2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sarea indiană neagră este un tip special de sare minerală cu un gust distinctiv de gălbenușuri de ou fierte tare. Această sare minerală nerafinată unică este folosită pe scară largă în bucătăria indiană ca condiment și se adaugă la preparatele din cartofi și fasole, lyutenitsa, iaurtul, murăturile, salatele și tot felul de fructe, precum și în multe gustări picante indiene diferite. Veganii folosesc adesea sare neagră în vase, imitând gustul ouălor.
Sarea neagră are, de asemenea, un conținut mai mic de sodiu, conține doar 60-70% sodiu comparativ cu sarea obișnuită de masă, în care este de 90%. Este un substitut excelent pentru sare pentru persoanele care au nevoie să-și limiteze aportul de sodiu din cauza unei probleme de sănătate.
Sarea neagră este de fapt roz-gri datorită prezenței fierului și a altor minerale în el. Calitățile sale de sănătate sunt numeroase în conformitate cu medicina ayurvedică. Sarea neagră indiană a fost folosită ca condiment în urmă cu sute de ani în țările asiatice și în munții Himalaya din jur. A fost inițial extras din minele vulcanice din nordul Indiei și Pakistanului sau din lacurile sărate din jur.
Sarea neagră indiană este recomandată pentru multe probleme de sănătate, cum ar fi constipație, indigestie, arsuri la stomac, balonare, gaze, gușă, vedere slabă și multe altele. Este foarte apreciat de vegani stricți, deoarece seamănă cu gustul ouălor și este adesea adăugat la tofu și alte feluri de mâncare vegetariene.
Iată o rețetă vegetariană minunată și sănătoasă cu care puteți condimenta tofu cu sare neagră indiană și puteți găsi un substitut cu adevărat demn pentru ouă.
Ingrediente: 4 linguri de ulei de măsline, 5 crenguțe de spanac proaspăt, 1 cap mic de ceapă roșie, feliat subțire în semilune, 1/2 pachet de tofu tare, 1 - 1 1/2 lingurițe de sare indiană neagră, 1/8 lingurita de curcuma, 1/8 lingurita pudra de usturoi, piper negru proaspat macinat dupa gust
Încălziți o tigaie la foc mic, apoi adăugați 2 linguri de ulei de măsline și când este fierbinte, adăugați ceapa roșie. Se amestecă până se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute. Adăugați spanacul tocat și acoperiți tigaia cu un capac. Se lasă aproximativ 3-4 minute.
Scoateți amestecul din tigaie. Apoi încălziți tigaia din nou și adăugați 2 linguri de ulei de măsline, adăugați tofu zdrobit, presărați sare indiană neagră, turmeric și pudră de usturoi, amestecați până se amestecă bine timp de aproximativ 5 minute. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați legumele pre-pregătite și să serviți cu piper negru proaspăt măcinat.
Recomandat:
Ciocolata Neagra - Ceea Ce Trebuie Sa Stim
Ciocolată - Cuvântul în sine evocă asociații incredibile pentru un tip de produs alimentar care acționează nu numai asupra receptorilor gustativi, ci și asupra conștiinței. Sub stres sever, ajungem la o batonă de ciocolată pentru a ne aduce confort.
Zmeura Neagra - Proprietati Vindecatoare Si Beneficii
Ai vazut zmeura cu fructe negre ? Mulți oameni îi confundă cu murele. De fapt, asemănarea externă este foarte mare: fructe negre mari, cu o nuanță purpurie și crenguțe spinoase. Zmeura neagră combină multe proprietăți utile ale zmeurii roșii și murelor și le întrece în randament, gust și mai ales în beneficii pentru sănătate.
Astăzi Este Ziua Mondială A Veganilor
Astăzi sărbătorim Ziua Mondială a Veganilor . Veganii sunt oameni care nu numai că nu consumă niciun produs de origine animală, dar resping complet utilizarea lor în viața lor. Înțelegerea lor, veganii sunt mult mai stricți decât vegetarienii și refuză să folosească produse care pot fi legate indirect de animale.
Sarea Roz Himalaya - Sarea Vieții
Sarea vine în multe tipuri din medii diferite, cu culori și proprietăți diferite. Fiecare parte a Pământului are propriul tip de sare. Știm cu toții, desigur, că sarea albă este extrasă din mare: apa de mare se colectează în mlaștini sărate și se evaporă, creând astfel sare de mare, care mai târziu este spălată și purificată în rafinărie.
Sarea Neagră - Cea Mai Valoroasă Dintre Toate Speciile
Toată lumea știe despre daunele sării de masă. Din fericire, există multe alternative pentru al înlocui. Cel mai nou este sarea neagră. Sarea neagră sau sosul de noroi provin din India. Este o sare minerală specială cu un gust specific, foarte populară în Ayurveda.
