2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Eclere de casă nu sunt dificil de pregătit, dar există reguli care sunt bune de urmat pentru a obține micile tentații dulci. Când coaceți, nu deschideți cuptorul și inspectați-le constant.
O altă parte importantă este atunci când depuneți ouăle - în primul moment când amestecați aluatul finit cu ouăle, întregul amestec nu va arăta bine. Trebuie să-l amestecați bine pentru a-l uniformiza. În plus, ouăle trebuie să fi fost păstrate la temperatura camerei de ceva timp.
O altă regulă de aur pentru eclere de succes este să puneți eclere într-un cuptor puternic la început și apoi să le coborâți. Să vedem acum o rețetă interesantă pentru eclere de casă:
Eclere de casă cu lapte
Produse necesare: 120 ml lapte proaspăt, 120 ml apă, 120 g unt, 1 lingură zahăr, un praf de sare, 130 g făină, 4 ouă - mai mari
Mod de preparare: Încălziți laptele, untul, zahărul, sarea și apa pe o farfurie fierbinte. În acest timp, porniți cuptorul pentru a preîncălzi la 200 de grade. Când untul începe să se topească și laptele fierbe treptat, trebuie să turnați făina în tigaie, să o scoateți din aragaz.
Începeți să amestecați amestecul cu o lingură de lemn pentru o lungă perioadă de timp și viguros pentru a egaliza făina cu celelalte produse și fără bile. Puneți amestecul în plită pentru a evapora lichidul rămas în tigaie.
Apoi puneți aluatul într-un alt castron și lăsați-l să se răcească o vreme. Când este deja la o temperatură normală, începeți să adăugați ouăle.
Subtilitatea de aici este că după fiecare adăugare trebuie să frămânți bine oul pentru a-ți fi mai ușor. După ce ați adăugat toate cele patru ouă, neteziți din nou bine aluatul și puneți-l într-o seringă cu o duză adecvată.
Asigurați-vă că puneți hârtie de copt pe fundul tăvii și începeți să le pulverizați, amintindu-vă că ar trebui să existe suficient spațiu între toate eclerele. Puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și reduceți-le după 15 minute la 180 de grade.
Odată ce ați redus cuptorul, trebuie să coaceți încă 15 minute. Odată ce le-ai copt, acestea ar trebui să se răcească astfel încât să le poți umple cu crema pe care ai ales-o.
Umplutura eclerelor poate fi fructată, doar cremă, ciocolată, le puteți face chiar sărate cu o umplutură de maioneză și condimente.
Recomandat:
Cum Se Fac Cartofi Crocanți De Casă
Aproape toți iubim cartofi pai , în special prăjit - cartofi prăjiți - crocant la exterior și moale la interior, proaspăt, fierbinte și cu ketchup. Există mai multe modalități de bază de a felierea cartofilor pentru prăjire . Dar principiul de bază este de a da feliilor aceeași formă și, dacă este posibil, aceeași dimensiune.
Cum Se Fac Stafide De Casă
Pentru a pregăti singur stafide, folosiți numai struguri fără semințe. Altfel semințele vor schimba gustul stafidelor și vor fi amare. Se fierbe cinci litri de apă, adăugând o sută de grame de bicarbonat de sodiu. Puneți ciorchini de struguri în el, lăsându-i înăuntru cel mult trei secunde.
Cinci Moduri De A Face Eclere
Eclerele sunt unul dintre cele mai populare deserturi franceze, care au cucerit rapid restul lumii. Au apărut în jurul secolului al XIX-lea, dar nu este clar a cui sunt ideea. Inițial, numai regii și reginele franceze, precum și aristocrația, le-au mâncat.
Cum Se Fac Bomboane Sănătoase De Casă
Puteți mânca bomboane delicioase fără a fi nevoie să vă încălcați dieta, să vă îngrășați sau să vă faceți griji cu privire la starea generală de sănătate. Ar trebui să utilizați numai ingrediente utile. De fapt, aceste bomboane sunt versiunea sănătoasă a mult iubitelor trufe, care sunt bile rotunde dulci cu multă ciocolată.
Cum Se Fac Gnocchi De Casă?
Gnocchi, numit și gnocchi, sunt o parte populară a bucătăriei sofisticate din nordul Italiei. Marii maeștri bucătari îi pregătesc manual. La noi în țară sunt mai bine cunoscuți sub numele de paste, care pot fi făcute pe bază de cartofi, făină, gri, un amestec de făină, ouă și brânză, iar undeva pun pesmet în compoziție.
