2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Multe condimente au acțiune bactericidă. Datorită acestui fapt, acestea sunt utilizate ca medicament în medicina populară. Condimentele folosite în țara noastră sunt împărțite în locale și străine. Acestea diferă între ele prin conținutul de uleiuri esențiale.
Arome locale
Pătrunjel - cea mai folosită aromă în bucătăria bulgară. Compoziția sa chimică este bogată în vitamina C, potasiu, calciu și fier.
Țelină - utilizată ca condiment aromat pentru a îmbunătăți gustul vasului. Conține săruri minerale și cantități mici de vitamina C.
Ardei roșu - culoarea roșie se datorează substanței capsaicinei asemănătoare carotenului. Bogat în provitamină A și vitamina C.
Savory - frunzele savuroase conțin ulei esențial cu o aromă specială. Frunzele proaspete conțin o cantitate mare de vitamine C și P și provotamină A.
Arome străine
Ardeiul negru - este un fruct uscat necopt al plantei tropicale Piper nigrum.
Ardeiul alb - este un fruct complet copt, decojit și uscat al plantei Piper nigrum. Prin urmare, piperul alb și negru sunt arome obținute din fructele aceleiași plante.
Iarnă - fructe uscate necoapte sau coapte ale unei plante tropicale. Se folosește în preparate din carne și pește, sosuri, ketchup-uri, cârnați.
Frunze de dafin - frunze uscate ale laurului nobil. Se adaugă în vase cu 5-10 minute înainte de sfârșitul tratamentului termic, deoarece prepararea prelungită le poate da un gust amar.
Vanilie - fructele arborelui de vanilie sunt recoltate necoapte și uscate după fermentare.
Scortisoara - obtinuta din scoarta arborelui tropical de scortisoara. Îmbunătățește pofta de mâncare, calmează durerile de stomac, are efect hemostatic, are acțiune antibacteriană și antivirală.
Recomandat:
Care Sunt Condimentele Preferate Din Bucătăria Thailandeză
Din ce în ce mai populară în întreaga lume, bucătăria thailandeză la prima vedere pare ciudată și exotică. Și nu numai din cauza creierului de maimuță înăbușită, a gândacilor prăjiți sau a coastelor de șobolan pâine oferite pe piețele semi-legale … Nu că nu sunt gustoase, ci știind din ce sunt făcute … Este neobișnuit pentru noi și din cauza condimentelor puternice folosesc cu îndrăzneală, dar cu perfecțiune și tact pentru fiecare fel de mâncare.
Iarba Minune Pe Care Ar Trebui Să O Ai întotdeauna La îndemână
Motive sănătoase pentru a folosi cimbru - tuse cu spută; - bronșită, tuse convulsivă, gripă sau răceală; - inflamația gurii; - respiratie urat mirositoare; - durere în gât, durere în gât, febră asociată cu curgerea nasului; - indigestie, inflamație cronică a stomacului, colici, diaree;
Condimentele Care Fac Cartofii Irezistibili
Cartofi sunt o legumă foarte populară a bulgarilor, care este foarte des prezentă pe mesele noastre. Putem pregăti cartofi într-o varietate de moduri, în plus îi adăugăm la supe, feluri de mâncare și salate. În general, indiferent de modul în care le preparăm, acestea devin delicioase și foarte ușor de combinat cu alte legume, precum și cu carne și nu în ultimul rând pește.
Dulciurile Uitate Care Sunt întotdeauna Un Hit
În prezent, cofetăriile ne pot oferi o mare varietate de deserturi, cu brioșe de ciocolată și cheesecake de afine, Tiramisu italian sau suflă franceză care se remarcă în prim-plan. Da, cu siguranță sunt foarte gustoase, dar există și prăjituri care nu au niciun gust ca ele, doar că am uitat de ele.
10 Alimente Pe Care Ar Trebui Să Le Avem întotdeauna Acasă
Când ziua a fost lungă, când ai alergat împotriva timpului toată ziua și tot nu ai reușit la nimic. Și ca acoperire, a sosit seara și nu aveți nimic acasă cu care să pregătiți cina. Și nu-ți mai rămâne nicio putere să mergi pe piață. În astfel de cazuri, pentru a satisface foamea frigiderului gol, trebuie să aveți câteva produse la îndemână pentru a vă ajuta.
