2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Gnocchi, numit și gnocchi, sunt o parte populară a bucătăriei sofisticate din nordul Italiei. Marii maeștri bucătari îi pregătesc manual. La noi în țară sunt mai bine cunoscuți sub numele de paste, care pot fi făcute pe bază de cartofi, făină, gri, un amestec de făină, ouă și brânză, iar undeva pun pesmet în compoziție.
Cei mai ușor gnocchi de făcut sunt cartofii. Dacă nu aveți un aparat pentru paste adecvat, va trebui să le pregătiți manual. În general, majoritatea mașinilor de acest tip au un atașament de gnocchi.
Iată cum puteți face gnocchi de casă:
Spălați cartofii, curățați-i și fierbeți-i într-o cratiță. Când se răcește, treceți printr-o presă de cartofi. Nu se sfărâmă - așa că vor deveni lipicioase și nepotrivite pentru a face gnocchi.
Adăugați făină în amestec până când amestecul arată ca un aluat. Amestecul este sărat.
Aluatul rezultat este rulat în benzi cilindrice lungi, care sunt apoi tăiate în bucăți de mărimea unei mușcături. La fiecare mușcătură se formează benzi cu ajutorul unei furculițe. Acest lucru este renumit pentru gnocchi.
Gnocchii gata se pun în apă clocotită. Sunt gata când plutesc pe suprafața vasului - de la 3 la 5 minute.
Există diferite moduri de a servi gnocchi. La noi se servesc cel mai adesea cu șuncă și în sos de smântână. Există multe modalități diferite de a face gnocchi pe Botusha. Unul dintre cele mai populare este gnocchiul din grâu cu ricotta și spanac, tradițional pentru regiunea Toscanei. La fel ca roșiile și busuiocul - ceva fără de care Italia nu poate.
Italienii pot mânca gnocchi ca înlocuitor pentru supă sau paste. Pe lângă gnocchi de casă, acestea sunt disponibile în magazine proaspete, gata de gătit, ambalate, refrigerate sau congelate.
În Uruguay, Brazilia și Argentina, acest fel de mâncare este servit la fiecare 29 a lunii. Există convingerea că acest lucru aduce noroc.
Recomandat:
Cum Se Fac Cornuri Delicioase
Croissantele calde cu o crustă delicată cu umplutură de ciocolată, smântână sau brânză sunt un simbol al bucătăriei franceze. Multe gospodine caută rețeta potrivită pentru prepararea croasanelor, deoarece produsele de patiserie de casă sunt mai gustoase și, de asemenea, îi surprind pe cei dragi cu un nou desert delicios.
Cum Se Fac Cartofi Crocanți De Casă
Aproape toți iubim cartofi pai , în special prăjit - cartofi prăjiți - crocant la exterior și moale la interior, proaspăt, fierbinte și cu ketchup. Există mai multe modalități de bază de a felierea cartofilor pentru prăjire . Dar principiul de bază este de a da feliilor aceeași formă și, dacă este posibil, aceeași dimensiune.
Cum Se Fac Stafide De Casă
Pentru a pregăti singur stafide, folosiți numai struguri fără semințe. Altfel semințele vor schimba gustul stafidelor și vor fi amare. Se fierbe cinci litri de apă, adăugând o sută de grame de bicarbonat de sodiu. Puneți ciorchini de struguri în el, lăsându-i înăuntru cel mult trei secunde.
Cum Se Fac Eclere De Casă
Eclere de casă nu sunt dificil de pregătit, dar există reguli care sunt bune de urmat pentru a obține micile tentații dulci. Când coaceți, nu deschideți cuptorul și inspectați-le constant. O altă parte importantă este atunci când depuneți ouăle - în primul moment când amestecați aluatul finit cu ouăle, întregul amestec nu va arăta bine.
Cum Se Fac Bomboane Sănătoase De Casă
Puteți mânca bomboane delicioase fără a fi nevoie să vă încălcați dieta, să vă îngrășați sau să vă faceți griji cu privire la starea generală de sănătate. Ar trebui să utilizați numai ingrediente utile. De fapt, aceste bomboane sunt versiunea sănătoasă a mult iubitelor trufe, care sunt bile rotunde dulci cu multă ciocolată.
