2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru prepararea cărnii de vită și articulație de porc sunt necesare anumite subtilități pentru a-l face parfumat, gustos și irezistibil.
Carnea fragedă și bine gătită se separă doar de os. Puteți obține cu ușurință acest lucru atunci când pregătiți coada în cuptor. Acest fel de mâncare este un reprezentant al gătitului lent, dar știi ce spun - „lucrurile care se întâmplă încet sunt cele mai bune”. O caracteristică pozitivă a acestei rețete este că, chiar dacă ți-e dor de unele dintre produse, este perfect acceptabilă și, în final, vei primi totuși ceva grozav. Iată rețeta:
Carne de porc / vițel
Produse necesare:
Coadă de porc / vițel cu os (o coadă pentru două persoane), cartofi, morcovi, sare, piper, cimbru, ienibahar, un pahar de vin alb, 1 lingură. miere, 1 lingura. muştar
Mod de preparare:
Mierea este ingredientul secret al rețetei, fără de care gustul nu ar fi niciodată același. Se amestecă cu muștar și vin alb. Se amestecă până se obține o masă omogenă. Carnea este bine sărată și condimentată cu piper negru - după gust. Puneți în lichid, presărați frunzele câtorva crenguțe de cimbru și trei sau patru boabe de ienibahar.
Cojii sunt așezați într-o pungă, de preferință cu fermoar deasupra. Se toarnă peste marinată și se închide bine, îndepărtând aerul cu mult timp în avans. Se poate folosi și un dispozitiv de vidare. Bucățile finite se lasă aproximativ șase ore la frigider pentru a fi marinate.
Când sunteți gata, scoateți carnea din frigider și pungi și puneți-o într-un castron ceramic sau o caserolă mare cu capac - orice aveți. Se toarnă marinada rămasă, precum și câteva căței de usturoi întregi, curățați. Tava este acoperită cu hârtie de bucătărie și apoi cu folie de aluminiu. Dacă recipientul are un capac - pur și simplu puneți-l. Cuptorul trebuie preîncălzit la 150 C.
Când este încălzit, reduceți la 140 C și așezați vasul de copt în el. Procesul durează cel puțin o oră și jumătate. Vei ști că este gata când carnea începe să se separe ușor de os. În timpul prăjirii, carnea se întoarce cu jumătatea sa suculentă (care se afla în partea de jos) în sus.
Apoi adăugați cartofii tăiați grosier, împreună cu morcovii. Coaceți încă o jumătate de oră până când legumele sunt gata. Cuptorul se deschide din când în când, iar carnea și legumele sunt stropite cu suc din fundul cratiței.
Secretul unei articulații bune este în marinată. De acolo, procesul de gătit este foarte ușor și plăcut. Dacă nu îți place combinația de miere cu muștar, de exemplu, poți să marinezi carnea doar în vin cu condimente. Doar incearcă. Jolana este un fel de mâncare minunat pentru familie și prieteni.
Recomandat:
Secretele Culinare în Gătit Caracuda
Caracuda este un pește de apă dulce. Are o mulțime de oase, deși nu este un pește foarte mare. În Bulgaria se găsește în multe baraje. Caracuda conține vitamine și minerale care sunt bune pentru întregul corp uman. Caracuda conține vitaminele A, B, C, D și E, precum și cupru, zinc și altele.
Secretele Culinare Pentru Gătit Pe O Tigaie Pentru Grătar
Tigaia pentru grătar oferă o modalitate excelentă pentru persoanele care locuiesc în apartamente și care nu au posibilitatea de a încerca beneficiile bucătăriei la grătar, de a găti mâncăruri delicioase la grătar. O tigaie bună pentru grătar vă poate servi bine, oferindu-vă în același timp mâncare delicioasă și sănătoasă, având același farmec și aromă pe care v-ați aștepta de la un adevărat grătar.
Secretele Culinare în Gătitul Cărnii De Rață
Carne de rață diferă de pui prin faptul că este mult mai caloric și mai gras decât puiul. Prin urmare, unul dintre principalele puncte ale pregătirii sale este îndepărtarea stratului de grăsime. Acest lucru se poate face în mai multe moduri.
Secretele Culinare Pentru O Plăcintă Delicioasă
Plăcinta este una dintre puținele tentații culinare pe care nimeni nu le poate refuza. Deși apare destul de des disputa cu privire la care este patria ei reală - Bulgaria sau Grecia, am perceput-o ca fiind unul dintre preparatele noastre naționale.
Secretele Fragile Coadă De Porc
Coada de porc este unul dintre cele mai delicioase tipuri de carne, poate fi folosită pentru a face o varietate de feluri de mâncare. Ciobanul are suficientă carne pentru a-l face atât o supă, cât și un fel principal. Tija proaspătă se poate coace la cuptor, dar pentru a fi frageda, trebuie preparata in prealabil pana cand carnea este complet frageda.
