2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Feniculul este mai bine cunoscut sub numele de mărar sălbatic și a fost cunoscut omului din timpuri imemoriale. Casa ancestrală este sudul Europei, Mediterana și Asia Mică. A fost folosit ca condiment și medicament de către grecii antici, romani și egipteni.
S-a răspândit în Europa în Evul Mediu și se credea că prelungește viața, crește puterea și alungă spiritele rele. Din fenicul Ceaiul a fost făcut pentru a ajuta la tuse, boli pulmonare, tuse convulsivă și astm. Se crede că are un efect benefic asupra durerilor de cap și a problemelor asociate cu indigestia.
Are o aromă plăcută de anason și un gust dulce. Utilizările culinare includ semințe, frunze și tulpini, precum și tuberculi. Feniculul poate fi folosit pentru a face salate, sosuri, maioneză, umpluturi de pește și carne.
Poate fi pus într-un tarator, într-o salată de sfeclă, în unele produse de patiserie, în bulion atunci când gătiți pește, crabi sau cartofi. Sandvișurile cu pâine neagră devin minunate cu fenicul. Combinat cu succes cu mărar, usturoi, ceapă și pătrunjel.
Frunzele, tulpinile și semințele de fenicul sunt folosite ca mirodenie pentru conserve, castraveți, varză, roșii și alte legume. Semințele sale sunt folosite pentru extragerea uleiului esențial, care este utilizat în industria de cofetărie, lichior și parfumuri.
Iată câteva feluri de mâncare delicioase, sănătoase și cu conținut scăzut de calorii pe care le putem prepara cu participarea feniculului:
Salată de castraveți și fenicul
Produse necesare: 2 castraveți mari, 1 linguriță zahăr, 1 linguriță sare, 1 cap mediu fenicul, 100 de grame de smântână, sucul unei jumătăți de lămâie, 1 lingură de oțet de vin alb, o grămadă de mărar.
Mod de preparare: Spălați castraveții și tăiați-i pe jumătate pe lungime. Cu o lingură, curățați semințele și apoi tăiați-le în felii. Transferați castraveții tăiați felii într-o strecurătoare și presărați cu zahăr și sare. După 10 minute, așezați-le într-o salată. Adăugați feniculul tăiat subțire. Într-un castron separat, amestecați smântâna, sucul de lămâie, oțetul și mărarul tocat grosier. Se toarnă sosul rezultat peste castraveți și fenicul. Se amestecă bine și se servește.
Salată de fenicul cu oțet
Produse necesare: 4 capete fenicul, 2 lămâi, 2 linguri de muștar, 6 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de apă, sare și frunze proaspete de busuioc.
Mod de preparare Tăiați cele patru capete de fenicul în benzi foarte subțiri - cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Faceți un sos de lămâie, muștar, ulei de măsline, zahăr, apă, sare și busuioc. Se amestecă feniculul cu pansamentul și se amestecă bine. Dacă sosul este prea acru, adăugați puțină apă.
Recomandat:
Ceaiul De Fenicul Ajută Digestia și Curăță Corpul
Ceaiul de fenicul este o băutură ușoară care ar trebui băută în cantități mari de persoanele care suferă de constipație, deoarece va accelera metabolismul și va promova o digestie mai bună. Mărarul este recomandat în multe rețete din dieta zilnică, deoarece pe lângă mâncăruri dă un gust plăcut și facilitează digestia.
Când Se Bea Ceai De Fenicul?
Foeniculum vulgare este numele latin al unui condiment foarte cunoscut în țara noastră - mărar. Se folosește atât pentru a conferi o aromă și gust specifice diferitelor feluri de mâncare, cât și ca aditiv în conservarea alimentelor și a cărnii.
Să Gătim Un Fenicul
Pregătirea uneia dintre cele mai utile legume - fenicul, este o activitate foarte plăcută și ușoară. Și rezultatul merită în totalitate. Pentru a pregăti feniculul în modul corect, urmați întotdeauna sfaturile bucătarilor. Partea utilizabilă a plantei este partea rădăcinii și părțile tulpinii.
Ce Putem Găti Cu Lapte Degresat
Data viitoare când laptele tău se termină, nu te grăbi să-l arunci. Există destul de multe rețete în care poate fi inclusă. De exemplu, în acesta pentru: Plăcintă cu lapte degresat Produse necesare: 500 g cruste de plăcintă, 5 buc. ouă, 3 linguri.
Ce Putem Găti în 30 De Minute
Vă oferim câteva rețete foarte ușoare și delicioase pe care le veți urmări într-un timp foarte scurt. Pentru unii dintre ei va trebui să pregătiți produsele din ziua precedentă sau cel puțin să le dezghețați, altfel partea reală nu vă va dura prea mult.
