2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Indiferent dacă preparați supe sau feluri de mâncare cu carne de porc sau carne de vită, este important să cunoașteți câteva reguli de bază atunci când gătiți coada. Vom fi bucuroși să vă împărtășim sfaturile noastre:
Tija este carne destul de grasă și indiferent de ce gătiți cu ea, nu este nevoie să adăugați grăsime (cu excepția unor rețete în care coaja este preparată direct pe grătar).
Coada, mai ales dacă este mai mare, necesită un timp destul de lung pentru tratamentul termic. Dacă rețeta pe care o alegeți necesită să o fierbeți, puneți-o într-o oală sub presiune împreună cu condimentele dorite. Frunza de dafin, condimentul, boabele de piper etc. se potrivesc bine cu coada.
Nu există nicio modalitate de a pregăti un vițel clasic gătit fără o coadă de os. Este obligatoriu să adăugați rădăcină de țelină tocată - cheia vitelului delicios fiert!
Se pregătesc cu coadă de porc de asemenea, supe de carne extrem de gustoase, cărora nu trebuie să le adăugați din nou grăsimi. Acest tip de carne este suficient de gras!
Dacă doriți să coaceți coada, o puteți untura (cu felii de morcov, usturoi, ceapă, murături etc.), apoi săriți și condimentați după gust și prăjiți. Astfel, toate aromele vor fi „sigilate” în carne și după ce au prăjit-o în cuptor până când este complet gătită, vor fi conservate.
Lucrează grozav feluri de mâncare cu coadăfierte într-o caserolă. Iarna este o coadă clasică cu varză murată cu sau fără orez sau fasole. În lunile mai calde, nu ne place „coada” într-o caserolă, dar nimic nu te împiedică să-l prepari cu cartofi.
Regula aici este să adăugați toate legumele pe care le adăugați la carne la sfârșitul fripturii, precum și să le tăiați în vrac. Cu o gătire mai lungă, care este tipică felurilor de mâncare gătite într-o cratiță, legumele pot arăta literalmente ca terci.
Probabil ați auzit că popoarele vorbitoare de limbă germană sunt adevărate fachiri atunci când vine vorba de gătit mâncăruri din coadă. O rețetă tradițională germană este să coaceți o coadă direct pe grătarul cuptorului. Nu vă vom oferi rețete germane specifice, deoarece avem destule pe site-ul nostru.
Vă vom reaminti doar că, în acest mod de coacere, se pune o tavă sub grătarul pe care se coace coada, care îndepărtează grăsimea și sosul care se eliberează în timpul coacerii.
Tija este udată periodic cu ea, astfel încât să nu ardă. Și, conform majorității rețetelor germane, băutura tipică germană a berii este adăugată la sosul separat. Lăsați o parte din sticla de bere și apoi pentru o „urale” în timp ce mâncați!
Recomandat:
Sfaturi Pentru Prepararea Tonului Proaspăt
Tonul proaspăt poate fi preparat în diferite moduri. Nu este foarte obișnuit, dar există încă rețete interesante. O putem pregăti pe grătar, prăjită, tigaie la grătar, la cuptor, în salate și cu diferite sosuri și marinate. Un fapt interesant este că tonul se numără printre alimentele cu cele mai puține calorii.
Sfaturi De Top Pentru Prepararea și Consumul De Fructe Proaspete
În cele ce urmează veți citi sfaturi ușoare pentru reducerea deșeurilor, obținerea mai multor substanțe nutritive și economisirea de timp și bani prepararea fructelor proaspete . Suc sau smoothie: Proaspăt separă lichidul de pulpă, în timp ce smoothie-ul include totul.
11 Sfaturi De Top Pentru Prepararea Pastelor Franceze
Se vorbește mult despre cât de greu este pregătiți paste franceze . Nu asa. Sunt dificile, dar aveți nevoie doar de câteva sfaturi utile și credeți-ne, în curând veți face paste franceze perfecte de fiecare dată. Adesea, prima dată când se pregătesc, este un adevărat dezastru, pentru că majoritatea oamenilor își spun - la urma urmei, este doar un sărut.
Sfaturi De Top Pentru Prepararea Preparatelor Delicioase și Sănătoase Cu Cartofi
Cartofii sunt adesea pe lista de junk food pentru persoanele care urmează o dietă specială. Afirmațiile precum „cartofii se îngrașă” și „nu este bine să amesteci cartofii cu proteinele (carnea)” despre care auzim adesea că au contribuit la faptul că cartofii sunt tot mai evitați.
Sfaturi Pentru Prepararea Legumelor
Când gătiți legume, nu aruncați decoctul, ci folosiți-l pentru a pregăti diferite tipuri de supe și sosuri. Nutrienții din legume trec în apă. Tăiați legumele cu un cuțit din oțel inoxidabil dacă nu doriți ca mâinile să se înnegrească. Curățați și tocați legumele chiar înainte de gătit.
