2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Florile sunt folosite în multe bucătării diferite și pot fi găsite în meniurile din întreaga lume.
Nu toate florile sunt sigure de mâncat, dar cele care pot transmite gustul și culoarea unică a multor feluri de mâncare, inclusiv salate, sosuri, băuturi și aperitive. Unele dintre ele pot oferi chiar beneficii pentru sănătate.
Aici 11 flori comestibile cu beneficii pentru sănătate:
1. Hibiscus
Hibiscus are flori mari și frumoase. De obicei crește în climatul tropical și subtropical din întreaga lume. Există sute de specii de hibiscus, dar cel mai popular soi alimentar este cunoscut sub numele de roselle sau Hibiscus sabdariffa.
Florile de hibiscus pot avea un diametru de 15 cm și au o gamă largă de culori - inclusiv roșu, alb, galben și diferite nuanțe de roz.
Deși uneori cultivat în scopuri strict decorative, hibiscus este, de asemenea, bine cunoscut pentru aplicații culinare și medicale. Puteți mânca floarea direct din plantă, dar este de obicei folosită pentru ceai, gem sau salate.
Multe culturi beau ceai de hibiscus datorită proprietăților sale de vindecare. Unele studii arată că hibiscusul poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului colesterolului, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine cum hibiscus poate menține sănătatea inimii.
Ceaiul este roșu aprins și are un gust oarecum acru. Poate fi servit fierbinte, dar este în special răcoritor cu gheață într-o zi fierbinte de vară.
2. Păpădie
Păpădia este cel mai bine cunoscută sub numele de buruieni de grădină încăpățânate. Cu toate acestea, sunt excelente flori comestibile cu multe beneficii pentru sănătate.
Păpădia are flori mici - cu diametrul de doar 1-1,5 inci (2-4 cm) - cu petale foarte mici, galbene strălucitoare. Conțin diferiți compuși vegetali despre care se știe că au proprietăți antioxidante puternice.
Interesant este faptul că florile nu sunt singura parte a păpădiei care poate fi mâncată. De fapt, orice parte a așa-numitei buruieni poate fi utilizată - inclusiv rădăcinile, tulpinile și frunzele sale.
Există nenumărate posibilități de a mânca păpădie. Florile pot fi consumate crude. Pot fi coapte, prăjite sau folosite pentru a face jeleu și vin.
Rădăcinile sunt adesea uscate pentru a face ceai, în timp ce verdele poate fi consumat crud, cum ar fi salata sau sandvișul. Se pot prepara și pe feluri de mâncare, garnituri.
3. Lavanda
E lavandă planta cu flori, cultivat inițial în părți din Africa de Nord și Marea Mediterană. Florile violete sunt foarte mici, dar abundente.
Lavanda este probabil cel mai bine cunoscută pentru aroma sa distinctivă, recunoscută pentru efectele sale liniștitoare.
Combinația de culoare și aromă fac din lavandă un adaos deosebit de dorit la o varietate de alimente, inclusiv produse de patiserie, siropuri, lichioruri, ceaiuri de plante, condimente uscate și amestecuri de plante.
Gustul său se potrivește atât cu ingrediente dulci, cât și sărate, inclusiv citrice, rozmarin, salvie, cimbru și ciocolată.
Când gătiți cu lavandă, cel mai bine este să începeți cu o cantitate mică și să creșteți încet până când atingeți aroma dorită, deoarece poate deveni rapid de nesuportat.
4. Caprifoi
Există aproape 200 de specii de caprifoi, dar cele mai frecvente sunt soiurile japoneze și lemnoase. Florile aromatice, de obicei de culoare galben deschis sau alb, conțin nectar care poate fi consumat direct din floare.
Caprifoiul a fost vital pentru practicile medicinei tradiționale chineze de secole.
Florile și extractele lor sunt luate sau aplicate pe piele pentru a trata diferite afecțiuni inflamatorii.
În lumea culinară caprifoiul este cel mai adesea folosit pentru a prepara ceai sau sirop aromat.
Puteți folosi siropul pentru a vă îndulci ceaiul, limonada, iaurtul sau ca înlocuitor al zahărului în rețetele rapide de pâine.
În timp ce culoarea caprifoiului și nectarul său sunt complet sigure de consumat, rețineți că fructele unor soiuri pot fi toxice dacă sunt ingerate în cantități mari.
5. Porec
Borajul este o plantă care produce flori delicate, în formă de stea. Culorile sunt de obicei albastre, dar pot fi și albe sau roz.
În medicina pe bază de plante, borage este utilizat pentru a trata afecțiuni ușoare, cum ar fi dureri în gât sau tuse. Cu toate acestea, cercetările care susțin eficacitatea sa ca terapie medicală sunt rare. Florile sunt adesea descrise cu un gust ușor dulce care amintește de castravete și miere.
Florile pot fi consumate proaspete într-o salată sau ca garnitură pentru deserturi și cocktailuri - sau pot fi preparate și adăugate la supe, sosuri sau paste umplute. Borage poate fi, de asemenea, servit ca o farfurie de legume de sine stătătoare.
6. Purslane
Purslane produce flori mici galbene și frunze groase, cărnoase - ambele fiind comestibile și pot fi consumate fierte sau crude.
