2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Recent, sushi devine din ce în ce mai popular în Bulgaria. Specialitatea japoneză a câștigat reputația unei provocări culinare delicioase, dar și utile pentru papilele gustative.
Orice ai auzit, totuși, merită să știi asta, potrivit unor cercetări recente uscatfabricat din pește crud poate fi infectat cu un parazit care se atașează la intestin, provocând dureri severe, vărsături și febră. În ultimele două săptămâni, zeci de pacienți au fost internați cu simptome similare în mai multe spitale din Europa de Vest, relatează Independent.
Studiile din interiorul intestinului au arătat că un parazit asemănător unui vierme, cunoscut în medicină sub numele de nematod anaximal, s-a atașat de ele. Infecția, cunoscută sub numele de anizakiază, provoacă dureri epigastrice severe, vărsături și febră timp de săptămâni.
Astfel de simptome nu erau cunoscute de majoritatea medicilor, dar starea a fost descrisă în literatura medicală japoneză înainte ca sushi să câștige popularitate la nivel mondial. Cercetările pe această temă au arătat că infecția a devenit mai răspândită în Europa în ultimii cinci ani, dar datorită faptului că, după o anumită perioadă de boală, ea dispare, afecțiunii nu i s-a acordat suficientă atenție.
Acum, însă, datorită schimbării obiceiurilor alimentare, anizakiaza este o boală din ce în ce mai frecventă în țările occidentale. Din fericire, boala este tratabilă. După ce viermele este îndepărtat, simptomele scad. Cu toate acestea, parazitul poate provoca o serie de probleme de sănătate. Din acest motiv, pacienții pot prezenta simptome alergice, cum ar fi angioedem, urticarie și anafilaxie.
Pacienții cu anizakioză se caracterizează prin simptome gastro-intestinale, cum ar fi dureri abdominale, greață și vărsături, precum și complicații precum sângerări digestive, obstrucție intestinală, perforație și peritonită. De asemenea, infectat cu parazitul poate avea o temperatură extrem de scăzută.
Lacul avertizează că, în cazul unor astfel de simptome, un specialist ar trebui vizitat imediat, deoarece cu cât parazitul periculos este îndepărtat mai repede, cu atât este mai puțin probabil să apară complicații.
Recomandat:
Au Ridicat Din Nou Prețurile Mielului înainte De Paști
Cu doar 3 săptămâni înainte de Paști, majoritatea lanțurilor de vânzare cu amănuntul din Bulgaria au crescut prețurile la miel cu între 3 și 30%, potrivit datelor Ministerului Agriculturii și Alimentației. Creșterea a fost înregistrată în 8 raioane din țară, cel mai scump fiind mielul de la Haskovo.
Ouă Periculoase Din Nou Pe Piață înainte De Paști?
Există pericolul ca ouăle nesigure pentru vânzare să fie vândute în Bulgaria înainte de sărbătorile de Paște, a declarat pentru BNR președintele Uniunii Crescătorilor de Păsări, Dr. Dimitar Belorechkov. Un semnal a fost trimis și Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentară, iar inspecțiile sunt în așteptare.
Citiți Acest Lucru înainte De A începe Să Gătiți Carne
Carne - acest dar valoros din regnul animal, pe care îl primim atât de la animalele domestice, cât și de la cele sălbatice, joacă un rol predominant în bucătărie. Compoziția sa chimică: apă, proteine sau proteine, grăsimi, săruri, carbohidrați, acizi lactici și extracte, îl fac un element structurant în dietă.
Dacă Tot Nu Lovești Sarea Din Oală, Citește Acest Lucru
Pentru a dizolva sarea și pentru a gusta produsele în mod corespunzător, acestea sunt sărate la un moment dat de la prepararea lor. Acest timp este diferit pentru diferite produse, și anume: - Bulionul de carne este sărat când este complet gata, iar peștele - la începutul gătitului;
Citiți Acest Lucru înainte De A Arunca Din Nou Mâncarea
Ceapă Pentru a proteja ceapa de germinare sau mucegai, ar trebui să o păstrați întotdeauna într-un loc uscat, răcoros și întunecat. Păstrați-l în cutii deschise în loc de pungi pentru a evita reținerea umezelii. De asemenea, ar trebui să acordați atenție diferitelor tipuri de ceapă:
