2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cartofi sunt printre cele mai des folosite legume la gătit. Acest lucru se datorează faptului că au o valoare nutritivă ridicată și sunt potrivite pentru prepararea supelor, tocanelor, a garniturilor și a felurilor principale, precum și pentru prepararea diverselor salate și chiar a deserturilor.
Există peste 4.000 de soiuri de cartofi în lume, dar este mai interesant să aflăm câteva fapte interesante despre istoria lor:
1. Cartofii au fost cultivați pentru prima dată în Anzi, la o altitudine de aproximativ 4.000 de metri. Se crede că acest lucru a avut loc încă în jurul anului 7.000 î. Hr.;
2. Pentru a putea păstra cartofii mai mult timp, incașii i-au uscat, lăsându-i în aer liber după ce i-au spălat. În acest fel, au înghețat, apoi au fost zdrobiți pentru a-și pierde lichidul și au fost lăsați la soare. Cartofii au fost apoi curățați și lăsați din nou la soare. Această metodă de uscare, care a durat câteva săptămâni și este cunoscută sub numele de „chunos”, continuă să fie folosită și astăzi în Peru. Și acest lucru nu este ciudat, deoarece în acest fel cartofii pot rezista câțiva ani;
3. După unii cartofi au fost transferați pentru prima dată în Europa din Peru în Spania și, potrivit altora, ruta lor este din America de Sud către Irlanda și Anglia. Cu toate acestea, se știe că consumul de cartofi nu a fost repede stabilit în rândul europenilor, care i-au folosit doar pentru decor, datorită culorilor lor frumoase. În Rusia, cartofii erau chiar considerați a fi cauza multor boli în rândul populației ruse;
4. În jurul secolelor al XVII-lea și al XVIII-lea, cel mai mare consumator și producător de cartofi a fost Irlanda. Acest lucru se datorează faptului că caracteristicile climatice și relieful țării s-au dovedit a fi deosebit de potrivite pentru cultivarea lor;
5. În Bulgaria, unde populația a subliniat multă vreme cerealele, cartofii au început să se cultive abia la sfârșitul secolului al XVIII-lea;
6. Cartofii se numărau printre principalele dispoziții care erau transportate pe nave în lunga lor călătorie de la Lumea Nouă la Lumea Veche, deoarece datorită prezenței vitaminei C, ei protejau marinarii de scorbut.
7. Printre cei mai mari producători de cartofi de astăzi se numără China, Rusia și India, precum și în Europa - Polonia și Germania.
Recomandat:
Înainte De Sfântul Gheorghe: Câteva Fapte Despre Oi și Miel
Ziua Sfântului Gheorghe se apropie și în spiritul sărbătorilor de dinainte de sărbătoare și viitoare, însoțite de tentații culinare de miel, vă împărtășesc scurte fapte istorice și câteva detalii despre oi și miel. În Roma antică, Lucius Junius Moderatus Columella a raportat că, chiar înainte ca romanii să vină pe ținuturile Galiei, prinții locali și cei bogați purtau haine generoase din lână.
Coronavirusul Trăiește Câteva Ore în Aer și Câteva Zile Pe Suprafețe
Noul coronavirus / COVID-19 / face obiectul multor cercetări din întreaga lume. Oamenii de știință s-au unit nu numai pentru a căuta medicamente și vaccinuri, ci și pentru a studia viabilitatea și transmiterea virusului. Aceste linii directoare vor fi foarte utile pentru a limita răspândirea infecției și pentru a dezvolta măsuri adecvate de protecție împotriva coronavirusului.
Istoria și Proprietățile Cartofilor
Nu există nicio persoană în lume care să nu fi încercat cartofii. Pentru unii este principalul produs alimentar, pentru alții este o sursă de calorii în plus. Cartofii aparțin familiei Cartofi și sunt crescuți pentru creșterile lor îngroșate, subterane, numite tuberculi.
Câteva Fapte Interesante Despre Marele Jacques Pepin
Cu greu există o persoană care să fie gourmet și bucătar în același timp și care să nu fi auzit de numele lui Jacques Pepin. Acest uimitor fakir din bucătărie are nu numai rețete remarcabile și tehnici culinare, ci și o viață foarte interesantă.
Fapte Ciudate Despre Istoria Mierii Pe Care Probabil Nu Le Cunoașteți
Mierea este o alternativă organică, naturală la zahăr. Se adaptează la toate procesele de gătit și are o durată de valabilitate nedeterminată. Mierea este la fel de veche ca istoria noastră scrisă, datând din 2100 î.Hr. De fapt, este probabil și mai vechi.
