2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Coada de porc este unul dintre cele mai delicioase tipuri de carne, poate fi folosită pentru a face o varietate de feluri de mâncare. Ciobanul are suficientă carne pentru a-l face atât o supă, cât și un fel principal.
Tija proaspătă se poate coace la cuptor, dar pentru a fi frageda, trebuie preparata in prealabil pana cand carnea este complet frageda.
Bulionul poate fi folosit pentru a face supă. Să fiu mai mult coaja de porc mai gustoasă și mai fragedă, inainte de a-l pregati, se marineaza.
Marinada se prepară din vin roșu diluat în proporții egale cu apă, se adaugă sare și condimente după gust. Coada se toarnă cu marinada și se lasă la frigider timp de două-trei ore.
Odată preparat, se servește întotdeauna fierbinte, cu o garnitură de varză - proaspătă sau acră, sau cu cartofi copți sau fierți. Dacă este prea mare, coada este fiartă, acoperiți blatul cu folie și ciupiți bine folia de marginile cratiței.
Este foarte ușor să preparați coada de porc cu varză proaspătă. Ai nevoie de o coadă, mai mică, 3 căței de usturoi, sare după gust, 2 cartofi, 1 ceapă, 200 de grame de varză.
Se fac incizii în coadă, în care se introduc bucăți de usturoi tocate. Apoi coada este fiartă până când este gata. Scoateți din bulion și coaceți într-un cuptor preîncălzit, acoperind cu bucăți de slănină.
Cartofii se spală, se învelesc separat în folie și se coc. Ceapa și varza se toacă mărunt și se prăjesc. Se servesc drept garnitură pe coadă împreună cu cartofii.
Șurubul de porc cu usturoi este, de asemenea, ușor de preparat și foarte gustos
Ai nevoie de una sau două articulații mici, 100 de grame de untură, 2 linguri de pastă de roșii, 10 căței de usturoi, 1 lingură de făină, o jumătate de pahar de vin roșu, 2 cepe, 10 cartofi, sare și piper după gust.
Coada este tăiată în bucăți și sunt sărate și prăjite pe toate părțile în grăsime. Se pune într-o cratiță. Se prăjește ceapa și usturoiul tocate mărunt în grăsimea prăjită, se adaugă piureul de roșii și se adaugă 800 de mililitri de apă caldă.
Când sosul fierbe, adăugați sare și piper, adăugați articulațiile tocate. Se amestecă totul și se transferă într-o tigaie, apoi se introduce în cuptor.
Când carnea este semifabricată, adăugați cartofii întregi și vinul amestecat cu făină. Acoperiți cu un capac și coaceți.
Recomandat:
Secretele Culinare în Coada De Gătit
Pentru prepararea cărnii de vită și articulație de porc sunt necesare anumite subtilități pentru a-l face parfumat, gustos și irezistibil. Carnea fragedă și bine gătită se separă doar de os. Puteți obține cu ușurință acest lucru atunci când pregătiți coada în cuptor.
Sfaturi Pentru Prepararea Felurilor De Mâncare Cu O Coadă
Indiferent dacă preparați supe sau feluri de mâncare cu carne de porc sau carne de vită, este important să cunoașteți câteva reguli de bază atunci când gătiți coada . Vom fi bucuroși să vă împărtășim sfaturile noastre: Tija este carne destul de grasă și indiferent de ce gătiți cu ea, nu este nevoie să adăugați grăsime (cu excepția unor rețete în care coaja este preparată direct pe grătar).
Coada Calului
Coada calului / Equisetum arvense /, numită și coada calului, este o plantă erbacee perenă. Coada calului are un rizom ramificat lung și două tipuri de tulpini terestre - primăvara și vara. Tulpina de primăvară este brună și neramificată, terminându-se în partea de sus cu un vârf care poartă spori.
Condimente Potrivite Pentru Coadă
Furtuna de porc puteți găti la cuptor, într-o oală, sub folie, într-o cratiță sau fiert. Seturile pot fi foarte diferite și variate. Puteți combina articulația de porc cu cartofi, ciuperci, fasole, varză murată, orez, morcovi sau mazăre. De asemenea, puteți găti o coadă delicioasă cu bere sau vin.
Secretele Articulației De Porc Bavareze Perfecte
Tipic pentru prepararea articulației de porc în Bavaria este că bucătarii nu sunt limitați în cantitatea de carne sau condimente din rețetă. Nu sunt stabilite strict și sunt determinate de ochi și după caz. Printre modalitățile de a pregăti articulația de porc în Bavaria, puternic reprezentată, pe lângă cea principală, este cea cu varză murată.
