2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ayurveda este cea mai veche știință indiană a sănătății. Potrivit acesteia, unul dintre cele mai utile produse care pot fi consumate este ghee rafinat. Este definit ca fiind purificat, deoarece a fost supus unui tratament termic în care apa conținută în el se evaporă în timp ce eliberează proteine de cazeină.
Ceea ce rămâne după acest proces este destul de redus în comparație cu cantitatea inițială de ulei, care are un gust magic. Poate fi folosit atât pentru gătit, cât și crud. Este chiar recomandat să-l luați pe stomacul gol pentru a trata problemele de stomac.
Iată câteva rețete sănătoase pe care le puteți face cu ghee rafinat:
Impanat cu rosii si smantana
Produse necesare: 300 g pesmet - brânză de vaci proaspătă obținută prin încrucișarea laptelui de vacă cu suc de lămâie, 200 g smântână, 2 roșii, ghee rafinat, 1 linguriță. semințe de chimen, ½ linguriță. turmeric, ½ linguriță. coriandru măcinat, 4-5 vârfuri de asafetida, 3-4 vârfuri de sare neagră - sos kala.
Mod de preparare: Tăiați roșiile și zdrobiți pesmetul într-un castron. Se prăjește chimenul, roșiile, pesmetul, curcuma, coriandrul și asafetida într-o tigaie cu ulei de ghee. Opriți focul și adăugați smântâna și sarea neagră. Se amestecă bine și se presară pătrunjel proaspăt, dacă se dorește.
Năut cu iaurt
Produse necesare: 200 g naut, gătit cu scorțișoară, cuișoare și sare, ½ găleată de iaurt, ghee rafinat, ½ linguriță. turmeric, ½ linguriță. muștar negru, ½ ardei iute verde, 3-4 vârfuri de asafetida, ½ linguriță. chimen măcinat, ½ linguriță. coriandru măcinat, 2-3 linguri. pătrunjel tocat.
Mod de preparare: Năutul este zdrobit. Se prăjește muștarul, ardeiul iute și nautul într-o tigaie cu ulei de ghee. Se adaugă asafetida, chimenul, coriandrul și curcuma. În cele din urmă, adăugați iaurtul și pătrunjelul tocat.
Uleiul rafinat de Ghee poate fi adăugat la orice rețetă care necesită ulei. Conține vitaminele E și A, precum și acid linoleic, care este esențial și nu este produs de organism. În plus, are capacitatea de a accelera toate etapele digestiei și de a accelera metabolismul, ajutând la eliminarea țesuturilor de toxine.
Recomandat:
Să Mâncăm Ouă Rafinat
Mulți dintre noi se ocupă cu ușurință de bețișoare într-un restaurant chinezesc și rulează cu măiestrie spaghete pe o furculiță într-o pizzerie. Știm însă să consumăm elegant ouă? Există o etichetă nescrisă de ou care este urmată strict de oricine dorește să arate prezentabil la masă.
Cum Să Mănânci Fructe Rafinat
Pentru a performa bine când suntem oaspeți, la un restaurant sau la un banchet, este bine să știm să mâncăm fructe rafinate. Fiecare doamnă va arăta elegantă dacă mănâncă fructe frumos în fața noului ei admirator, care a invitat-o la cină.
Zahăr Rafinat și Riscurile Pe Care Le Prezintă
Consumul excesiv de zahăr poate înfunda literalmente corpul uman. Zahărul rafinat excesiv și produsele de patiserie obținute din acesta prezintă o serie de riscuri pentru sănătate. Vedeți care sunt cele mai pronunțate 7 pericolele consumului de zahăr .
Cum Prepară Indienii Ulei Rafinat De Ghee
Pregătirea untului rafinat nu este dificilă, dar este nevoie de timp. Pentru a obține grăsime pură, trebuie să topiți untul și să-l gătiți la foc mic până când apa se evaporă și particulele solide de proteine sunt separate, așezându-se pe fund sau ridicându-se la suprafață.
Cum Se Face Ghee Rafinat
În încercarea lor de a-și îmbunătăți stilul de viață, tot mai mulți oameni se încred în vechile precepte ale alimentației sănătoase. Conform științei indiene despre sănătate și longevitate, Ayurveda are un produs alimentar extrem de sănătos, care ajută la probleme cu tractul gastro-intestinal și purifică organismul.
