2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În cele mai multe feluri de mâncare, vinetele trebuie tăiate în felii înainte de gătit. Există două modalități principale de a tăia legume delicioase.
Primul este tăierea în cercuri, ceea ce este minunat și convenabil pentru majoritatea felurilor de mâncare care necesită vinete. Al doilea este - pe benzi, care este potrivit pentru prepararea unor feluri de mâncare stratificate, cum ar fi musaca și lasagna vegetală.
Tăierea vinetelor în cercuri
Feliile rotunde de vinete sunt realizate cu cea mai simplă tăietură. Nu este nimic complicat la ei. Cercurile sunt foarte potrivite pentru coacere, pregătind feluri de mâncare delicioase precum vinete cu parmezan.
Amintiți-vă că vinetele își pierd umezeala și se micșorează când sunt fierte. Pentru a compensa acest lucru, tăiați bucăți de roșie albastră de cel puțin două ori dimensiunea de care veți avea nevoie pentru vasul pe care urmează să îl pregătiți.
Tăierea vinetelor în fâșii
Feliile de vinete tăiate longitudinal sunt bune pentru prăjirea felurilor de mâncare stratificate în care doriți ca legumele să acopere o suprafață mai mare. Pentru a le face, așezați mai întâi vinetele în poziție verticală și tăiați coaja pe ambele părți, împreună cu o parte din carne. Acest lucru este opțional, dar face bucățile finite de roșie albastră mai cărnoase și au o culoare și un gust mai bune atunci când sunt fierte.
Odată ce ați scos coaja, este ușor. În poziție verticală, tăiați pur și simplu lungimea vinetelor. Grosimea pieselor depinde de nevoile vasului pe care îl pregătiți.
Alegerea vinetelor
Când alegeți roșiile albastre, căutați cele mai mici legume posibile pe care le puteți găsi. Acest lucru este recomandat deoarece carnea lor este mai moale și mai puțin fibroasă decât cele mai vechi și mai mari.
Vinetele sunt cele mai bune pentru consum în perioada august-octombrie. Doar 100 de grame din această legumă conțin peste 80 de nutrienți utili. Berbec vitamine și minerale vinetele conține, de asemenea, fitonutrienți importanți, care au proprietăți antioxidante dovedite.
Unii dintre ei sunt compuși fenolici precum acizii cafeici și clorogeni, iar alții sunt flavonoizi - în principal nasunina.
Pentru a vă exersa abilitățile în procesarea culinară a vinetelor, vă oferim câteva rețete delicioase: rulouri umplute de vinete, tocană de vinete, vinete prăjite, vinete umplute, Imambayaldi, baie de vinete, vinete prăjite marinate, Burek din vinete.
Recomandat:
Tăierea Cărnii De Vită
Carnea de vită cu greu poate înlocui carnea de porc în tradiția culinară bulgară. Acesta este motivul pentru care majoritatea termenilor care se referă la carne de vită și prepararea acesteia provin din germană, franceză, engleză și chiar spaniolă.
Sfaturi și Tehnici Pentru Tăierea în Siguranță
Bucătarii profesioniști se ocupă de cuțit cu o ușurință de invidiat. Lucrul cu un cuțit oferă un câmp foarte larg pentru exprimare - de la activități simple de zi cu zi, cum ar fi tăierea unei bucăți de mâncare, prin muncă profesională care seamănă cu echilibrul și la tehnicile complexe de sculptură care creează artă din alimente.
Tehnici Pentru Tăierea Blaturilor De Tort
Se întâmplă adesea ca gazdele să aibă dificultăți în tăierea celor deja coapte tăvi de tort . De obicei, ei încearcă să taie mlaștina cu un cuțit, dar în cele mai multe cazuri se rupe sau o parte a acestuia este ruptă. Împărțirea tăvii pentru tort orizontal face posibilă crearea unui tort mai suculent și mai înalt prin plasarea cremei între straturile individuale ale tăvii.
7 Beneficii Surprinzătoare Ale Vinetelor Pentru Sănătate
Vinetele este un aliment de înaltă calitate și cu conținut scăzut de calorii, bogat în mulți nutrienți. După ce citiți acest articol, veți face cunoștință cu cele 7 beneficiile pentru sănătate ale consumului de vinete . 1. Sunt bogate în mulți nutrienți Vinetele sunt foarte sățioase, ceea ce înseamnă că conțin o mulțime de vitamine, minerale și fibre.
Reguli Pentru Pregătirea Alimentelor Pentru Bebeluși și Bebeluși Acasă
Gătitul acasă este întotdeauna mai bun, mai ales când vine vorba de pregătirea mâncării pentru copii mici sau bebeluși. Cu toate acestea, în aceste cazuri este extrem de important să respectați câteva reguli de igienă de bază în timpul pregătirii.
