2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Știți de ce uniformele bucătarilor sunt de obicei albe? Și de ce sunt pălăriile lor atât de înalte? Fiecare detaliu al bucătarului dintr-un restaurant profesionist are propria sa istorie și latura practică.
Hainele pe care un bucătar le poartă în timp ce lucrează trebuie să fie din material de bumbac, deoarece bumbacul permite corpului să respire la temperaturile ridicate standard pentru o bucătărie.
Mânecile sunt lungi pentru a proteja împotriva arsurilor și tăieturilor. Butoanele trebuie să fie înnodate, astfel încât să nu cadă ușor.
Dar de ce sunt bucătarii îmbrăcați în alb? Mai ales din cauza căldurii în care trebuie să lucreze. Albul poate respinge căldura în loc să o absoarbă ca alte culori.
În plus, folosind înălbitor, albul poate fi curățat rapid de pete fără a lăsa urme.
Albul este, de asemenea, asociat cu puritatea. Se presupune că, din acest motiv, bucătarii preferă uniformele albe. Apărând în fața clienților îmbrăcați în alb, aceștia reprezintă simbolic puritatea în care lucrează.
Fiecare maestru bucătar are întotdeauna la îndemână 3 seturi de haine. Unul de transportat, al doilea - de rezervă și al treilea, care este utilizat în cazul sosirii oaspeților VIP în restaurant, atunci când este obișnuit ca bucătarul să iasă din bucătărie și să-i întâmpine.
Pălăriile bucătarilor sunt neobișnuite și mulți oameni le descriu ca fiind ciudate. Sunt înalte, rotunde, albe și amidonate.
Au fost purtate de la începutul secolului al XIX-lea și se crede că au fost inspirate de pălăriile ascuțite ale bucătarilor francezi din secolul al XVIII-lea.
Pălăriile se numesc bouche, iar primul maestru bucătar care le-a purtat a fost francezul Marie-Antoine Karem la începutul secolului al XIX-lea. Mai târziu, colegul său Auguste Escoffier a adus această modă la Londra, de unde s-a răspândit în întreaga lume.
Înălțimea pălăriilor este diferită pentru bucătarii dintr-o bucătărie și cât de mari sunt judecate după rangul lor în restaurantul respectiv.
Recomandat:
Sărbători Profesionale Fericite Bucătarilor
Astăzi - 10 august, se sărbătorește Ziua Sfântului Laurențiu - hramul bucătarilor. În acest sens, astăzi este sărbătorit și Sărbătoarea profesională a bucătarilor . Pentru prima dată în țara noastră, este sărbătorită în urmă cu mai bine de un deceniu și chiar o organizație specială este organizată de Asociația Bulgară a Bucătarilor Profesioniști.
Răul Pâinii Albe
De când eram copii, majoritatea dintre noi suntem obișnuiți să mâncăm din pâine albă și paste. A fost foarte gustos pentru toți să mănânce o felie de gem, un chifle, clătite, cupcakes, prăjituri. În timp ce mănâncă, nimeni nu se gândește la cât de util este acest tip de mâncare.
Carnea La Grătar Este Pregătită Astfel! Urmați Sfaturile Bucătarilor
Păsări de curte și vânat Păsările de curte întregi și bucățile de carne suculente, cum ar fi picioarele superioare și aripile, sunt cele mai bune alegeri. Dacă grătarul nu este acoperit, întreaga pasăre mare nu va fi bine prăjită decât dacă este tăiată în jumătate sau tăiată în porții.
Ciupercile Preferate Ale Bucătarilor De Top Pe Care Le Poți Cultiva în Grădina Ta
Plănuiești să crești câteva ciuperci comestibile în grădina ta? Dacă vă întrebați ce ciuperci comestibile cresc în grădina dvs., cu siguranță informațiile de mai jos vă vor ajuta. Ciupercile sunt o completare excelentă pentru multe alte alimente și feluri de mâncare.
Ce Sunt Grăsimile Albe și Maronii?
Există două tipuri de grăsimi în corpul nostru pe care nutriționiștilor și medicilor le place să le clasifice drept rele și bune. Cel rău este țesutul adipos alb obișnuit, care servește la stocarea grăsimilor care intră în corp și este cel pe care ar trebui să-l învinovățim pentru supraponderalitate.
