2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Carnea de vită este foarte gustoasă dacă reușești să o gătești bine. Din anumite motive, rămâne impresia că este mai dificil să gătești decât alte carne. De fapt, nu este cazul. El are măiestrie, ca în toate lucrurile din gătit, dar asta nu înseamnă că gătitul cărnii de vită este dificil.
Pentru început, trebuie să știți ce doriți să gătiți pentru a cumpăra carnea potrivită. Aceasta este partea dreaptă a vitelului. Daca ai partea de sus a cărnii de vită, puteți face multe feluri de mâncare diferite. Nu veți greși dacă o pregătiți ca o caserolă - cu multe legume diferite. Devine la fel de delicios ca o caserola cu pui sau carne de porc.
O altă opțiune este să vă pregătiți eșarfă de vițel de supă și faceți carne de vită fiartă. Este ușor de gătit, foarte gustos și cu siguranță veți repeta rețeta. Puteți face fripturi mici pentru a rămâne în marinată și a coace. În general, opțiunile sunt multe. Să ne uităm la două dintre cele mai delicioase și interesante rețete:
Rulouri de vițel
Produse necesare: bucată partea de sus a cărnii de vită, slănină, murături, piper, sos de soia de brânză galbenă, vin alb, piper negru; pentru garnitură - piure de cartofi
Mod de preparare: trebuie mai întâi să tăiați carnea de vită în felii. Bateți cu grijă carnea și puneți-o într-un vas, turnând sos de soia, vin, presărați-l cu piper. Toate piesele rămân în această marinată timp de 10 ore.
Apoi scurgeți-le și în fiecare dintre fripturi puneți o bucată de slănină, o felie de piper (de preferat prăjită), o felie de castravete, puțină brânză. Înfășurați friptura și legați-o cu atenție cu sfoară pentru a o strânge, dar aveți grijă să nu tăiați carnea. Se prăjește într-o tigaie fierbinte cu grăsime.
Trebuie să prăjești rulourile pe toate părțile. Se servește pe o farfurie cu piure de cartofi. Dacă doriți, puteți odată ce rulourile sunt gata, prăjiți până când răsare ceapa maro și adăugați-le în garnitură.
Mușcături de vițel în cremă
Produse necesare: partea de sus a cărnii de vită, vin alb, piper negru, sare, condiment, ceapa, ciuperci, smântână
Mod de preparare: tăiați șalul de vițel în bucăți și lăsați-l în marinada de vin, piper și două boabe de ienibahar timp de aproximativ 4 ore. După timpul alocat, prăjiți ușor carnea într-o tigaie și puneți-o într-o oală de yeni. Adauga legumele tocate dupa bunul plac si adauga smantana. Coaceți timp de 20-30 de minute într-un cuptor moderat cu capacul închis.
Recomandat:
Cum Se Gătește Mazărea
Dacă crezi asta mazărea se fierbe lung, ușor de ars, devine foarte greu sau, dimpotrivă, devine o ciupercă, deci pur și simplu nu o puteți găti corect. De aceea este important să cunoașteți unii mici trucuri pentru gătitul mazărei ! Cât timp fierb mazărea?
Gatiti Rapid Si Usor: Vitel
Vită Poate fi pregătit într-o varietate de moduri, dar este nevoie de mult timp pentru a pregăti. Cea mai rapidă opțiune este să o faci într-o oală sub presiune. Următoarele rețete pe care le-am selectat pot fi preparate într-o oală sub presiune și într-una normală - în funcție de timpul pe care îl aveți.
Costitele De Vițel Vor Deveni Cele Mai Delicioase Dacă Le Gătești Astfel
Carnea de vită, alături de miel, este considerată a conține cele mai valoroase proteine și săruri. Deosebit de gustoase și utile sunt coastele de carne de vită, care pot fi preparate fierte în supă parfumată, prăjite cu o crustă delicioasă la grătar, prăjite până când sunt aurii sau înăbușite și chiar marinate.
Osso Buco - Coadă De Vițel Perfect înăbușită
Osso buko (Oso buco) - coadă de vițel perfect înăbușită, este o specialitate din Milano, un fel de mâncare principal iconic pentru regiunea Italiei de Nord. Pe lângă Milano, există și Osso Buco în Toscana. În general, în fiecare zonă diferită, indigenii adaugă ceva din ei înșiși la rețetă.
Clasici Americani Cu Vițel Pentru Adevărații Iubitori De Carne
Aproape că nu există o persoană care să nu fi văzut și să nu vrea să încerce o friptură delicioasă de vită - așa cum se dă în filmele americane. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece americanii sunt fachiri în ceea ce privește gătitul vițel .
