2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Recent, a fost testată o altă comoară a noastră națională. Rezultatele nu numai că și-au dovedit beneficiile presupuse, ci și au găsit altele.
O echipă bulgară-elvețiană-germană a fost supusă unei serii de teste și cercetare a laptelui de oaie obținut din turme la o altitudine de peste 1200 m. Rezultatele au fost anunțate de profesorul Venelin Kafedzhiev, secretar științific al filialei VFU din Smolyan, la o conferință din Zlatograd mâncare sănătoasă și bucătărie balcanică.
Conferința face parte din sărbătoarea anuală a bucătăriei balcanice Skariada, organizată la Complexul etnografic din Zlatograd.
Profesorul Kafedzhiev a explicat că cercetarea echipei arată clar că în laptele de oaie din regiunile montane conținutul de acid linoleic este cel mai mare. Conținutul crescut de acid linoleic are un efect de vindecare dovedit în bolile tumorale. Rezultatele au fost prezentate atât în Bulgaria, cât și la un forum științific special din Germania.
De-a lungul anilor, fiecare experiență a dovedit că produsele alimentare din Rhodopes au atât efecte asupra mediului, cât și asupra sănătății asupra corpului uman. Acest lucru se datorează în principal condițiilor climatice și naturale specifice, spun oamenii de știință.
Un alt accent în conferința științifică a fost pus pe alte produse de origine animală și alimentară din Rodopi cu efect de vindecare. Acestea sunt coacăze negre, lapte de oaie și vacă și produse apicole. În plus, alimente precum terci și grătar au fost date ca exemple de delicatese din bucătăria sănătoasă în munți.
La celebrarea anuală a bucătăriei balcanice Skariada din Zlatograd participă bucătari și turiști din Bulgaria, precum și din Serbia, Grecia și Turcia. Fiecare maestru bucătar pariază pe propriile sale variante de grătar balcanic. Standurile se bucură de o decorare bogată, muzică și dans, fiecare prezentând specificul regiunii sale.
Ideea târgului este să transforme Zlatograd într-un centru de turism gourmet. Cu fiecare an care trece, interesul crește și mâncărurile delicioase și sănătoase - din ce în ce mai iubite.
Recomandat:
Ceapa Roșie Oprește Atacul De Cord
Dacă nu ați auzit, este timpul să aflați că ceapa roșie reduce riscul bolilor coronariene. De asemenea, ajută la problemele tiroidiene. În Bulgaria folosim mai mult usturoi și ceapă galbenă, dar s-a constatat că roșul este mai util. Are multe flavonoide, mult mai mult decât galben și alb.
Laptele De Vacă Este Mai Bogat în Vitamina D Decât Laptele De Oaie
Diversi factori predispun din ce în ce mai mulți oameni să consume alt lapte decât cel de vacă - de capră, oaie, migdale, din soia și altele. Motivele sunt adesea intoleranța la lactoză în laptele de vacă sau preferințele pentru alte arome ale produselor lactate oferite.
Dovedit! Laptele De Oaie Rhodope Se Vindecă
Produsele lactate din Rhodopes sunt proverbiale cu gustul lor unic. Dar acestea sunt valoroase nu numai datorită caracteristicilor lor culinare. Laptele și brânza de oaie, obținute în acest colț misterios al Bulgariei, au cea mai mare compoziție de substanțe anticanceroase și ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer.
Laptele Devine Din Ce în Ce Mai Scump Din Cauza Febrei Catarale Ovine
Se așteaptă ca prețul laptelui și al majorității produselor lactate să crească până la sfârșitul anului din cauza febrei catarale ovine. De Paști anul viitor vom mânca miel mai scump. Crescătorii de animale și fermele de lapte, care suferă deja pierderi din cauza răspândirii febrei catarale ovine și ovine, au avertizat despre acest lucru.
Iată Laptele, Care Este De 5 Ori Mai Util Decât Laptele De Vacă
Avantajele consumului lapte de cămilă sunt semnificativ mai multe decât alte tipuri de lapte, cum ar fi laptele de vacă. Studiile au concluzionat că laptele de cămilă este mai sănătos decât laptele de vacă. Este extrem de asemănător cu laptele matern uman, ceea ce îl face ușor de digerat, fără a menționa că este mult mai hrănitor și mai bun decât laptele de vacă.
