2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Dacă pizza este sinonimă cu Italia și hamburger cu America, atunci paella este o mușcătură a Spaniei pe furculiță. Uleiul de măsline, roșiile și șofranul din el miros a mare, soare și pământ bogat. Și indiferent dacă este cu fructe de mare sau carne, este printre cei mai renumiți maeștri ai gustului mediteranean.
În trecut, paella nu era chiar ceea ce este acum. Când a apărut, în jurul secolelor 15-16 în Valencia, existau diferite tipuri de carne în ea. Lumea îi datorează paella fermierilor și fermierilor din acea vreme care doreau să aibă alimente, pregătite rapid și cu produse pe care să le poată lua din câmpurile lor.
În acel moment din paella carnea de pasăre sau de iepure, legumele proaspete și uleiul de măsline au fost amestecate și amestecate cu apă. Și toate acestea au fost fierte încet peste un foc de crenguțe de lemn și pin, care i-au conferit un gust și miros specific.
Nu se știe dacă paella de mare a apărut în același timp cu cea rurală, dar este clar că în apropierea mării produsele de gătit sunt diferite. De aceea, fructele de mare și peștele, împreună cu uleiul de măsline, tipic întregii mediteraneene, devin parte a ingredientelor constante ale acestui fel de mâncare clasic.
Spaniolii au multe tipuri de paella. Pe lângă paella valenciană și paella cu fructe de mare, există și paella de pește, Paella cu chorizo, Paella cu rață, fasole verde, ardei roșu, pui și multe altele.
O poveste din războiul de independență spaniol este spusă în largul coastei Spaniei, implicând un general francez, o paella și o femeie care o pregătește. Generalul a fost atât de impresionat de paellacă făcuse o înțelegere cu femeia - să elibereze un prizonier spaniol pentru fiecare porție nouă a vasului magic.
Femeia și-a lăsat imaginația să fugă și a improvizat tot timpul. Povestea spune că, datorită talentatului maestru al paelei, au fost eliberați 176 de prizonieri.
Și ce înseamnă cuvântul paella? De fapt, există multe teorii despre originea numelui unuia dintre cele mai renumite feluri de mâncare din lume. După unii provine dintr-un cuvânt arab care înseamnă resturi, după alții provine din raella valenciano, care înseamnă tigaie. Alții îl asociază cu cuvinte latine sau cu maurii care au adus orezul în Spania.
Diferitul tipuri de paella sugerează diferite rețete pentru prepararea acestuia. De fapt, spaniolii spun că nimeni nu are aceleași rețete pentru paella. Este unul dintre acele feluri de mâncare care permite practic orice ingredient și fiecare îl folosește pe cel pe care îl preferă.
Recomandat:
Alimentele Fermentate Sunt O Necesitate Dacă Doriți Să Fiți Sănătoși
Procesele de fermentare sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Bunicile noastre sunt pe deplin conștiente de beneficiile murăturilor de casă obținute prin fermentare naturală, iaurt de casă și produse lactate. În afară de faptul că sunt delicioase, ele sunt, de asemenea, foarte utile pentru organism, deoarece conțin microorganisme vii care servesc ca probiotic natural.
Cea Mai Delicioasă Paella Este De Jacques Pepin: Paella Cu Pui și Fructe De Mare
Cu greu există un iubitor culinar care să nu fi auzit numele lui Jacques Pepin, renumit în Bulgaria pentru emisiunea sa culinară, care este difuzat la Fiesta TV. Cartea sa Everyday with Jacques Pepin: Rețete rapide și gustoase, în care fiecare fel de mâncare este rapid și gustos, este utilă în special pentru fiecare gospodină.
Uitați De Carne Dacă Doriți O Inimă Sănătoasă
Uitați de carne dacă doriți o inimă sănătoasă. Acest lucru este afirmat de medicii de la American Heart Association, care consideră că un consum mai mic de carne poate fi o condiție esențială pentru creșterea speranței de viață a omului. Experții au efectuat un studiu la scară largă a aproape 450.
Uitați De Aceste Alimente Dacă Doriți Să Fiți Sănătoși
Astăzi, dieta modernă se caracterizează printr-o lipsă de nutrienți în comparație cu dieta strămoșilor noștri. Cum așa? Odată cu avansarea tehnologiei, majoritatea alimentelor noastre sunt produse după un fel de procesare. Ca oameni ocupați, începem să ne bazăm din ce în ce mai mult pe mesele rapide și congelate.
Confirmat! Mâncarea și Băutura Din Vest Sunt De O Calitate Diferită De A Noastră
În țările din Europa de Vest se vând produse alimentare de calitate superioară și, deși marca este aceeași, în țara noastră se reduce standardul pentru aceleași alimente. Știrea a fost anunțată de ministrul agriculturii Rumen Porojanov în fața lui Darik.
