2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cârnatul călcat este una dintre cele mai populare delicatese uscate din Serbia. Câștigă fanii cu gustul său unic și faima de Viagra natural. Sârbilor le place să glumească că, dacă o mănâncă, bărbații câștigă putere sexuală, iar femeile devin și mai jucăușe.
Potrivit unor legende, rețeta cârnaților Peglana datează de pe vremea domniei otomane. De aceea nu există carne de porc în el. Dar nu există lipsă de firimituri - cârnații au o selecție de carne de vită, capră și carne de oaie, care sunt aromate cu condimente aromate și picante.
Cel mai bun moment pentru a pregăti cârnații călcați este începutul iernii, când în Bulgaria începem să uscăm cârnații noștri preferați. După ce carnea aromată este umplută în intestine, se formează potcoave și cârnații se lasă să se usuce. Cu toate acestea, acesta nu este sfârșitul problemei.
În câteva zile potcoavele trebuie trecute cu o sticlă de sticlă sau cu sucitor. Netezirea regulată ajută la îndepărtarea bulelor formate. Acest lucru face ca mezelurile să fie netede, ferme și gustoase. Iar când este gata de consum, se servește cu vin sau coniac.
Foto: Iliana Dimova
Legendarul Cârnați călcați este atât de popular în Serbia încât îi este dedicat un festival, care este organizat în mod tradițional în Pirot în ultimul weekend al lunii ianuarie. La eveniment participă oaspeți din toate părțile din Balcani, care au șansa să se bucure de cârnații uimitori și să încerce multe alte specialități autentice.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Cârnații De Casă și Cârnații De Sânge
O serie de reguli trebuie respectate la pregătirea și depozitarea cârnaților, a cârnaților de sânge și a cărnii în general acasă. Acest lucru se datorează faptului că carnea gătită acasă nu are o perioadă lungă de valabilitate, cum ar fi cea din magazin.
De Ce Gutuiul Se Numește Măr De Cupru? Motive Pentru A-l Mânca Des în Această Iarnă
Gutuiul este un pom fructifer cunoscut oamenilor de acum 4 milenii. Numele său botanic - Cydonia oblonga, gutui primit din orașul cretan Kidonia, care acum se numește Chania. Acest fruct de toamnă este, de asemenea, cunoscut sub numele de miere mar care provine de la numele grecesc melimeon pentru că a fost pus în miere pentru a face gem.
Secretele Grătarului Sârbesc
Bucătăria sârbă este răspândită în aproape toate părțile Europei, dar este probabil cel mai bine cunoscută pentru grătarul său, care poate fascina pe oricine. Acesta este motivul pentru care vegetarienii din Serbia sunt puțini. Figurativ vorbind, desigur.
Rețete Delicioase Pentru Grătarul Sârbesc
Așa cum sushi este asociat cu bucătăria japoneză și tapas cu bucătăria spaniolă, este imposibil să ne imaginăm bucătăria sârbă fără grătarul sârbesc. Fie că este vorba de faimoasele kebaburi sârbești, burgeri sau clești, nu există mai mulți stăpâni de grătar decât sârbii.
Mii De Bulgari Atacă Festivalul Grătarului Sârbesc
Cel puțin 5.000 de bulgari sunt așteptați să participe la festivalul burgerilor, care are loc anual la Leskovac. Fanii grătarului aromat sârbesc se vor putea bucura de specialitatea lor preferată duminica viitoare (24 august), când va avea loc deschiderea Rostiliada 2014.
