2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nu este nimic mai rău decât să petreci ore întregi gătind un pui prăjit și în cele din urmă să îl usuci. Atât de uscat încât toată lumea trebuie să ajungă la paharele de apă printr-o mușcătură.
A face pui fraged și suculent nu este atât de ușor pe cât pare. Deși picioarele și aripile sunt, în general, mai grase, marea dificultate vine din a face sânii, care au o uscăciune specifică, de asemenea suculenți și apetisanți.
Instrucțiuni:
1. Există două opțiuni pentru prepararea puiului înainte de gătit. Primul este să prepari saramură din sare și apă și să pui puiul în el câteva ore. Sarea va face puiul mult mai fraged, deoarece va permite ca apa să fie absorbită de carne.
Cealaltă opțiune este să o marinezi în unt / ulei de măsline și condimente, ceea ce adaugă și suculență puiului. Această opțiune este recomandată pentru puii de carne mai mici (sau părți ale acestuia). Ierburile pe care le alegeți vor condimenta felul de mâncare într-un mod unic.
2. Nu îndepărtați pielea. Indiferent de opțiunile de preparare a puiului ales, este important ca carnea îmbibată să nu se usuce rapid la prăjire. Acest lucru este ajutat de piele, care își păstrează într-o oarecare măsură umiditatea și suculența. Dacă nu sunteți un fan al pielii - scoateți-l, dar numai după ce ați scos puiul din cuptor.
3. O parte importantă a prăjirii este modul în care întoarceți puiul. În niciun caz nu trebuie să înjunghiați broilerul cu o furculiță sau cuțit în timpul prăjirii, deoarece acest lucru va permite marinada și umezeala absorbită să se evapore rapid. Întoarceți-l folosind ustensile plate.
4. Cealaltă opțiune pentru coacere este să o acoperiți cu folie. Aceasta este o tehnică franceză de fierbere a cărnii sub folie sau hârtie pergament. Metoda este potrivită pentru prăjirea părților mai mici ale puiului și nu este foarte convenabilă pentru un pui de carne întreg.
Înainte de a așeza bucățile de carne în folie, gustați-le bine. Apoi, trebuie să le împachetați bine, astfel încât să nu existe lacune. Se coace la 230 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
Puiul întreg poate fi copt și sub folie, care trebuie îndepărtat cu 20 de minute înainte de a se scoate din cuptor.
5. După scoaterea puiului, maeștrii bucătari recomandă să-l lase „cu susul în jos” timp de aproximativ 15 minute - sânii odihnindu-se pe platou. În acest fel, sucurile vor merge la sâni și le vor face extra suculente și delicioase.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Pui Fript Suculent
Puiul întreg prăjit este o cină de familie sănătoasă. Nu este scump și îl puteți condimenta cu ierburi și condimente în întregime pe placul dumneavoastră. De fapt, prăjirea puiului este mult mai ușoară decât ți-ai imaginat vreodată. Odată ce vă descoperiți stilul și gustul, veți putea urma pașii deja cunoscuți pentru pregătirea acestuia, permițându-vă experimente cu aromă.
Cel Mai Delicios Miel și Cel Mai Apetisant Pește
Am pregătit două rețete diferite de carne friptă pe care le puteți face pentru familia dvs. sau pentru oaspeții speciali. Prima noastră sugestie este pentru pulpa de miel friptă. Pentru a vă face rețeta, veți avea nevoie de următoarele produse:
Acesta Este Cel Mai Unic și Suculent Tort Pe Care îl Veți încerca Vreodată
Tort este pasta dulce preferată de toată lumea. Este unul dintre cele mai ușoare și mai rapide deserturi la care ne putem gândi. Principalele ingrediente din rețeta clasică de tort sunt ouăle, făina, zahărul, uleiul, vanilia, bicarbonatul de sodiu, zahărul pudră și multe altele.
Cum Se Face Un Tort Suculent - Un Ghid Pentru începători
Tortul evocă asocieri pentru o duminică plină cu parfumul de vanilie și cafea transportat din bucătărie. Cu un timp liber plăcut printre rude și prieteni pentru o bucată de tort și cafea aromată. Aceasta este una dintre cele mai populare și populare produse de patiserie.
Balkan Mojito: Vedeți Cum Se Face Cel Mai Răcoritor Cocktail De Vară
Mojito este un cocktail de vară foarte popular cu rădăcini cubaneze. De regulă, se prepară din mentă, rom, tei, zahăr pudră și sodă. Combinația dintre aceste ingrediente proaspete face din originalul Mojito alegerea perfectă pentru petreceri de vară și vacanțe la mare.
