2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Aproape că nu există o rețetă pentru prepararea pesto-ului care nu se numește clasic. Există multe varietăți de sos parfumat și, în ciuda diferitelor ingrediente care sunt puse în toate, un lucru este sigur - clasicul pesto genovez este făcut în principal din busuioc.
În Sicilia, pastele se prepară nu în verde, ci în roșu (Pesto alla Siciliana), folosind roșii, iar busuiocul care se adaugă este o cantitate foarte mică. În plus, nucile pe care le-au pus în pesto-ul roșu sicilian sunt cel mai adesea migdale. În Calabria, aceștia obțin culoarea roșie a pesto-ului cu ajutorul ardeilor și a ardeiului negru (Pesto alla Calabrese).
În general, este o chestiune de imaginație și gust exact cum veți prepara pesto, dar dacă doriți să încercați o versiune roșie a acestui sos, vă oferim o rețetă al cărei rezultat final este deosebit de reușit:
Pesto roșu cu roșii uscate și migdale
Produse necesare: 100 g de roșii uscate, 25 g de migdale, 1 ½ linguriță. ardei roșii prăjiți mărunt, ½ linguriță. patrunjel si busuioc proaspat tocat, 4 catei de usturoi, 4 linguri. ulei de măsline, sare și piper.
Mod de preparare: frige nucile într-o tigaie uscată și pune roșiile în apă fierbinte să se umfle. Roșiile sunt acoperite în apă timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi amestecați în robotul de bucătărie ardeii pe care i-ați scurs, busuiocul, pătrunjelul, usturoiul, nucile, precum și roșiile pre-tocate și scurse.
Bateți totul într-un blender, apoi adăugați ulei de măsline într-un jet subțire și bateți din nou cu aparatul până la un amestec omogen. În cele din urmă, adăugați sare și piper după gust. Folosiți sos pentru a condimenta pastele, sandvișurile, salatele proaspete și carnea rece.
La aceste produse puteți adăuga măsline, ardei iute, parmezan sau altă brânză tare care se potrivește gustului dumneavoastră. De asemenea, puteți înlocui migdalele cu nuci sau cedru.
Pesto este o parte indispensabilă a bucătăriei italiene, iar motivul pentru care sosul este atât de obișnuit este funcționalitatea acestuia - poate fi servit cu o varietate de feluri de mâncare și paste.
Recomandat:
Cum Se Face Mirror Glaze (GALERIE)
Ați admirat probabil prăjituri superbe care arată ca o operă de artă de mai multe ori. Ele sunt transformate în creații atât de fine prin tehnici viclene încercate și testate ale maestrilor cofetari. Oglinda glazură se face pe bază de ciocolată, cacao și cremă cu adaos de gelatină sau pectină, care, în forma sa finită, are o suprafață oglindită cu adevărat lucioasă.
Cum Se Face Saramură De Brânză
Este nevoie de îndemânare pentru a face brânză. Cu toate acestea, dacă ați făcut acest lucru, ar trebui să știți că stocarea acestuia nu este mai puțin importantă decât realizarea acestuia. Pentru a păstra brânza o perioadă mai lungă de timp, este necesar ca aceasta să se maturizeze în saramură la o temperatură de aproximativ 10 grade.
Cum Se Face Tahini De Susan?
Tahini din semințe de susan , este extrem de util. Ingredientele sale diverse îl fac un adevărat miracol pentru sistemul digestiv! Pe lângă faptul că este foarte util, tahini are un gust bun și este o sursă bună de energie. Este recomandat ca fiecare gospodărie să aibă în bucătărie un borcan cu tahini de susan.
Cum Se Păstrează Piperul Negru și Roșu
Un vârf de piper negru sau roșu se pune pe majoritatea vaselor pe care le pregătim. Puteți găsi piper măcinat sau fasole măcinată, în timp ce ardeiul roșu poate fi dulce sau fierbinte. Ambele condimente sunt de obicei depozitate în pungi de hârtie sau în cutii de sticlă.
Vinul Roșu Te Face Mai Inteligent
Te-ai gândit vreodată că o conversație începe mai bine după un pahar sau două de vin roșu? Te simți puțin mai literat, mai înțelept și mai înțelept … Se pare că aceste ipoteze nu sunt doar un rezultat al imaginației tale, dacă putem avea încredere în rezultatele unui studiu recent.
