2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Rucola este o planta erbacee perena care infloreste din mai pana in iulie. Este importat din Germania și Olanda și este crescut din ce în ce mai mult pe solul local.
Rucola este o alternativă minunată la salatele noastre familiare cu roșii și castraveți. Are un gust caracteristic care nu poate fi confundat niciodată. Este considerat un afrodiziac puternic.
Glicozidul de sulf gliconasturcin se găsește în compoziția ruculei. Eliberează ulei esențial aproape de muștar, ceea ce este foarte util. De asemenea, conține vitaminele A, C și K, minerale calciu, potasiu, magneziu, fosfor și sodiu, precum și acid organic.
Există dovezi ale utilizării ruculei cu mii de ani în urmă. A fost utilizat ca expectorant în bronșita cronică, precum și pentru tratamentul scorbutului. În Roma antică, planta era unul dintre cele mai preferate ingrediente pentru salată verde, precum și un tonic puternic.
Consumul de rucola promovează metabolismul normal. Ingredientele sale cresc hemoglobina și combat obezitatea.
Este utilizat pentru tratarea tuturor tipurilor de inflamații ale tractului urinar, erupții cutanate, boli tiroidiene, scrofulă și anemie. În plus, extractul din plantă reduce glicemia din organism.
Atunci când alegeți rucola, trebuie să fie proaspătă. Frunzele trebuie să fie proaspete și fragile. Salata poate fi depozitată în frigider până la câteva zile în compartimentul pentru fructe și legume.
Atunci când este utilizat în salate, acest lucru trebuie făcut imediat înainte de consum, deoarece după tăiere planta își pierde rapid calitățile nutritive și gustative.
Salata verde de rucola se potriveste bine cu salata verde, capere, nuci de pin, risotto, fasole, cartofi fierti, branza de vaci, parmezan.
Are un gust excelent cu oțet balsamic și ulei de măsline și se folosește în locul busuiocului. Semințele de raton amestecate cu bulbi de orhidee, nuci de pin sau fistic sunt un afrodiziac puternic.
Recomandat:
Plantarea și Creșterea Rucola
Rucola este o plantă care se cultivă extrem de ușor și fără pretenții. Pentru a vă bucura de frunzele delicioase ale plantei în condiții bune, durează aproximativ patru săptămâni de la plantare. Rucola este cultivată în același timp cu spanacul și salata verde.
Salate Proaspete Cu Rucola
Diferite salate pot fi preparate cu rucola - combinați cu salată, roșii, spanac și multe altele. Păstrați-l la frigider - frunzele vor rămâne proaspete câteva zile. Salată de rucola și parmezan Produse necesare: 250 g fasole verde, 100 g rucola, suc de lamaie, parmezan, nuci, ulei de masline, sare.
Iată Cum Să Crească Rucola într-o Cutie De Pe Balcon
Se știe puțin despre faptul că voinicică - Salata, care în urmă cu doar câteva decenii era considerată ceva complet exotic sau chiar necunoscut, a fost folosită încă de pe vremea vechilor romani și, pe lângă faptul că era foarte utilă, era renumită și ca afrodiziac.
Salate Cu Rucola Din întreaga Lume
Voinicică a devenit deja parte a mesei bulgare. De fapt, frunzele de păpădie au fost folosite pe meleagurile noastre din timpuri imemoriale - fie pentru hrană, fie pentru tratament în medicina populară. Cel mai adesea rucola se consumă proaspătă , preparat pe o salată.
Ce Trebuie Să știm Despre Rucola
Rucola este o legumă cu frunze fine. Frunzele de rucola se adaugă în cea mai mare parte la salate. Tendința este ca legumele cu frunze să intre tot mai mult în bucătăria bulgară. Să deschidem cortina și să aflăm pentru ce este bună rucola și care sunt aplicațiile sale în bucătărie.
