2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În încercarea lor de a-și îmbunătăți stilul de viață, tot mai mulți oameni se încred în vechile precepte ale alimentației sănătoase. Conform științei indiene despre sănătate și longevitate, Ayurveda are un produs alimentar extrem de sănătos, care ajută la probleme cu tractul gastro-intestinal și purifică organismul.
Este vorba despre uleiul rafinat de Ghee. Vestea bună este că un produs cu un nume exotic este de fapt ușor de preparat acasă fără a necesita prea multă pregătire.
Pentru a prepara ulei de ghee, obțineți cel puțin un kilogram de unt nesărat. O puteți tăia în bucăți, dacă doriți. Așezați într-o tigaie adâncă, la foc mic, pe cea mai joasă setare a plitei. Când uleiul începe să bule, trebuie să îndepărtați spuma albă care se formează.
Nu sunt necesare mai mult de 60 de minute de tratament termic pe kilogram de ulei. Vă veți asigura că uleiul de ghee este gata când lichidul devine limpede și rămân doar bile albe mici în partea de jos. Aveți grijă ca produsul animal să nu devină maro.
După ce scoateți tigaia de pe foc, este necesar să strecurați lichidul. Se toarnă uleiul purificat într-un recipient adecvat din sticlă, lut sau porțelan care se închide bine. Dacă doriți, puteți adăuga la amestec o cantitate de ulei de măsline egală cu untul topit.
După răcire, uleiul este acoperit și depozitat în frigider. Perioada de valabilitate maximă a lui Ghee este de 6 luni. După întărire, uleiul își schimbă textura, devenind mici granule, care se topesc din nou la încălzire.
Uleiul este potrivit pentru prepararea unei game variate de feluri de mâncare. De asemenea, este potrivit pentru prăjire.
Acest aliment este foarte recomandat de practicienii de yoga. Conține vitamine valoroase E și A, precum și acid linolenic esențial. Este util pentru metabolism, nutriția celulelor și purificarea generală a corpului.
Recomandat:
Să Mâncăm Ouă Rafinat
Mulți dintre noi se ocupă cu ușurință de bețișoare într-un restaurant chinezesc și rulează cu măiestrie spaghete pe o furculiță într-o pizzerie. Știm însă să consumăm elegant ouă? Există o etichetă nescrisă de ou care este urmată strict de oricine dorește să arate prezentabil la masă.
Cum Să Mănânci Fructe Rafinat
Pentru a performa bine când suntem oaspeți, la un restaurant sau la un banchet, este bine să știm să mâncăm fructe rafinate. Fiecare doamnă va arăta elegantă dacă mănâncă fructe frumos în fața noului ei admirator, care a invitat-o la cină.
Zahăr Rafinat și Riscurile Pe Care Le Prezintă
Consumul excesiv de zahăr poate înfunda literalmente corpul uman. Zahărul rafinat excesiv și produsele de patiserie obținute din acesta prezintă o serie de riscuri pentru sănătate. Vedeți care sunt cele mai pronunțate 7 pericolele consumului de zahăr .
Ce Să Gătești Cu Ghee Rafinat
Ayurveda este cea mai veche știință indiană a sănătății. Potrivit acesteia, unul dintre cele mai utile produse care pot fi consumate este ghee rafinat. Este definit ca fiind purificat, deoarece a fost supus unui tratament termic în care apa conținută în el se evaporă în timp ce eliberează proteine de cazeină.
Cum Prepară Indienii Ulei Rafinat De Ghee
Pregătirea untului rafinat nu este dificilă, dar este nevoie de timp. Pentru a obține grăsime pură, trebuie să topiți untul și să-l gătiți la foc mic până când apa se evaporă și particulele solide de proteine sunt separate, așezându-se pe fund sau ridicându-se la suprafață.
