2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria sârbă este răspândită în aproape toate părțile Europei, dar este probabil cel mai bine cunoscută pentru grătarul său, care poate fascina pe oricine. Acesta este motivul pentru care vegetarienii din Serbia sunt puțini. Figurativ vorbind, desigur.
Cel mai mare secret al grătarului sârbesc îl reprezintă condimentele sale, precum și faptul că majoritatea specialităților sârbești sunt preparate pe grătar într-un timp scurt. În plus, gustul lor picant sau chiar picant este ceea ce distinge grătarul sârbesc de toate celelalte. De aceea, aici vă vom dezvălui secretele pregătirii unora dintre cele mai faimoase delicatese sârbești din carne la grătar:
Burger
Burgerul tradițional sârbesc este făcut din carne de vită și porc amestecate, de preferință în părți egale. Adăugați puțină slănină ca să fie mai suculentă. Un factor important pentru gustul său este că atunci când carnea tocată este amestecată, aceasta este trecută de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne. Acest lucru face burgerul mai fragil și nu mai dur.
Un plus tipic la burger, pe lângă piper negru și sare, sunt ceapa și ardeiul iute sau ardeiul roșu tocat mărunt. Burgerii sârbi adevărați se fac cu 2 ceapă de aproximativ 500-600 g de carne tocată și cel puțin 2 ardei iute tocați mărunt.
Opțional, puteți adăuga puțină brânză rasă, precum și condimente precum chimen și sărat. După frământarea cărnii tocate, trebuie să stea cel puțin 3 ore pentru a absorbi toate aromele.
Burger în voal
Este pregătit ca un burger obișnuit, dar fiecare burger este înfășurat într-un voal de miel. Acesta, la fel ca burgerul obișnuit, este pregătit pe grătar.
Chevapchichi
Pur și simplu, acestea sunt kebaburi sârbești. Ceea ce le face diferite de cele pe care le cunoaștem sunt condimentele. Se adaugă sare, piper, sifon, usturoi, chimen, boia și ceapa la carnea tocată. De preferință, ceapa este roșie. Chevapchik este copt pentru o perioadă foarte scurtă de timp, pentru a-l menține suculent.
Ciupi
Numele lor provine din faptul că carnea tocată pre-preparată este ciupită, așezată în palmă și apoi carnea este aruncată pe grătar. Și carnea tocată în sine este preparată din carne de porc, ceapă, brânză galbenă afumată, slănină afumată, sare și piper.
Recomandat:
Secretul Grătarului Perfect
Legenda spune că celebrul navigator și explorator Cristofor Columb, care a ajuns în Caraibe la sfârșitul secolului al XV-lea, a fost uimit de triburile care au pregătit peștele și vânatul prinse, așezându-le pe un suport special din lemn, deasupra focului și astfel a cărnii a fost afumat și copt.
Ce Este Cârnații Peglana și De Ce Se Numește Viagra Sârbesc?
Cârnatul călcat este una dintre cele mai populare delicatese uscate din Serbia. Câștigă fanii cu gustul său unic și faima de Viagra natural. Sârbilor le place să glumească că, dacă o mănâncă, bărbații câștigă putere sexuală, iar femeile devin și mai jucăușe.
Metode Eficiente Pentru Curățarea Grătarului Aragazului
Cea mai laborioasă muncă în bucătărie este curățarea sobei . Dar curățarea în bucătărie nu se limitează la spălarea suprafeței aragazului, este necesar să curățați în mod regulat grătarul. De regulă, gospodinele fac rar acest lucru, amânând această ocupație neplăcută pentru mai târziu.
Rețete Delicioase Pentru Grătarul Sârbesc
Așa cum sushi este asociat cu bucătăria japoneză și tapas cu bucătăria spaniolă, este imposibil să ne imaginăm bucătăria sârbă fără grătarul sârbesc. Fie că este vorba de faimoasele kebaburi sârbești, burgeri sau clești, nu există mai mulți stăpâni de grătar decât sârbii.
Mii De Bulgari Atacă Festivalul Grătarului Sârbesc
Cel puțin 5.000 de bulgari sunt așteptați să participe la festivalul burgerilor, care are loc anual la Leskovac. Fanii grătarului aromat sârbesc se vor putea bucura de specialitatea lor preferată duminica viitoare (24 august), când va avea loc deschiderea Rostiliada 2014.
