2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Una dintre problemele care afectează întreaga umanitate este numărul tot mai mare de oameni care nu tolerează glutenul. Prin urmare, zilnic se caută surse de alimente fără gluten.
Una dintre principalele materii prime alimentare este cerealele. În cea mai mare parte, însă, conțin gluten. Dar există și cele care nu conțin gluten tef.
Tef este o cereală care vine din Etiopia / vezi galeria /. Câștigă din ce în ce mai multă popularitate datorită gustului și calităților sale utile. Se crede că cultura este grâul fără gluten al viitorului.
Există deja multe alternative la grâu. Lista cu hrișcă, orez, cartofi, naut, einkorn, din care se poate prepara făină, include deja teff. Aceste produse nu conțin gluten și derivații săi, astfel încât pot fi ușor de inclus în dieta persoanelor cu boală celiacă.
Tef pentru scurt timp a fost declarat superaliment. Acest lucru se datorează în principal celor opt aminoacizi esențiali conținuți în acesta. Există puține alimente care se pot lăuda cu acest lucru. De asemenea, conține ingrediente precum proteine, fibre, fier și calciu. Produsul este, de asemenea, preferat datorită gustului său moale și preparării ușoare.
Astăzi, tef este una dintre principalele culturi cultivate și utilizate în India, Etiopia, Africa de Sud, Eritreea și Australia. Cultura este preferată deoarece cultivarea ei necesită îngrijire minimă. Planta nu ar trebui să fie nici măcar buruiană deoarece ucide buruienile și nici nu ar trebui udată deoarece poate rezista la secetă prelungită. Tot ce trebuie să facă localnicii este să-l planteze și apoi să-l recolteze.
Cel mai adesea, teff-ul poate fi găsit sub formă de făină. În Bulgaria, deocamdată, se găsește doar în magazinele ecologice. Poate fi folosit pentru a face pâine, clătite precum injera și alte paste.
Sub formă de cereale, utilizarea culinară a teff-ului nu diferă de cea a altor cereale. Se adaugă la salate, prăjituri sau ca garnitură.
Recomandat:
Alimentele Artificiale - Alimentele Viitorului?
Primul burger artificial a fost prezentat și mâncat la o demonstrație din Londra. Chifteaua este fabricată din carne artificială, compusă din celule stem cultivate în laborator. Liderul proiectului, fiziologul Mark Post, a spus că, pentru a oferi cărnii sintetice un aspect normal, aceasta a fost colorată cu coloranți alimentari.
Mâncarea Viitorului - Manioc
Arbustul de manioc este originar din America de Sud și este distribuit în tropice și Thailanda. Este folosit pentru a face populara tapioca, care hrănește 1/3 din Africa. Manioca este o plantă care necesită îngrijire minimă pentru recolte bogate.
De Ce Este Util Grâul
Grâul este cel mai util aliment potrivit multor nutriționiști. Calitățile grâului au fost evaluate de Peter Deunov, care l-a recomandat ca fiind cel mai sănătos dintre toate alimentele. Grâul conține multe substanțe utile necesare organismului.
Rețete Ușoare Fără Gluten și Fără Cazeină
Sensibilitatea la cazeină și gluten se numără printre fenomenele din ce în ce mai frecvente în zilele noastre și foarte des persoanele cu intoleranță la prima proteină nu tolerează bine a doua proteină. Pentru a le evita, trebuie să renunțe la pâinea de grâu, sosurile coupe, laptele, brânza și multe alte produse în care ar putea fi investite.
În Ajunul Crăciunului, Grâul Este O Necesitate
La masă pentru ajunul Crăciunului, grâul este o necesitate. Grâul este un fel de mâncare ritual pentru această sărbătoare. Grâul simbolizează recolta bogată, precum și viața naștere, așa că este pregătită pentru ajunul Crăciunului. Astfel, se roagă o recoltă bună pentru anul următor și este onorată și nașterea Fiului lui Dumnezeu.
