2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Gemul de fructe și unele legume, pregătite corespunzător și depozitate, sunt un produs foarte valoros pentru oameni. Gemul de casă este cu atât mai valoros, deoarece este fabricat din produse naturale pure, fără conservanți și culori.
Dulceața este gătită în tăvi sau oale late inoxidabile. Sunt pregătiți în mai multe moduri.
Una dintre ele este stropirea fructelor cu zahăr, care rămâne o perioadă de timp (în funcție de tipul de fructe), apoi gătește mai întâi la foc mic și apoi la foc mare.
Celălalt prin fierberea fructelor în sirop de zahăr pregătit în prealabil. Densitatea siropului depinde de fermitatea fructului, cu cât fructul este mai moale, cu atât este mai gros siropul, iar fructul tare este pus într-un sirop de zahăr mai subțire.
Zahărul trebuie să fie pur, dacă există impurități, siropul este clarificat cu albuș de ou. Proteina, ușor bătută, este plasată în siropul care fierbe, care în timpul fierberii este tăiat și antrenează impurități. Se strecoară prin tifon și se întoarce la vasul clătit cu apă curată.
Gătirea gemului se poate face dintr-o dată până când este complet gătită sau gătind de mai multe ori. La fierberea repetată, fructele, plasate în sirop de zahăr sau presărate cu zahăr, se încălzesc până la fierbere, se scot de pe foc și se lasă să stea 6-8 ore pentru a înmuia fructele. Apoi fierbeți încă de 1-2 ori, crescând astfel densitatea siropului.
De obicei gemul se fierbe la foc mare și spuma se freacă cu o lingură cu fante. Puteți verifica dacă blocajul este gata în mai multe moduri:
- pe o farfurie de porțelan picură siropul și picătura își păstrează forma.
- O picătură de sirop, plasată într-un pahar cu apă, cade pe fund fără a se dizolva.
- la turnarea siropului dintr-o lingură, siropul nu curge ca apa, ci se toarnă.
Odată ce gemul este gata, pentru a nu zahăr, adăugați acid citric - 1 linguriță, dizolvată în 1 lingură. apă la 1 kg. zahăr folosit. Se fierbe încă 3-5 minute.
Turnarea produsului finit în borcane de depozitare este ultimul pas în prepararea gemului de casă.
Recomandat:
Cea Mai Ușoară și Mai Gustoasă Piure De Cartofi Sunt Făcute în Acest Fel
Cartofii sunt unul dintre alimentele preferate din țara noastră, iar din acestea se prepară multe feluri de mâncare, începând de la tentațiile suculente înăbușite și terminând cu cartofii prăjiți preferați cu brânză. Dacă iubești această legumă, atunci vei fi interesat de aceasta reteta usoara de piure de cartofi delicios .
Trucuri De Casă Pentru O Omletă Mai Gustoasă
Omleta este un fel de mâncare din bucătăria franceză rafinată. Se prepara din oua batute si prajite intr-o tigaie in forma de clatita. Clasicul acestui fel de mâncare este făcut cu ouă bine bătute, condimentate cu sare și piper sau condimente locale fine și cu celebrele brânzeturi franceze.
Trei Idei Despre Cum Să Faci Cârnați De Casă Uimitori
Cârnații sunt printre cele mai populare delicatese bulgare. Alături de cârnați, cârnați de sânge, bahura și toate celelalte specialități tipic bulgărești, acestea sunt prezente în mod regulat la masa bulgară. Fără îndoială, însă, cele mai delicioase cârnați sunt cele pe care le pregătești singur, cel puțin pentru că știi exact ce conțin acestea.
Arahide Prăjite De Casă Cu Păstăi - Cum Să Le Faci?
Arahide sunt una dintre cele mai accesibile, iubite și răspândite nuci din lume. Aceste mici bombe proteice, care ne sunt furnizate de natură, sunt bogate în substanțe nutritive și sunt pline de posibilități pentru diverse aplicații din meniul nostru (produse de patiserie, feluri de mâncare, sosuri și sosuri).
Mâncare în Avion: Câteva Sfaturi Despre Cum Să O Faceți Mai Gustoasă
La sute de kilometri pe oră, mii de kilometri înălțime - avioanele sunt o adevărată pasiune pentru mulți oameni. Păsări nebune cu superputeri care îi ajută pe oameni să zboare la viteze incredibile. Ei bine, uneori există multe motive pentru a vă plânge - zboruri întârziate, locuri incomode și tovarăși dificili.
