2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Produsele din pește au gustul și aroma lor specifice. Acest lucru îi separă într-un grup culinar separat. Una dintre cele mai ușoare și mai iubite părți de gătit este file de peste. Este ușor gustos, nu are oase și nici măcar nu are aroma puternică tipică inerentă altor produse din pește.
Se poate prepara în orice mod - pâine, prăjită, coaptă. Pe orice ai paria, nu vei greși.
Rețetele ușoare de file de pește sunt o soluție bună pentru a străluci cu orice ocazie. Iată câteva idei despre cum să o preparați:
Fileuri de pește cu lămâie și capere
Produse necesare: 3 buc. file de pește la alegere, 1 lingură. ulei de măsline, 1 lingură. unt, 150 ml vin alb uscat, 150 ml bulion de pui, suc de 1 lămâie, 1/2 lămâie, 2 linguri. capere sau 2 murături, tocate mărunt, 2 ardei iute mici, 2 linguri. unt, 1 lingură. mărar proaspăt, sare, piper
Mod de preparare: Fileurile se usucă bine. Se sare și se presară piper negru. Se lasă să se odihnească timp de 5 minute.
Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie adecvată. Înainte de a fi așezate în grăsime, fileurile de pește pot fi rulate în făină, dacă se dorește. Se prajesc pana devin aurii pe ambele parti - 2-3 minute pe fiecare. Scoateți-o pe o farfurie.
Se toarnă vinul într-o tigaie și se lasă să fiarbă timp de 1-2 minute. Adăugați bulionul de pui, sucul de lămâie, jumătate de lămâie și ardeii tăiați în cercuri. Se lasă să fiarbă până când sosul se reduce la jumătate.
Fileurile de pește sunt returnate în tigaie. Adăugați caperele și untul. Se toarnă sub capac timp de 4-5 minute.
Peștele se servește acoperit cu 2-3 linguri de sos, câteva felii de lămâie și piper. Se presară mărar sau pătrunjel tocat mărunt.
File de pește în sos de smântână
Produse necesare: 1 kg de file (merluciu), 3 cepe, 2 lingurițe. vin alb, 40 g de unt, 1-2 linguri. muștar, câteva crenguțe de pătrunjel tocat, o lingură de piper negru, 1 găleată mică de smântână, sare
Mod de preparare: Fileul de pește se înmoaie 10 minute în 1 linguriță. vin, sare și piper. Încălziți untul într-o tigaie și fierbeți ceapa mărunțită în el pentru o vreme. Odată ușor înmuiat, adăugați crema. Se amestecă și se adaugă muștarul, restul de 1 pahar de vin și migdalele măcinate. Se adaugă sare după gust și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. În cele din urmă, condimentați cu piper negru.
Așezați fileul într-o tavă de copt ușor unsă. Se toarnă deasupra sosul de smântână. Coaceți aproximativ jumătate de oră într-un cuptor moderat preîncălzit. Vasul se servește presărat cu pătrunjel tocat și o garnitură de cartofi.
Bile de file de pește
Produse necesare: 350 g file de pește, 1 ceapă, 1 gălbenuș de ou, 125 g unt sau alt aluat de unt, pătrunjel și / sau mărar, sare, piper
Mod de preparare: Intinde aluatul cat mai subtire si taie-l in fasii cat mai subtiri. Tocăm mărunt fileurile și ceapa. Amestecul este aromat. Din ea se formează bile mici, care sunt înfășurate în benzi de aluat. Se aranjează pe hârtie de copt și se întinde cu gălbenușul de ou bătut cu puțină apă. Se coace într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Bilele de pește sunt servite cu lapte, usturoi, maioneză sau alt sos la alegere.
Recomandat:
Ce Este Vinul Bun? Cel Mai Util și Mai Scurt Ghid Este Aici
Este vinul de cap la fel de bun ca vinul de plută? Capacele cu șurub păstrează prospețimea și vitalitatea vinului, astfel încât acestea funcționează perfect pentru majoritatea vinurilor, indiferent dacă sunt roșii, albe sau roz. Mulți vinificatori folosesc încă plută pentru cele mai prestigioase vinuri ale lor, crezând că dopul natural îi permite vinului să „respire”, permițându-i să crească încet de-a lungul multor ani.
Cum Să Faci Puiul Fraged?
Pentru a găti un loc de pui fraged, este important dacă puiul este de casă sau din magazin. Puii de casă trebuie gătite înainte de a le coace la cuptor. Acest lucru va face carnea să fie fragedă. O altă opțiune este de a frige puiul cu alcool - bere sau vin.
Uite Ce S-a întâmplat Cu Omul Care A încercat Să Mănânce Tăițelul Morții
Tăiței de moarte sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume datorită conținutului lor de 100 de ardei iute zdrobiți. Consumul unei astfel de cantități de alimente calde este periculos pentru viață și sănătate, dar bucătarul britanic Ben Sumadivilla, în vârstă de 22 de ani, a decis să încerce felul de mâncare mortal.
Cinci Rețete Pentru File De Pește
Avantajul gătirii peștelui este tratamentul termic rapid, capacitatea de a combina fileurile de pește cu multe sosuri diferite și, nu în ultimul rând, beneficiile pentru organism din compoziția peștelui. Prin urmare, vizitați magazinul de pește mai des și încercați tipuri noi și deja cunoscute de pești în diferite variante.
Cum Se Face Cel Mai Fraged și Mai Suculent Pui?
Nu este nimic mai rău decât să petreci ore întregi gătind un pui prăjit și în cele din urmă să îl usuci. Atât de uscat încât toată lumea trebuie să ajungă la paharele de apă printr-o mușcătură. A face pui fraged și suculent nu este atât de ușor pe cât pare.
