2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Se pare că crema de caramel este desertul preferat al bulgarilor. Cel puțin acest lucru este demonstrat de studiul comandat de unul dintre cei mai mari producători de cofetărie din Bulgaria.
Sondajul a arătat că aproape jumătate dintre bulgari sunt iubitori de dulciuri jurați. 42 la sută dintre respondenți au recunoscut că le place să mănânce dulciuri în fiecare zi fără un motiv special.
Statisticile au confirmat, de asemenea, ceea ce am suspectat în secret, și anume - femeile consumă mult mai mult zahăr decât jumătățile lor puternice. În majoritatea gospodăriilor chestionate, un tort de casă este servit la masă cel puțin o dată pe săptămână.
Tortul ocupă onorabilul loc al doilea în clasamentul celui mai preferat desert al bulgarilor. Medalia de bronz este acordată omniprezentului tort de biscuiți, care reușește să înlocuiască baklava în preferințele gustative ale poporului nostru.
Se pare că amintirile mâncării îngrozitoare din grădinițe, care era norma la sfârșitul socialismului și la începutul tranziției către democrație, și-au spus cuvântul. O întreagă generație de bulgari își întoarce capul la vederea unei porțiuni de sutliash.
În mod surprinzător, dovleacul, tulumbichki și prăjiturile își găsesc un loc în clasamentul celor mai indragite dulciuri ale oamenilor noștri.
Caramelul crem a câștigat o largă popularitate în Bulgaria în timpul socialismului. La acea vreme, era un invitat frecvent la meniul scaunelor școlii și al biroului. Oamenii de vârstă mijlocie își amintesc, de asemenea, cum a fost servit - în grămezi de aluminiu zgâriată pentru coacere, încă calde de la cuptor.
Odată cu apariția democrației, desertul „totalitar” a făcut 180 de grade, la propriu. Dacă acum stați într-un restaurant și comandați o porție de cremă aromată de caramel, aceasta va fi servită răcită și transformată cu caramelul într-o farfurie frumoasă. Dar gustul tradițional, care captivează inimile și stomacurile generațiilor de bulgari, rămâne încă neschimbat.
Iată rețeta noastră preferată pentru crema tradițională de caramel:
Produse necesare: ouă - 6 bucăți, zahăr - 6 linguri, vanilie - 2 pachete, lapte - 1 litru. De asemenea, aveți nevoie de o jumătate de cană de zahăr pentru caramelizare.
Mod de preparare: Bate bine ouăle. Se adaugă zahărul, vanilia și laptele gătit, pe care le-am răcit la 40 de grade. Produsele se amestecă foarte bine până când zahărul se dizolvă complet. Dacă doriți, puteți strecura amestecul rezultat - astfel încât crema este garantată pentru a deveni netedă.
Se toarnă zahărul caramelizat într-un recipient uscat. Adăugați 1 lingură. apă și se lasă la foc mediu până când zahărul s-a topit. Se toarnă caramelul în recipientele de cremă de caramel pre-pregătite. Se întinde deasupra amestecul de ou-lapte.
Bolurile (matrițele) cu cremă de caramel se coc la baie de apă într-un cuptor preîncălzit la 160-170 grade. Apa trebuie să ajungă cel puțin la mijlocul matrițelor și să nu fiarbă. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă. Timpul de coacere este de aproximativ o oră.
Crema de caramel finită se lasă să se răcească și se consumă alături de prieteni, rude sau familie. Bucurați-vă!
Recomandat:
Iaurtul Bulgar Este Un Produs Preferat Al Americanilor
Iaurt bulgaresc a ocupat primul loc la categoria lactate în clasamentul Dairy Foods, care se desfășoară în fiecare an în Statele Unite. Iaurtul premiat este din marca Trimona. Este produs de Atanas Valev din Plovdiv, care locuiește în New York de ani de zile.
Vei Fi Surprins! Iată Peștele Preferat Al Bulgarilor
Potrivit unui sondaj recent efectuat în rândul statelor membre ale UE, o persoană consumă aproximativ 14 kg de pește consumat pe an. Pentru comparație, bulgarul statistic mediu consumă puțin peste 4 kg de pește pe an. Și pe lângă râuri, avem chiar și o mare.
Tiramisu - Desertul Italian Preferat
Fără îndoială, cel mai renumit desert din bucătăria italiană este tiramisu. Tradus din italian tiramisu înseamnă Înveseliți-mă! . Este un tort făcut din biscuiți înmuiați în cafea, întins cu cremă de brânză Mascarpone și presărat cu cacao amară.
Legenda Lui Ashura - Desertul Preferat Al Lui Noe
Gastronomia mondială recunoaște Ashureto ca o moștenire culturală și gastronomică a vecinilor noștri din sudul Turciei, dar acest desert apetisant este un oaspete frecvent la masa bulgară. Se crede că rețeta pentru Ashure este cea mai veche rețetă cunoscută din lume.
Desertul Pentru 25 De Mii De Dolari Este Oferit în New York
Poate costa un hamburger 120 USD? Este posibil, când umplutura este trufe și vițel marinate în vin roșu de elită. Această delicatesă este oferită în Bistro Moderne din New York, realizată de celebrul bucătar american Daniel Bullad și este destinată doar barmanilor.
