2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria arabă a devenit populară în întreaga lume datorită combinației abile de arome și arome care o fac unică.
Este considerat unul dintre cele mai vechi și este mândru de tradițiile culinare păstrate de-a lungul timpului, care continuă să impresioneze mulți maeștri bucătari din zilele noastre.
Mâncăruri tradiționale precum falafel, kebab-uri, kebab-uri și tot felul de aperitive sunt acum disponibile în întreaga lume, dar nu este nimic mai bun dacă le consumi în mediul lor natural, și anume într-una dintre țările lumii arabe.
Motivul pentru aceasta constă în faptul că nu numai produsele pentru prepararea specialităților arabe sunt importante, ci și aparatele lor, dintre care unele nu se găsesc nicăieri altundeva.
De exemplu, există feluri de mâncare larg răspândite precum keskes (cuscus sau un vas special pentru prepararea specialităților de cuscus marocan), mehraz (mortar de bronz pentru zdrobirea condimentelor sau nucilor), makla (tigaie adâncă) și altele.
Poate că cel mai interesant dispozitiv este totuși așa-numitul. tajin, care este un vas de lut cu capac conic, conceput pentru stufarea mai lungă a vaselor.
Pregătește multe specialități arabe care poartă același nume ca felul de mâncare în care sunt preparate. Iată o rețetă tradițională pentru tajine:
Tajine cu pui, miere și pere
Ingrediente: 1 linguriță de suc de ghimbir proaspăt, 2 cepe tocate mărunt, 6 linguri de ulei de floarea soarelui, 1 pui întreg, 2 bețișoare de scorțișoară, 6 tulpini de coriandru, 5 pere, 2 linguri. unt, 4 linguri miere, 2 linguri apă portocalie, sare și piper după gust.
Mod de preparare: Încălziți tajina și prăjiți ceapa și puiul tăiate în 8 părți în ulei. Se adaugă scorțișoară, sare și piper alb după gust, ghimbir și tulpini de coriandru.
Se toarnă 1 linguriță de apă. Vasul se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 40 de minute. Separat pere se taie și se caramelizează în unt și miere la foc mic.
Li se adaugă apă portocalie. Perele astfel preparate sunt așezate într-un castron, amestecate cu celelalte produse și după îndepărtarea tulpinilor de coriandru, vasul este gata de servit.
Vedeți mai multe rețete irezistibile pentru preparatele preparate în tajine: Kofta Tajine, Miel cu naut în tajine, Tajine cu carne de vită, Pui cu măsline verzi în tajine.
Recomandat:
Rețete Apetisante Pentru Pui Fript Din Bucătăria Străină
Pregătirea puiului prăjit cu adăugarea unor condimente care nu sunt tipice pentru bucătăria de acasă îl poate transforma într-o experiență culinară apetisantă. Vedeți cum să pregătiți cinci rețete unice și ușoare din bucătăria străină pentru un pui drăguț și apetisant.
Sumak - Magicianul Din Bucătăria Arabă
Sumacul este un gen de arbori de foioase sau arbuști Shmak. Se găsește în aproximativ 250 de soiuri. Există și otravă sumac care crește în Orientul Mijlociu. În Europa, cea mai comună specie este Rhus Coriaria, care a fost folosită pe scară largă în Roma antică.
Cele Mai Populare și Utile Băuturi Din Lumea Arabă
Importanța băuturilor în lumea arabă nu este mai mică decât cea a alimentelor. De obicei fructate, au ca scop nu numai să potolească setea în această zonă predominant deșertică, dar au devenit și un simbol al ospitalității, iar unele dintre ele sunt chiar medicinale.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Arabă
Bucătăria arabă folosește în principal carne de vită, miel, capră, păsări de curte, leguminoase, orez, legume, conserve și fructe proaspete. Carnea de porc este tabu în bucătăria arabă, dar preparatele minunate sunt preparate din pește, ouă, produse din acid lactic.
Deserturi Irezistibile Din Bucătăria Arabă
Bucătăria arabă ascunde multe tentații dulci cunoscute și nu atât de familiare care ne pot face viața mai dulce și mai plăcută. Iată cum puteți face două dintre cele mai comune deserturi din bucătăria arabă, cu excepția baklava, care este deja bine cunoscută în Bulgaria.
