamenilor nu mănâncă suficiente fructe și legume.
Ce Fructe și Legume Sunt Bogate în Potasiu?
Pentru structura sănătoasă a corpului uman și menținerea corespunzătoare a tuturor funcțiilor sale, pe lângă apă, grăsimi, proteine, carbohidrați și vitamine, sunt necesare și minerale. Nevoia de minerale poate fi satisfăcută printr-o dietă echilibrată numai dacă culturile sunt cultivate în soluri bogate în nutrienți și animalele sunt hrănite cu astfel de culturi.
Ce Fructe și Legume Sunt Bogate în Zinc?
Zinc este unul dintre mineralele vitale pentru corpul uman. Datorită acestuia avem un sentiment de aromă și gust. Este unul dintre mineralele care întăresc sistemul imunitar, implicat în procesele de sinteză a proteinelor din organism. Zincul joacă un rol important în construirea ADN-ului.
Obiceiuri Dăunătoare Care Nu Sunt Atât De Dăunătoare
Cu toții am auzit critici asupra obiceiurilor noastre proaste. Nu mâncați ciocolată înainte de cină, nu vă culcați atât de târziu, luați întotdeauna micul dejun pentru a vă menține sănătoși - sună familiar, nu-i așa? Cu toate acestea, se dovedește că majoritatea lucrurilor din rutina noastră sunt mai mult decât greșite.
