2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Tradiția dictează ca masa de Crăciun să fie somptuoasă și bogată, cu curcan umplut și dulciuri delicioase, vin ruinat și diverse salate. În unele țări este obișnuit să aveți curcan umplut pe masă de Crăciun, în altele - plăcintă, fructe de mare, ficat de gâscă și brânzeturi selectate.
Deși masa germană de Crăciun este definită de nutriționiști ca fiind una dintre cele mai nesănătoase, nimeni nu poate rezista gustului armăsarului german. Așadar, astăzi vă vom spune povestea Galeria germanăceea ce este extrem de interesant.
Povestea galeriei germane de Crăciun datează din 1329 în Naumburg. Apoi pastorul local primește un cadou neobișnuit - pâine dulce, care are forma unui bebeluș în scutece, făcută să arate ca un bebeluș.
Desigur, primul stand a avut foarte puțin de-a face cu delicioasa prăjitură de astăzi. Mai degrabă, era un produs de pâine fără gust pentru Crăciun, pregătit conform tuturor canoanelor bisericii - fără unt sau lapte. Pentru prepararea tocanitei originale s-au folosit numai apă, ovăz și ulei de sfeclă roșie.
Nobilii germani nu au fost deosebit de mulțumiți de gustul pâinii de Crăciun, așa că electorul Ernst von Sachsen și fratele său ducele Albrecht au scris o scrisoare Papei Nicolae al V-lea în 1430 prin care îi cereau să ridice interdicția de a folosi untul la prepararea armăsarilor. Cu toate acestea, Papa a rămas surd la strigătele culinare ale nobililor germani.
Cu toate acestea, 61 de ani mai târziu, în 1491, Papa Inocențiu al VIII-lea a permis utilizarea uleiului proaspăt în locul uleiului de sfeclă, în așa-numitul Scrisoare de ulei.
Dar papa a stabilit și o condiție - credincioșii care folosesc ulei pentru a pregăti galeria, pentru a plăti despăgubiri și fondurile strânse pentru a folosi construcția catedralei din Freiberg.
Apoi unui Heinrich Drazdo, un brutar din curtea Saxoniei, i-a venit ideea de a folosi pâinea de post înainte de Crăciun pentru masa festivă de Crăciun. El a început să pună o mulțime de fructe uscate în aluat și asta a schimbat stocul pentru totdeauna.
Astăzi cel mai faimos Galeria de Crăciun este Dresda, care este considerată o marcă comercială a cofetăriei, deși în practică a apărut la aproape 150 de ani după Naumburg.
Până în prezent, în arhivele curții săsești există un cont în care sunt înregistrate produsele achiziționate pentru galeria de Crăciun. Dar acolo tortul se numea pâinea lui Hristos sau mai mult șmecher.
Evoluția culinară a galeriei a continuat de-a lungul secolelor pentru a ajunge astăzi la masa noastră sub această formă.
Din 1560, brutarii din Dresda au introdus tradiția de a pregăti și oferi stăpânilor lor o galerie lungă de 1,5 metri. Tortul a devenit atât de popular încât, în 1730, Augustul cel Mare a ordonat coacerea unui tort de Crăciun cu o greutate de 1,8 tone. A fost împărțit în 24.000 de porții.
Astăzi această zi este sărbătorită ca o sărbătoare a Galerie. Festivalul furat se desfășoară la Dresda în fiecare sâmbătă înainte de a doua duminică din Postul Mare.
Recomandat:
Supe Tradiționale Germane
Supele germane sunt delicioase și hrănitoare și cu siguranță îi vei surprinde pe cei dragi pregătind o supă tradițională din bucătăria germană. O supă foarte gustoasă este aintopf de vită. Produse necesare : 1 litru de bulion de carne, 500 de grame de carne de vită, 800 de grame de conservă de porumb, 50 de grame de orez, 3 linguri de unt, 2 cepe, 1 ceapă praz, 1 ardei roșu, 3 tulpini de țelină, 1 pătrunjel, sare, piper și nucșoară după gust.
Deserturi Germane Selectate
Cremă bavareză Produse necesare: 1 linguriță lapte, 1 lingură zahăr, 1 ou, jumătate linguriță gelatină, 1 lingură smântână, 2 linguri zahăr pudră, 1 vanilie, 1 linguriță ulei. Mod de preparare: Gelatina este pre-îmbibată în apă rece, apoi gălbenușul se bate cu zahăr.
Mâncăruri Populare De Crăciun Germane
De Crăciunul din Germania se servesc mâncăruri speciale, fără de care sărbătoarea este de neimaginat. Unul dintre vasele de Crăciun necesare pentru masă este cel umplut gâscă cu sos . Ai nevoie de o gâscă întreagă, 3 mere acre, 1 ceapă, 2 lingurițe de făină, 100 de mililitri bulion de pui, sare și alte condimente după gust.
Magia Galeriei De Crăciun
Galerie este un tort de Crăciun german care devine popular treptat în întreaga lume. Prima dată a fost făcută pentru un pastor din orașul Naumburg și pentru armăsar s-au folosit ulei de sfeclă, apă și ovăz. Acest lucru s-a întâmplat în anul îndepărtat 1329.
Fursecuri De Crăciun Pentru Pomul De Crăciun
Decorarea bradului este unul dintre momentele preferate înainte de Crăciun. Poate pentru că familia se alătură și poate pentru că creează un sentiment special de bucurie și fericire. Există ceva magie în Crăciun și tot ce ține de el. Este vorba despre magia mesei, decorul, cadoul, presupus lăsat în secret de Moș Crăciun - totul este atât de minunat.
