2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Se întâmplă adesea ca cotletele de porc să se dovedească uscate și prăjite. Pentru a preveni acest accident în bucătărie, trebuie doar să evitați următoarele greșeli la gătitul cotletelor de porc.
1. Alegeți dezosat în loc de dezosat
Dacă doriți să împiedicați fripturile să se usuce, atunci este important să începeți prin alegerea fripturilor potrivite. Desigur, nimeni nu vrea să plătească pentru oase, dar în acest caz, acest os este ceea ce menține carnea suculentă. Deci aceasta este prima și foarte frecventă greșeală.
2. Alege fripturi feliate subțire
Pur și simplu, cotletele de porc prea subțiri sunt extrem de sensibile la arsuri. Aceste fripturi super subțiri sunt întotdeauna dezosate, deoarece lățimea oaselor împiedică tăierea cărnii. Pe scurt, chiar dacă preferați dezosat, cel puțin asigurați-vă că nu sunt prea subțiri.
3. Gatiti-le prea reci
Cea mai bună opțiune este să le scoateți din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de gătit pentru a le menține la temperatura camerei. În caz contrar, există pericolul ca acestea să ardă în exterior și să fie crude în interior.
4. Nu sunt suficient de aromate
A nu condimenta deloc mâncarea sau a nu o condimenta suficient este cu siguranță una dintre cele mai mari greșeli comise de gazde, iar carnea de porc este un exemplu excelent în acest sens. Adăugarea cantității corecte de condimente este extrem de importantă. Folosiți cel puțin sare și piper negru proaspăt măcinat. Marinarea ajută, de asemenea, mai ales dacă gătiți cotlet la grătar, deoarece marinada le va împiedica să se usuce.
5. Nu lăsați carnea să se odihnească
Dacă vrei suculent cotlet de porc, odihna după gătit este obligatorie. Odihna înseamnă a-ți lăsa cotletele de porc (și acest lucru se aplică într-adevăr oricărei cărnii) câteva minute după ce le-ai scos de pe grătar, cuptor sau de unde le-ai gătit. Când gătiți o bucată de carne, sucurile sunt îndreptate spre centru, departe de sursa de căldură.
Tăiați-le imediat și aceste sucuri se vor vărsa peste tot. Dar acordați cărnii câteva minute să se odihnească și sucurile vor fi absorbite din nou, asigurându-vă astfel că fiecare mușcătură va fi cât mai suculentă. Evitați acestea greșeli în gătitul cotletelor de porc.
Recomandat:
Cele Mai Mari Greșeli în A Face Un Tort
Coacerea tortului poate fi destul de ușor, dar dacă nu ești atent, lucrurile pot merge repede prost. Dacă aveți probleme în unele dintre etapele de pregătire a tortului , probabil că faceți una dintre greșelile de mai jos. De obicei, nu o veți observa până când tortul nu este gata.
Cele Mai Mari Cinci Beneficii Ale Cepei
Există puține supe, salate, tocănițe și chiar principalele feluri de mâncare care pot fi preparate fără folosirea cepei . Deși în majoritatea cazurilor nu poate fi servit ca un fel de mâncare de sine stătător, se crede, soiurile de ceapă sunt prezente aproape peste tot.
Cele Mai Frecvente Greșeli Pe Care Le Facem în Bucătărie
Toată lumea știe cel puțin o femeie care este gospodina perfectă. Cu ea, totul este ordonat, curat, iar mâncarea este atât de delicioasă. Dar chiar și ea, gospodina ideală, greșește. Vedeți cele mai frecvente 7 greșeli care se fac în bucătărie.
Greșeli De Evitat La Gătitul Creveților
Creveții sunt fructele de mare preferate de mulți oameni. Da, au un gust grozav, dar înainte de a începe să gătiți, asigurați-vă că nu faceți niciuna dintre aceste greșeli care vă vor strica eforturile. 1. Ai cumpărat creveți „proaspeți” La prima vedere, acest lucru nu are sens - mâncarea proaspătă este întotdeauna mai bună decât cea congelată, nu-i așa?
Greșeli în Gătitul Cărnii
Cina este perfect pregătită, accesoriile de masă sunt selectate și aranjate, vinul este turnat în pahare. Vine un moment pentru felul principal, îl servești, oaspeții încearcă prima mușcătură și vezi cum nimeni nu zâmbește. Carnea nu are gust, o puteți vedea singură.