2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sebastien Morvan este unul dintre proprietarii micii fabrici de bere Brussels Brussels Beer Project, care produce bere numită Babylon. Este vândut doar la fabrica de bere Baraberton din centrul Bruxelles-ului, relatează Reuters. Lucrul neobișnuit în acest caz este că berea belgiană este făcută din pâine.
Sebastien a decis să producă bere în acest mod neobișnuit după ce a vorbit cu un prieten despre cât de multă mâncare este risipită.
Mai ales în capitala Belgiei, unul dintre principalele produse alimentare care cad în găleți este pâinea, întrucât concurența crescută dintre supermarketuri impune clienților să li se ofere doar proaspete, pufoase și calde.
Doisprezece la sută din mâncarea aruncată la Bruxelles este pâine, a spus Morvan. Acesta este o pierdere de timp, a adăugat el.
Belgianul de 31 de ani vorbitor de franceză a estimat că 30 la sută din orzul folosit pentru fabricarea berii ar putea fi înlocuit cu o felie și jumătate de pâine pe sticlă. Pentru 4000 de litri de bere vor fi necesare aproximativ 500 de kilograme de pâine.
Compania lui Morovan a fost ajutată de tineri dintr-o inițiativă socială locală, care inițial au adunat pâinea aruncată din supermarketurile din Bruxelles, au tăiat-o în bucăți și i-au adus-o în magazin.
Cea mai veche rețetă de bere, conservată până în prezent, este din Mesopotamia și folosește felii groase de pâine multigrain amestecate cu miere.
Berea belgiană modernă este făcută din hamei importat din Statele Unite și Marea Britanie. Marile fabrici de bere folosesc drojdia în masă în loc să se bazeze pe fermentarea spontană, relatează Reuters.
Respectând vechile rețete și gusturi cu care sunt obișnuiți belgienii, stă succesul berii Babylon, spune Sebastien Morvan. Berea făcută din pâine are culoarea chihlimbar. Conținutul de alcool din acesta este de 7%. Are un gust subtil de sare.
În prezent, Sebastien nu produce bere doar pentru nevoile unei fabrici de bere, dar există cereri de la mai multe cafenele și baruri locale. Deocamdată, nu intenționează să-și extindă producția în afara Bruxelles-ului.
Recomandat:
Ce Conține Berea Nativă și Cum Să Recunoască Berea De Calitate
Deși Bulgaria nu este țara de frunte în consumul de bere din lume, când vine căldura verii, nu mai există băutură populară în țara noastră. Cu toate acestea, ce conține berea nativă și cum să distingem calitatea de cea slabă, dezvăluie secțiunea Citiți eticheta bTV.
Idei Apetisante Cu Pâine Veche
Toată lumea adoră să mănânce pâine proaspătă. Dar ce să faci cu cea veche? Pâinea veche poate fi folosită pentru a prepara o serie de alimente diferite. De exemplu, pâinea veche este foarte convenabilă atunci când preparați chiftele sau șnițelele de casă.
Rețete Delicioase Pentru Pâine Pufoasă Făcută Doar Din Apă și Făină
Pregătiți unele dintre cele mai populare, delicioase și ușor de făcut pâine numai cu apă și făină . Nu există o plăcere mai mare decât pâinea preparată acasă, delicioasă și parfumată. Pâine albă de casă drojdie uscată - 6 g făină - 400 g sare - 1 linguriță.
Pâine - Mâncare La Fel De Veche Ca Omul
Există alimente care sunt cu adevărat vechi! Aproape la fel de bătrân ca omul. Una dintre ele este pâinea - începutul și sfârșitul, baza și sfârșitul, gustul care determină totul după ea. Din câte ne putem imagina, oamenii, oricare ar fi originile lor, au consumat întotdeauna pâine sau cel puțin cereale.
Bulgarii Preferă Berea Bulgară Decât Berea Importată
Berea nativă continuă să fie o preferată pentru oamenii noștri. În ciuda faptului că pe piață apar din ce în ce mai multe mărci străine, până la 91% din berea consumată în Bulgaria este produsă de companii membre ale Uniunii fabricilor de bere din Bulgaria.
