2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Majoritatea oamenilor din Bulgaria habar nu au ce se află în spatele cuvântului vezi igname - dacă este un condiment, dacă este un produs și de ce nu un animal sălbatic.
Cei care au auzit numele de yam sălbatic și o văd, îl asociază doar ca ceva care este folosit în scopuri medicale. Și acest lucru nu este deosebit de ciudat, deoarece în Bulgaria ignamul sălbatic se găsește încă doar în tablete sau pulbere, care sunt foarte utile atât pentru reglarea dezechilibrelor hormonale, cât și pentru prevenirea tratamentului artritei, reumatismului, pentru ameliorarea colicilor, a spasmelor musculare, etc.
Din tot ce s-a spus până acum, toată lumea ar crede că ignamul sălbatic este o plantă.
Și acesta este de fapt cel mai comun cartof obișnuit în America de Sud.
In general vorbind, igname sălbatice este o plantă sălbatică care aparține legumelor rădăcinoase. Este bogat în amidon, vitamina C și vitamina B6. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de gulaș sau cartof dulce mexican și este folosit în bucătăria din toată America de Sud și de Nord ca cel mai comun cartof.
Cu toate acestea, dacă doriți să gătiți ceva tipic mexican, dacă îl puteți obține vezi igname, puteți încerca următoarele rețete:
Ignam sălbatic și supă umedă
Produse necesare: 250 g vezi igname, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 200 g umed, 4 linguri. unt, sare, piper alb și nucșoară rasă după gust
Mod de preparare: Se curăță cartofii, se spală, se toacă mărunt și se fierbe în apă sărată până se înmoaie. Ceapa și usturoiul tocate mărunt se prăjesc în ulei și la ele se adaugă ude, curățate de tulpini tari. Amestecul se adaugă cartofilor și apei în care se fierb și totul se presară cu mirodeniile rămase după gust.
Tort de yam sălbatic și dovlecei
Mod de preparare: 600 g vezi igname, 1 ceapă, 1 dovlecei, 60 g slănină, 2 linguri de ulei de măsline, 4 ouă, sare, piper și pătrunjel după gust
Mod de preparare: Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi mici. Apoi puneți-l în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 5 minute. Scurgere. Ceapa, dovleceii și slănina sunt, de asemenea, tăiate în cuburi și toate împreună cu ignam sălbatic se pune la prăjit în ulei de măsline. Ouă împreună cu 1 lingură. apa este amestecată și mirodeniile rămase li se adaugă. Se toarnă acest amestec peste legume și se lasă pe aragaz până când ouăle sunt ferme. Tortilla se servește fierbinte.
Recomandat:
Utilizarea Culinară A Orzului
Orzul (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) este o plantă din familia cerealelor. A fost folosit pentru hrană încă din neolitic. Datele scrise despre aceasta se găsesc din secolul I. Apoi, vindecătorul grec antic Diskoridis l-a recomandat ca remediu pentru durerile în gât, împotriva stării de spirit proaste și pentru pierderea în greutate.
Utilizarea Culinară A Citronalei
Lemongrass se mai numește citronella. Are o aromă strălucitoare și proaspătă de lămâie și peste 50 de soiuri. Se distribuie în principal în zone tropicale și temperate. Este o plantă perenă cu frunze lungi, ascuțite și înalte. Din aceasta se folosesc frunzele din partea de jos a ierbii.
Utilizarea Culinară A Macawului
Puțini au auzit cuvântul „ararut”, iar cei care l-au auzit de undeva habar n-au ce este. Ararut este un tip de cultură de cereale, puțin cunoscut în Bulgaria. Cu toate acestea, este foarte util deoarece este extrem de ușor de digerat și conține multe vitamine.
Utilizarea Culinară A Indrishe
Indrisheto este o planta foarte aromata care ar trebui sa fie prezenta in fiecare gospodarie. Puțini oameni știu că indrisheto este de fapt singurul tip de geraniu comestibil. Din punct de vedere vizual arată ca mușcat, dar miroase a trandafir - interesant, nu-i așa?
Beneficiile Pentru Sănătate Ale Ignamului Sălbatic
Ignamul sălbatic este un cartof dulce mexican cunoscut de mulți ierbari din secolul al XVIII-lea. Folosit de-a lungul anilor pentru a trata nenumărate boli, face parte din multe medicamente. Ignamul sălbatic conține fitoestrogenul diosgenină și, prin urmare, este perceput ca un precursor al hormonilor sexuali estrogen și progesteron, deși există puține dovezi în acest sens.