Din punct de vedere istoric, pistolul nu este considerat mai valoros decât iarba de grădină. Cu toate acestea, această plantă mică a crescut recent în popularitate datorită conținutului său nutritiv bogat.
Este plin de vitamine, minerale și antioxidanți, dar cel mai mare motiv pentru marea sa popularitate este conținutul de grăsimi omega-3. De fapt, purslanul oferă mai multe omega-3 decât aproape orice altă legumă.
Florile și frunzele pot fi servite crude în salate și sandvișuri. De asemenea, pot fi preparate la abur cu alte legume sau adăugate la supele preferate. S-ar putea chiar să vă gândiți să încercați acest lucru floare comestibilă prăjit.
7. Trandafir
Există peste 150 de tipuri de trandafiri disponibile în aproape fiecare dimensiune și culoare. Cea mai bună parte este că sunt comestibile.
O regulă bună pentru alegerea unui trandafir parfumat este că, dacă miroase frumos, va avea probabil un gust bun. Cu toate acestea, doar petalele sunt consumate, deoarece frunzele și tulpinile nu sunt foarte plăcute.
Petalele roz au un gust foarte parfumat, colorat și ușor dulce. Se pot consuma crude, amestecate cu diverse fructe sau salate verzi.
Petalele proaspete de trandafir pot fi adăugate și lichidelor pentru a crea băuturi bogate în trandafiri, gemuri și jeleuri. Petalele de trandafir tăiate, adăugate la zahăr sau unt, conferă un gust și aromă unice ingredientelor altfel obișnuite.
La fel ca multe alte flori comestibile, trandafirii pot oferi beneficii pentru sănătate. Unele studii arată că unii compuși din trandafiri pot juca un rol în reducerea anxietății și relaxării.
8. Violet de grădină
Violetele de grădină au flori mici, cu diametrul de aproximativ 5-8 cm. Ele vin în multe culori, dar nuanțele de violet, albastru și galben sunt cele mai frecvente. Au cinci petale suprapuse, cu o zonă întunecată în centru, care arată ca cerneala.
De obicei au o aromă ușoară, proaspătă și ușor florală - deși există unele variații ale gustului în funcție de specie.
Deoarece pot avea multe variante de culoare, acestea sunt un excelent adaos decorativ la deserturi precum prăjituri și prăjituri.
9. Mușețel
Este musetel planta floralafolosit în bucătărie și în medicina tradițională de secole.
Mușețelul este adesea consumat pentru a reduce anxietatea și pentru a îmbunătăți calitatea somnului.
Florile sunt foarte asemănătoare cu margaretele, deși mult mai mici. Acestea dau un gust ușor dulce, pământesc, mâncării cu care sunt preparate.
Majoritatea rețetelor necesită înmuierea florilor într-un lichid pentru a extrage aromele și compușii bioactivi. Frunzele și florile sunt de obicei uscate, dar pot fi folosite și proaspete. Deși cele mai frecvent utilizate pentru ceai, florile pot fi transformate în siropuri sau alte infuzii.
Deși sunteți obișnuiți să vedeți florile doar ca decor, puteți adăuga multe dintre ele la masa dvs.
În plus, multe flori comestibile sunt nutritive și conțin antioxidanți puternici și compuși antiinflamatori care vă pot menține sănătatea.
Le puteți servi crude, le puteți prepara cu legume, le puteți folosi ca gustare sau le puteți presăra pe deserturi.
Indiferent de abilitățile tale culinare, este ușor de adăugat flori comestibile pentru următoarea masă.
Recomandat:
Creșteți Flori Comestibile Pe Măsură Ce Creșteți Condimente! De Aceea
În sezonul vremii bune, al vacanțelor și al brizei marine, când totul este atât de frumos și de colorat, de ce să nu preparăm mâncarea pe masa noastră în acest fel? Și dacă nu ați ghicit încă, este vorba despre flori care sunt comestibile și care ne pot diversifica viața de zi cu zi prin culorile lor proaspete și aromele puternice.
Faceți Un Decor Uimitor De Flori Comestibile
Există o mare abundență de flori în natură. Nu numai că sunt frumoase și parfumate, dar unele dintre specii sunt, de asemenea, comestibile. Toată lumea știe că trandafirii nu numai că au o aromă puternică, dar sunt și delicioși. Petalele florilor lor sunt mâncate.
Anason Stelat: Beneficii, Utilizări și Riscuri Potențiale
Anason sub forma unei stele este un condiment făcut din fructele arborelui veșnic chinezesc Illicium verum. Numele său provine din similar cu stea păstăi din care sunt colectate semințe pentru condimente și are un gust care amintește de lemn dulce.
Coaja Acestei Frumoase Flori Este Un Miracol Pentru Sănătate! Vezi De Ce
Ești fascinat de frumoasele flori parfumate ale magnoliei? Și știați că scoarța copacului are multe beneficii pentru sănătate? De la tratarea inflamației până la controlul tensiunii arteriale, această scoarță vă poate ajuta în mai multe moduri.
Flori Comestibile și în Care Feluri De Mâncare Să Le Adăugați
Acest articol își propune să arate ce flori pot fi folosite pentru gătit. Cu mii de ani în urmă, oamenii foloseau flori în diverse feluri de mâncare, salate și băuturi. În ultimul timp s-a vorbit mult despre ce flori putem folosi în mesele noastre.
